Geselecteerd op:

help
'Het draait om samenwerking': innovatieprogramma 'grand' van start \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2010
De foodsector – bedrijfsleven, onderzoeksorganisaties en overheid – was op 29 september 2010 in groten getale bijeen. Ruim 500 mensen woonden de officiële start bij van de nieuwe financieringsperiode voor het Innovatieprogramma Food and Nutrition. 10 ...
help
Vizier gericht op gezonde, duurzame toekomst: VMT Food Event 2010: Thema: gezonde toekomst \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2010
Een economisch gezonde foodsector. De ontwikkeling en productie van gezonde en veilige voedingsmiddelen. Een gezonde, duurzame wereld. Deze thema's staan onder de noemer 'Gezonde toekomst' centraal tijdens de 4e editie van het VMT Food Event dat op 1 ...
help
Trends brengen nieuwe risico’s \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C, \ 2010
Twee trends op verpakkingsgebied zijn een steeds mooier bedrukte verpakking en het gebruik van duurzame verpakkingsmaterialen. Beide ontwikkelingen brengen specifieke en mogelijk nieuwe veiligheidsrisico’s met zich mee. Van de foodfabrikant wordt ver ...
help
‘Noodzaak scholing algemeen geaccepteerd’: Jan Gravemaker neemt afscheid van onderwijs en industrie \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2010
Na bijna 40 jaar werkzaam te zijn op het grensvlak tussen onderwijs en levensmiddelenindustrie, neemt Jan Gravemaker (63) afscheid. Hij kijkt terug op een periode waarin er veel veranderde, maar de noodzaak om mensen in bedrijven op te leiden onveran ...
help
Natuurlijk kaas rijpen in permeabele folie \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2010
Harde en half-harde kazen natuurlijk rijpen in folie is mogelijk met het innovatieve verpakkingsconcept Pack-Age van DSM. In vergelijking met foliekazen betekent dit nieuwe concept een kwaliteitsverbetering. Ten opzichte van traditioneel natuurgerijp ...
help
Jarige Maître Paul zet in op innovatie en kwaliteit \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2010
Maître Paul bestaat 25 jaar. Het bedrijf viert de mijlpaal met een open dag voor het publiek en nieuwe producten. Innovaties als de Trakteertaart en Mon Chou taart moeten spanning en vernieuwing brengen in het segment diepvriesgebak.
help
Veilige verpakking garanderen : VMT-congres Risico’s van Verpakken \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2010
Foodfabrikanten moeten voor alle voedselcontactmaterialen die zij gebruiken beschikken over een ‘Declaration of Compliance’. Via deze verklaring geeft de leverancier aan dat er geen stoffen in schadelijke hoeveelheden uit het materiaal migreren naar ...
help
Bierinstituut van start : Ingrediënt & Product \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2010
Voor alle vragen over bier in relatie tot gezondheid is er nu het Kennisinstituut Bier. Medio juni werd de officiële aftrap gegeven met het minisumposium 'bier op uw gezondheid!?'. Daar werd ook bekend gemaakt dat op initiatief van de Universiteit va ...
help
Gezonde renovatie van Mars : voedingswaarde verbeteren, smaak en kwaliteit : Thema : Zero met smaak \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2010
Mars Nederland wil in het in het zoetwarensegment voorop lopen door een zo verantwoord mogelijk product te brengen. Tegelijkertijd is het uitgangspunt dat chocoladeproducten er zijn om van te genieten. Een toelichting op de strategie van deze chocola ...
help
Nanotechnologie: veel onderzoek, weinig toepassingen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2010
Wat is nanotechnologie? Over het antwoord op deze vraag blijven de kenners steggelen. Zeker op het gebied van nano en voeding lopen de meningen ver uiteen. De voordelen van deze technologie voor de voedingsmiddelensector zijn duidelijk, maar de secto ...
help
Verantwoord snoep : ingrediënt & product \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2010
Procesinnovatie én productinnovatie. Beide zijn aan de orde bij het snoep van Druppas. Onder de merknaam 'De Snoeptelers' brengt dit nieuwe bedrijf fruitsnoepjes en drop. Het snoep heeft een geheel nieuwe receptuur, zonder toegevoegde kleur- en smaak ...
help
Veel innovaties op Industriële Week \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ Irving, D. \ 2010
Ruim 23.000 bezoekers struinden langs 700 exposanten verspreid over 25.000 vierkante meter beursvloer. Van 5 tot en met 8 oktober 2010 werd de technische vakbeurs de Industriële Week gehouden in Jaarbeurs Utrecht. Exposanten exposeerden hun nieuwste ...
help
Innovatie kern nieuwe businessmodellen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2010
Het dieptepunt van de recessie is het moment voor innovatie. Bedrijven die in moeilijke tijden innoveren, zijn de marktleiders als de economie piekt. Bedenk daarbij echter wel dat de sociaaleconomische omgeving verandert. Het is tijd voor nieuwe busi ...
help
'Uiteindelijk moeten we leven van innovatie': Levensmiddelenindustrie wil gezamenlijke beleidsagenda met overheid \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2010
Het is 2028. De Nederlandse levensmiddelenindustrie staat internationaal op de kaart en blinkt uit in kennis, innovatie en duurzaamheid. Vanaf 2010 kende deze al sterke industrie een ongekende ontwikkeling. Het pas aangetreden kabinet Rutte zag het b ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.