help
The role of global open geospatial data in measuring SDG indicator 11.7.1: public open spaces [Studentenverslag]
Cramwinckel, Julia \ 2019
help
Genootschap voor Culinaire Filosofie : koken: kunst of kunde? \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Cramwinckel, B. \ Misset, O. \ Schaafsma, G. \ 2009
Onder het genot van een goede maaltijd filosoferen over alle aspecten van eten en drinken. Met name over antropologische, culturele, historische, gastronomische, sociale of psychologische aspecten en veel meer (of niet) over de technische of fysiolog ...
help
Creëert ieder mens zijn eigen werkelijkheid? : een overweging over onderzoek \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Cramwinckel, B. \ 2007
Snurkers sterven eerder aan herseninfarcten; kinderen die veel tv kijken leveren slechte schoolprestaties, vis eten is goed voor hart- en bloedvaten; foliumzuur voorkomt doofheid bij ouderen. Deze krantenkoppen vallen op doordat er een eenvoudige oor ...
help
Smaakverschillen tussen proefexperts en consumenten: op zoek naar de kwaliteit van smaak \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Cramwinckel, B. \ 2006
Het Centrum voor Smaakonderzoek deed onderzoek naar de expertise van wijnkenners om hun smaakvermogen te testen. Ook is een oriënterend onderzoek uitvoerd met wijn-, koffie- en chocolade-experts én consumenten
help
Bijenkorf: lekker duur : speculaas \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Cramwinckel, B. \ 2006
De speculaasjes van de Bijenkorf worden door het smaakpanel als beste beoordeeld in een test van zes verschillende merken
help
Vet goed op boterham; smaaktest \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Cramwinckel, B. \ 2006
Margarine is dermate ingeburgerd, dat het zelfs op smaak de roomboter lijkt te zijn gepasseerd. Smaaktest op zes merken margarine
help
Weinig smaakverschillen : tiramisu \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Cramwinckel, B. \ 2006
Resultaten van een smaaktest van zes merken tiramisu
help
Mora, herkenbare en smakelijkste frikadel \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Cramwinckel, B. \ 2005
Welke frikadel is het lekkerst? Het Centrum voor Smaakonderzoek testte zes merken op smaak en beoordeelde ook de verpakking
help
Lay's heel gewoon, maar precies goed: chips, naturel \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Cramwinckel, B. \ 2005
Lay's is het merk voor lekkere chips. Studenten Voedingsmiddelentechnologie van Larenstein in Velp letten op de verpakking, prijs en smaak in een test van diverse merken chips
help
De lekkerste snert is van Honig : erwtensoep \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Cramwinckel, B. \ 2005
Smaaktest erwtensoep. Zes aanbieders zijn bekeken, twee gebruiken glas, twee gebruiken blik en twee aanbieders mikken op vers (diepvries of in een stazak)
help
De Ruijter mijdt valkuil van smaakvervlakking: pure hageslag \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Cramwinckel, B. \ 2005
Het Centrum voor Smaak Onderzoek deed een smaaktest naar pure hagelslag. De verpakking speelt tevens mee in de smaakverwachting als ook in de smaakbeleving
help
Smaakverwachting beïnvloedt smaakwaarneming; het driesmakenmodel \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Cramwinckel, B. \ Graaff, M. de \ Mazijk-Bokslag, D. van \ 2005
In veel gevallen heeft de psychologische smaak of smaakverwachting een belangrijke invloed op de waarneming van de smaakeigenschappen. Daarom is het zinvol om naast 'blind' uitgevoerd sensorisch onderzoek ook de smaakverwachting te onderzoeken en 'as ...
help
's Lands beste verslaat gerenommeerde merken \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Cramwinckel, B. \ 2005
Zes merken vanillevla zijn getest op waargenomen smaak, smaakverwachting en prijsbeoordeling
help
AH speelt eerste viool door bijzondere noten \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Cramwinckel, B. \ 2005
Bolletje heeft de mooiste verpakking, maar AH maakt de lekkerste kruidnoten. Prijsverschillen overtreffen de smaakverschillen, blijkt uit het testpanel
help
Bonbonbloc wint dik choc 'n' go is te duur: Chocolade moet je zuigen en kauwen \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Cramwinckel, B. \ Bours, H. \ 2004
BonBonBloc is de grootste verwenner wanneer het om gevulde chocolade gaat. De bekende Nederlandse merken schitterden door afwezigheid in deze test! Het was geen probleem om proevers te vinden voor een test van gevulde chocolade. Problemen hadden ze w ...
help
Bonne maman maakt de lekkerste: in aardbeienjam hoort gewone suiker \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Cramwinckel, B. \ Bours, H. \ 2004
Het inmaken van fruit is zo oud als er suiker is. Zelf gemaakt jam is lekkere jam. Het testpanel beoordeelde zes merken op smaakverwachting, smaakbeleving prijs en de verpakking
help
Proeven is presteren: kleine smaakpanels beter dan grote \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Cramwinckel, B. \ Mazijk-Bokslag, D. \ Meijer, R. \ 2004
Hoe meer mensen aan een smaakonderzoek meedoen, hoe betrouwbaarder de uitkomsten zullen zijn. Dat zegt het gevoel, maar klopt dat ook?
help
Johma maakt veruit lekkerste eiersalade: panel verbaasd over grote smaakverschillen \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Cramwinckel, B. \ Bours, H. \ 2004
De proevers van de eiersalades zijn tweede jaars studenten levensmiddelentechnologie. Na het proeven is duidelijk dat het niet mogelijk is om op basis van de verpakking de lekkerste eruit te halen
help
Hero B'Tween gewoon lekker: Ravensbergen Muesli+ muf: fruit met chocolade is het lekkerste \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Cramwinckel, B. \ Bours, H. \ 2004
Het Centrum voor Smaakonderzoek onderzocht in opdracht van Elsevier Voedingsmiddelen Industrie de smaak van tussendoorrepen door middel van een testpanel. De test komt overeen met het aankoopgedrag van de consument en gaat in op smaakverwachting, sma ...
help
Appelsientje mee naar ziekenhuis: appelsap moet zuiver smaken \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Cramwinckel, B. \ Pas, M. van der \ 2004
Wat maakt appelsap lekker? Zes merken appelsap getest door een smaakpanel op smaak en een beoordeling voor de verpakking
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.