Record nummer 700514
Titel artikel Chemische samenstelling van slachtafvallen en bot van soepkippen
Auteur(s) Germs, A.
Tijdschrifttitel Vleesdistributie en vleestechnologie : maandblad voor de vlees- en gemaksvoedingsindustrie in Nederland en Belgie
Deel(Jaar)Nummer 20(1985)9
Paginering 98 - 101
Annotatie(s) Tab.; 6 refs.; Summary (nl)
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) dierlijke producten / chemische samenstelling / kippenvlees / eendenvlees / hennen / ingrediƫnten / vleesproductie / pluimveevlees
Rubrieken Dierlijke producten
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Nagegaan is of er verschillen in chemische samenstellingen van slachtafvallen en bot bestaan tussen drie merken leghennen en een merk slachtkuikenmoederdieren. De verkregen resultaten worden vergeleken met die eerder voor de slachtafvallen en het bot van slachtkuikens zijn verkregen
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.