Record nummer 891828
Titel artikel What colour is your pork?
Tijdschrifttitel Pig international
Deel(Jaar)Nummer 26(1996)10
Paginering 25-26,28
Annotatie(s) Ill
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) kleur / meting / vleeseigenschappen / vleeskwaliteit / varkensvlees / optica
Rubrieken Dierlijke producten
Publicatie type Artikel
Taal Engels
Toelichting Bevindingen op een symposium omtrent een Amerikaans en een Japans systeem om de verschillende kleurgradaties van varkensvlees te meten
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.