Record nummer 702967
Titel artikel Voedsel voor nieuwe ontwikkelingen levensmiddelenindustrie
Auteur(s) Boo, M. de
Tijdschrifttitel Landbouwkundig tijdschrift : met daarin opgenomen de Groene gids
Deel(Jaar)Nummer 98(1986)6/7
Paginering 18 - 20
Annotatie(s) Ill
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) biochemie / biotechnologie / chemische industrie / voedselindustrie / voedseltechnologie / nederland
Rubrieken Levensmiddelentechnologie (algemeen)
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Een gesprek met prof. dr. ir. W.J. Beek van het Unilever concern. De volgende aspecten zijn hierin aan de orde gesteld: produktie-automatisering en de computergestuurde procesbewaking waardoor mede een ruimer assortiment voedingsmiddelen mogelijk is geworden; produktontwikkeling; enzymen voor eiwitsynthese; immunologie; voedseldoorstraling; de ontwikkeling van speciale (dieet)produkten voor ouderen
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.