Record nummer 887668
Titel artikel Verrijkte eieren als alternatief voor vis : DHA Gold eieren volgend jaar op tafel
Auteur(s) Wesselink, W.
Tijdschrifttitel De pluimveehouderij
Deel(Jaar)Nummer 26(1996)33
Paginering 24 - 25
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) dierlijke producten / chemische samenstelling / eierproducten / eieren / vis / visverwerkende industrie / visproducten / voedseladditieven / voedselbewaring / voedingsmiddelen / ingrediƫnten / linoleenzuur / nederland / meervoudig onverzadigde vetzuren / conserven / onverzadigde vetzuren
Rubrieken Levensmiddelentechnologie (algemeen)
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Een Amerikaans bedrijf heeft een methode ontwikkeld om eieren te verrijken met bepaalde meervoudig onverzadigde vetzuren, die van nature vooral voorkomen in vis. In 1997 komen dergelijke DHA Gold eieren in Nederland op de markt
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.