help
A field experiment to the effect of visualizing artisanal production on sales of whole wheat and white bread in a self-service restaurant : and the possible mechanism behind [Studentenverslag]
Duizer, N. \ 2015
Food choices are decisive for the substances that enter the body. Whole wheat bread is one of the main products consisting of a high fibre level and can therefore contribute to an enhanced fibre intake. Its fibre content is almost three times higher ...
help
Energy in energy out : op zoek naar de balans : een studie naar het afzonderlijke en gecombineerde effect van calorie- en beweeginformatie op voedingslabels [Studentenverslag]
Duizer, N. \ 2013
Deze studie onderzocht de invloed van energie-informatie op de verpakking van chips. Hiervoor werd een twee (calorie-informatie: aanwezig versus afwezig) bij twee (beweeginformatie; aanwezig versus afwezig) tussen-proefpersonen-experiment uitgevoerd. ...
help
Tool om norovirusuitbraken gerelateerd aan voedsel te selecteren \ Infectieziekten bulletin / uitg. van de Inspectie voor de Gezondheidszorg en het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) [Artikel]
Verhoef, L. \ Boxman, I. \ Duizer, E. \ Schegget, R. ter \ Chardon, J. \ Koopmans, M. \ 2011
Norovirus is een van de meest voorkomende veroorzakers van uitbraken van gastro-enteritis in Nederland. Hoewel persoon-op-persoontransmissie het meest voorkomt, wordt norovirus vaker dan gedacht overgedragen via voedsel. Na introductie van het virus ...
help
Besmettingsroutes van hepatitus A : voedselveiligheid & kwaliteit \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Boxman, I. \ Ober, H.J. \ Duizer, E. \ Koopmans, M. \ 2010
Een recente uitbraak van het hepatitis A-virus werd veroorzaakt door halfgedroogde tomaten. Maar ook andere landbouwbouwproducten kunnen besmet raken met het virus. Wat zijn de mogelijke besmettingsroutes en hoe kan de industrie voorkomen dat zij bes ...
help
Naar een duurzamere voedselmarkt : de dynamiek van vraag en aanbod [Boek]
Maathuis, E. \ Wever, C. \ Duizer, P. \ Peppelenbos, H. \ cop. 2009
Een kennisarena is een platform waarin bedrijfsleven, maatschappelijke organisaties, overheid en kennisinstellingen met elkaar de kennisbehoefte rondom een thema bespreken. Er is voor de Kennisarena Voeding gekozen voor vier deelonderwerpen: consumen ...
help
Norovirussymposium: bruikbare onderzoeksresultaten voor de praktijk \ Infectieziekten bulletin / uitg. van de Inspectie voor de Gezondheidszorg en het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) [Artikel]
Verhoef, L. \ Beersma, T. \ Boxman, I. \ Duizer, E. \ Duynhoven, Y. van \ Friesema, I. \ Götz, H. \ Jager, C. de \ Koopmans, M. \ 2008
Norovirusepidemieën komen veelvuldig voor en zijn vaak lastig te bestrijden. Tijdens een symposium werd ingegaan op de epidemiologie, incidentie en diagnostiek van het norovirus. Speciale aandacht was er voor uitvoerbare en effectieve bestrijdingsmaa ...
help
Kauwgeluiden bepalen mede krokantheid snacks \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Duizer, L. \ 2002
Onderzoek naar het verband tussen zintuiglijke waarneming van geluid en de perceptie van de textuur van snacks
help
Virusgevaar onder de loep : voedselinfecties door virussen [thema: Microbiologie en voedselveiligheid] \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Bijkerk, P. \ Duizer, E. \ Vennema, H. \ 2002
Norwalk-like virussen veroorzaken net zo veel voedselinfecties als de Salmonella-bacterie. De vraag rijst dan ook hoe nieuwe virustypen ontstaan en hoe virulent zijn ze
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.