Record nummer 892245
Titel artikel Kipfilet bedenkelijk alternatief voor runderlapje : pluimveehouders worstelen met schadelijke bacterien
Tijdschrifttitel Consumentengids : maandblad van de Nederlandse Consumentenbond
Deel(Jaar)Nummer (1996)11
Paginering 688 - 691
Annotatie(s) Ill.; Tab
Online Mogelijk online beschikbaar via het tijdschrift: Consumentengids : maandblad van de Nederlandse Consumentenbond
Op papier Haal het document, vind aanverwante informatie of gebruik andere SFX-diensten
Trefwoorden (cab) kippenvlees / basisproducten / consumenteninformatie / consumptiepatronen / eendenvlees / voedselhygiƫne / voedselmicrobiologie / voedselvergiftiging / voedingstoestand / pluimveevlees / kwaliteit / salmonellose / vergelijkend warenonderzoek
Rubrieken Consumentenstudies (algemeen)
Publicatie type Artikel
Taal Nederlands
Toelichting Kip- en kalkoenfilets zijn onderzocht op het totaal aantal bacterien en de aanwezigheid van salmonella, campylobacter en antibioticaresten. Ook is het vochtgehalte bepaald en zijn etiketten en verpakkingen beoordeeld op juistheid en nuttigheid van informatie
Reacties
Er zijn nog geen reacties. U kunt de eerste schrijven!
Schrijf een reactie

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.