Record nummer 881150
Titel artikel Consument en milieu staan voorop : Novel Protein Foods hebben toekomst
Auteur(s) Haan, A. de ; Quist, J. ; Linsen, B.G.
Tijdschrifttitel Voeding : maandblad van de Stichting Voeding Nederland = Netherlands journal of nutrition
Deel(Jaar)Nummer 57(1996)3
Paginering 7 - 10
Annotatie(s) Ill.; Tab.; 8 refs
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) voedsel / voedingsmiddelen / eiwit / stikstof / fermentatie / voedselbiotechnologie / voedselproducten / landbouwproducten / voedselhygiƫne / voedingstoestand / consumptiepatronen / duurzaamheid (sustainability) / natuurlijke hulpbronnen / hulpbronnengebruik / bescherming / herstel / verbetering / innovaties / modernisering
Rubrieken Huishoudstudies (algemeen)
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Milieuvriendelijke eiwithoudende voedingsmiddelen die de vleesconsumptie voor een deel kunnen vervangen
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.