Record nummer 2252072
Titel Tips verminderen voedselverspilling
Uitgever Woerden : Koninklijke Horeca Nederland
Jaar van uitgave [ca. 2018]
Online full text
Trefwoorden (cab) restaurants / catering / voedselverspilling
Rubrieken Voedselproducten (algemeen)
Publicatie type Website
Taal Nederlands
Toelichting Jaarlijks verspilt de horeca 51.000 ton aan voedsel. Voedselverspilling vindt zowel plaats in de keuken als bij de gast. Een groeiend aantal horecaondernemers is zich hier al van bewust en zet zich proactief in om zo min mogelijk voedsel weg te gooien. Laat u informeren én inspireren door hun goede voorbeelden.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.