Record nummer 698821
Titel artikel Rijpheid champignons is een kwaliteitsfactor
Auteur(s) Griensven, L. van
Tijdschrifttitel Boer en tuinder : weekblad van de Katholieke Nederlandse boeren en tuindersbond K.N.B.T.B.
Deel(Jaar)Nummer 40(1986)1976
Paginering 57
Annotatie(s) Ill
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) agaricus / opslag / voedingsmiddelen / voedselkwaliteit / kwaliteitscontroles
Rubrieken Eetbare paddestoelen
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Het bewaren van champignons onder verschillende omstandigheden en de chemische veranderingen die hierbij optreden. Teelttechniek en genetische eigenschappen met betrekking tot de houdbaarheid zijn tot nu toe niet systematisch onderzocht
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.