Record nummer 891905
Titel artikel Gas chromatography determination of propionc acid and sorbic acid contents of rye bread: collaborative study
Auteur(s) Beljaars, P.R.
Tijdschrifttitel De ware(n)-chemicus : Nederlands tijdschrift voor algemeen levensmiddelenonderzoek
Deel(Jaar)Nummer 26(1996)2
Paginering 91 - 99
Annotatie(s) Ill.; Tab.; 20 refs.; Summary (en, nl)
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) brood / carbonzuren / bescherming van de consument / vetzuren / gaschromatografie / inspectie / propionzuur / rogge
Rubrieken Chemie (algemeen)
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.