Record nummer 704334
Titel artikel Gizzerosine, a cause of gizzard erosion in broilers
Auteur(s) Shane, S.
Tijdschrifttitel Poultry international
Deel(Jaar)Nummer 25(1986)1
Paginering 26,28
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) vleeskuikens / visproducten / maagziekten / diergeneeskunde
Rubrieken Dierhouderij (algemeen)
Publicatie type Artikel
Taal Engels
Toelichting Spiermaagerosie treedt nog maar sporadisch op bij slachtkuikens. Dit komt door de vervanging van het eiwit uit het vismeel door eiwit van plantaardige oorsprong (soja). De spiermaagerosie wordt veroorzaakt door afbraakprodukten bij de vertering van het vismeeleiwit. Vooral na een hittebehandeling komt dit produkt vrij. Uit analyse is gebleken dat een bepaalde stof, gizzerosine, voor de erosie verantwoordelijk is. Deze verbinding onstaat uit histamine. Door cimetidine, een antagonist van histamine, kan de eroderende werking gereduceerd worden
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.