Informatie voor professionals in voedsel en groen

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over
Record nummer 2280685
Titel Designing attractive stores : how the spatial layout of physical stores affects consumers’ responses
toon extra info.
Kunalai Ploydanai
Auteur(s) Ploydanai, Kunalai (dissertant)
Uitgever Wageningen : Wageningen University
Jaar van uitgave 2019
Pagina's 285 pages figures, diagrams
Pagina's 1 online resource (PDF, 285 pages) figures, diagrams
Annotatie(s) Includes bibliographical references. - With summary in English
ISBN 9789463439589; 9463439587
Tutor(s) Trijp, Prof. dr. J.C.M. van ; Herpen, Dr. E. van
Promotiedatum 2019-07-01
Proefschrift nr. 7267
Samenvatting door auteur toon abstract

The spatial layout of a physical store can be exploited as a marketing tool to enhance consumers’ expectations of store, motivate store visits and shape consumers’ purchasing choices (Bitner, 1992; Kotler, 1973). Designing an attractive and efficient spatial layout is challenging because of limited available knowledge about the effects of layout designs. This thesis establishes the first step to systematically disentangle the impacts of the store’s spatial layout, especially store layout design and merchandise layout, on consumers’ expectations, intention to visit the store, and purchasing choices. Two formats of virtual reality (SketchUp 3D modeling program and virtual store) have been applied to manipulate the store’s spatial layout (store layout design and merchandise layout) and to provide close-to-reality shopping environments for participants.

The finding manifests that perceived orderliness and perceived complexity are potential abstract attributes providing a better understanding of the impacts of store layout design on consumers’ responses than either the typology of the grid and free-from layouts or the concrete attributes of store layout design (e.g. length, shape and orientation of shelves). The thesis also shows that perceived orderliness should receive the most attention when designing the store layout because it brings positive expectations of shopping efficiency, shopping enjoyment, store image and intention to visit the store. Parallel and playful orientations should be employed to enhance perceived orderliness, whereas random orientation should be avoided. Moreover, we found evidence to support the moderating role of shopping motivation in the impacts of store layout design on intention to visit the store. However, it remains inconclusive whether shopping motivation moderates the underlying process (indirect effects), the direct effects of store layout, or both.

In terms of merchandise layout, this thesis reveals the relationship between merchandise layout (location of snacks) and self-control depletion measured by the impairment on a subsequent self-control task. It is found that self-control impairment occurs even after making a small number of choices in a day-to-day shopping reality. This implies that placing snacks at the end likely leads to self-control impairment because consumers would make more prior choices before reaching that spot. However, this thesis finds inconclusive effects of merchandise layout (or self-control depletion) and inconclusive interactions effects of merchandise layout and trait self-control on snack purchases in the supermarket. Despite the inconclusive results, this thesis underpins opportunities and challenges for future research on the effects of the spatial layout of physical stores on consumers’ responses and product choices. Moreover, the guideline of employing a virtual store to investigate consumers’ in-store behaviors presented in this thesis can help researchers advance the research in this area.

Online Embargo op full text. Full text beschikbaar vanaf 2020-07-01
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Publicatie type Proefschrift
Taal Engels
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie
 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.