help
Niveau 3 nieuwe ondergrens operator : voedingsbedrijven Oost-Nederland blijven zoeken naar gemotiveerde jongeren: thema: samenwerken in food \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2014
Bij de presentatie van de Human Capital Agenda (HCA) werd er weer eens op gehamerd: in de regio moet het gebeuren. Jongeren en werkzoekenden porren voor een mbo-opleiding tot operator en een baan in de voedingsindustrie sorteert het meeste effect als ...
help
Ei verrijken : Newtricious ontwikkelt zuiveldrankje in poedervorm \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2014
Het product Macuview dat Newtricious R&D begin dit jaar op de markt bracht wordt door heel het land verkocht. Wageningen UR Food & Biobased Research ondersteunde het bedrijf tijdens het ontwikkelingstraject. “Wie de eerste wil zijn, moet zelf het wie ...
help
Alleskunner in fabriek : operators nemen taken TD over, hoger opleidingsniveau gewenst : thema: samenwerken in food \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2014
Van operators in de voedingsmiddelenindustrie wordt steeds meer gevraagd. Ze krijgen meer taken en verantwoordelijkheden. Dit vraagt niet alleen meer opleiding, maar ook meer samenwerking in de fabriek.
help
Thema: innovatie door technologie \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ Jong, M. de \ Tromp, H. \ Tindemans, M. \ Laumans, J. \ 2014
In dit thema over innovatie door technologie 7 artikelen: 1) Voedsel kleuren met voedsel: ketenbeheer en technologie basis voor breed kleurenpalet. 2) Revolutie in traditioneel product: yoghurt-innovatie van FrieslandCampina. 3) Vetarm, maar toch rom ...
help
Thema: trends food connected \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ Koert, L. van \ Jong, M. de \ Gatersleben, M. \ 2014
In dit thema: trends food connected 5 artikelen: 1) Zelf de gezonde keuze bepalen: intelligente consument van de toekomst. 2) Van land tot bord: de vierde industriële revolutie en de voedselketen. 3) Waterijsjes via 3D-printer: jonge ondernemers gaan ...
help
Hergebruik kunststof verpakkingen : Wagenings onderzoek toont aan dat het efficiënter kan \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2013
We kunnen in Nederland 90% meer kunststof hergebruiken, tegen 35% lagere kosten. Dat concluderen deskundigen van TI Food and Nutrition en Wageningen UR Food & Biobased Research na vier jaar onderzoek: "Fabrikanten, retailers en afvalverwerkers moeten ...
help
Openheid noodzaak én kans : consumenten willen weten wat ze eten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2013
Consumenten willen steeds meer weten over hun voedsel. Ze verwachten van fabrikanten openheid en transparantie over de herkomst van grondstoffen en de productie van voedingsmiddelen. Het ene bedrijf gaat dit beter af dan het andere. Drie bedrijven aa ...
help
Complex web generieke gezondheidsclaims : Fabrikanten tobben: wat mag wel, wat mag niet? \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2013
Sinds 14 december 2012 mogen fabrikanten geen ongeoorloofde claims meer gebruiken in hun marketinguitingen. Ze kunnen kiezen uit een lijst van 222 door de Europese Voedsel- en Warenautoriteit (EFSA) en Europese Commissie (EC ) goedgekeurde generieke ...
help
Nieuwe gisten, nieuwe aroma's : Niet conventionele gisten groot potentieel voor productinnovatie \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Gamero LLuna, A. \ Jong, C. de \ 2013
Veel onderzoek in de voedingsindustrie is gericht op het verbeteren en diversifiëren van smaak. De productie van aroma’s door gisten in gefermenteerde producten heeft potentie. Conventionele gisten worden al veelvuldig toegepast. Het Cornucopiaprojec ...
help
Van los zand naar verbinding: vernieuwde HCA moet verbinding arbeidsmarkt-voedingindustrie structureel verbeteren \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2013
Je zou het een langdurige trend kunnen noemen: de veelheid aan initiatieven die de laatste jaren ontsproten om de verbinding tussen onderwijs en voedingsindustrie te verbeteren. De vernieuwde Human Capital Agenda onder leiding van de FNLI streeft ern ...
