Record nummer 884766
Titel artikel Inhaltsstoffe der Erdbeeren
Auteur(s) Herrmann, K.
Tijdschrifttitel Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung
Deel(Jaar)Nummer 81(1996)5
Paginering 154 - 161
Annotatie(s) Tab.; 46 refs.; Summary (de)
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) carotenen / carotenoïden / chemische analyse / chemische samenstelling / voedsel / voedselsamenstelling / voedingsmiddelen / fragaria / tuinbouwgewassen / voedingswaarde / organoleptische kenmerken / fenolen / planten / eigenschappen / kwaliteit / aardbeien
Rubrieken Fruit- en notengewassen
Publicatie type Artikel
Taal Duits
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.