Record nummer 891920
Titel artikel De bepaling van phasine in bonen
Auteur(s) Compier, B. ; Brandt, A.C. ; Schee, H.A. van der
Tijdschrifttitel De ware(n)-chemicus : Nederlands tijdschrift voor algemeen levensmiddelenonderzoek
Deel(Jaar)Nummer 26(1996)1996
Paginering 105 - 111
Annotatie(s) Ill.; Tab.; 7 refs.; Summary (en, nl)
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) voedselvergiftiging / phaseolus vulgaris / toxische stoffen / xenobiotica
Rubrieken Volksgezondheid
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Bij bepaalde gevallen van voedselvergiftigingen waren aanwijzingen, dat onvoldoende verhitte bonen de oorzaak konden zijn. Nader onderzoek werd gedaan naar een analysemethode voor de in aanmerking komende component: het lectine van Phaseolis vulgaris (phasine). De klassieke kwalitatieve methode, die gebaseerd is op agglutamine met rode bloedcellen en een moderne kwantitatieve bepaling met behulp van affinteitschromatografie werden vergeleken.
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.