help
Geitenkaas groeimarkt : Zijerveld introduceert romige, light-geitenkaas : thema: smaak & textuur \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2013
Kaasspecialist Zijerveld bracht half oktober onder het merk Arina romige light-(30+) geitenkaas op de markt. Het bedrijf nam Wageningen UR Food & Biobased Research in de arm voor wetenschappelijke ondersteuning tijdens het ontwikkelingstraject. “Met ...
help
Thema: opleiding & arbeidsmarkt \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ Irving, D. \ Grijspaardt-Vink, C. \ Tindemans, M. \ 2013
Zeven artikelen over het thema 'opleiding en arbeidsmarkt, aantrekkelijk werk en goed opgeleid in food: 1) Baangarantie als magneet, voedingsbedrijven speuren naar toekomstige operators. 2) Jongeren in the lead, de Human Capital Agenda (HCA) van de t ...
help
Grote stappen nodig : nog ruimte voor verbetering duurzame productie : thema duurzaam produceren \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2012
Verduurzaming is veelomvattend. Samenwerking met alle partijen in de voedselketen is hiervoor nodig. Anders werkt het niet. Een kraal in deze ketting is verduurzaming van de productie. Deskundigen spreken zich uit over de laatste ontwikkelingen, de g ...
help
Wakker Diers strategie van directe confrontatie : 'Wij zetten voedingsbedrijven ook in het zonnetje' \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2012
‘Kip, het meest veelzijdige stukje vlees, kip!’, luidt de slogan van de kippenbranche. Dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier vindt de slagzin: ‘Kip het meest mishandelde stuk vlees’, meer gepast. De organisatie trekt dan ook ten strijde tegen bedrijv ...
help
Wessanen Benelux wil bio naar de massa brengen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2012
De door Wessanen in 2009 ingezette koers gericht op de Europese markt voor biologische voedingsmiddelen lijkt afgaand op de cijfers – ruim €17 miljoen nettoverlies in 2011 en lagere omzet in dat jaar – nog weinig effect te sorteren. Toch houdt het co ...
help
Uitbraak Salmonella in zalm: Onderzoeksraad voor de Veiligheid buigt zich over voedselveiligheid \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2012
De onderzoeksraad voor veiligheid begint een onderzoek naar de besmetting van gerookte zalm en afgeleide producten met Salmonella Thompson. De raad lijkt in eerste instantie niet de organisatie waar meteen aan wordt gedacht als het gaat om voedselvei ...
help
Unilever wil wijzend vingertje voorkomen : sustainanble Living Plan grotendeels op koers \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2012
Ruim een jaar geleden presenteerde Unilever zijn Sustainable Living Plan met ambitieuze duurzaamheidsdoelstellingen voor het jaar 2020. De milieu-impact van het bedrijf moet in tien jaar tijd halveren, terwijl de business dient te verdubbelen. De tus ...
help
Doek valt voor Sapfabriek : afkickprogramma subsidies komt te laat voor Edese leerfabriek [thema : human capital in food] \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2012
De Sapfabriek was een voorloper als het gaat om de verbinding tussen onderwijs en bedrijfsleven zo optimaal mogelijk maken. Nu heeft iedereen er de mond vol van en vormt de verbinding onderwijs-bedrijfsleven zelfs een van de hoofddoelstellingen van d ...
help
'Het moet in de regio gebeuren' : na de zomer gaat Human Capital Agenda 'full speed ahead' [thema : human capital in food] \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2012
Met de komst van de Human Capital Agenda (HCA) lijkt er eindelijk een concreet plan op tafel te liggen dat kan bijdragen aan het schreeuwende tekort aan vooral technisch personeel in de voedingsmiddelenindustrie. Onderwijs, bedrijfsleven en overheid ...
help
Eiwitverrijking : gezond én lekker [thema : human capital in food] \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Pyett, S. \ Jong, S. de \ Alting, A.C. \ 2012
Wetenschappers vinden steeds meer bewijs dat diëten met veel eiwitten kunnen helpen bij het bestrijden van obesitas. Vergeleken met de andere biomoleculen, vetten en koolhydraten, hebben eiwitten een sterker verzadigend effect en een lagere netto met ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.