help
Contaminants and micro-organisms in organic and conventional food products \ Proceedings of the European Joint Organic Congress, Odense, Denmark, 30-31 May 2006. - Odense, Denmark [Artikel]
Vijver, L.P.L. van de \ Hoogenboom, L.A.P. \ Broex, N.J.G. \ Roest, J. van der \ Bokhorst, J.G. \ Northolt, M.D. \ Mevius, D. \ Meijs, J.A.C. \ 2006
In the Netherlands we investigated animal and plant products on potentially hazardous contamination with heavy metals, mycotoxins, pesticide residues, pathogenic micro-organisms and nitrate. In most cases, the organically produced foods had equal or ...
help
Contaminanten en micro-organismen in biologische producten : vergelijking met gangbare producten [Boek]
Hoogenboom, L.A.P. \ Bokhorst, J.G. \ Northolt, M.D. \ Broex, N.J.G. \ Mevius, D. \ Meijs, J.A.C. \ Roest, J. van der \ 2006
Voor dit rapport is een beperkt aantal contaminanten en micro-organismen in biologisch geproduceerde producten of productiewijzen bekeken. Resultaten zijn vervolgens vergeleken met die uit de gangbare landbouw. Aan de orde komen Mycotoxinen in tarwe; ...
help
Meten van vitale kwaliteit bij appels : het zoeken naar een breder maar ook toetsbaar kwaliteitsbegrip \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Bloksma, J. \ Northolt, M. \ Huber, M. \ 2001
In het kader van het onderzoekprogramma 'Food, Quality and Health' werkt het Louis Bolk Instituut aan een nieuw kwaliteitsbegrip, dat voldoet voor producten uit de biologische landbouw, en zowel gebaseerd is op de levensprocessen in het gewas (groei, ...
help
Parameters for apple quality and an outline for a new quality concept [Boek]
Bloksma, J. \ Northolt, M. \ Huber, M. \ 2001
help
Hernieuwde kennismaking met oude bekenden: voedingszuren \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Northolt, M.D. \ 1999
De remming van de groei van pathogene micro-organismen door organische zuren. Dit is het gevolg van de activiteit van het ongedissocieerde zuurmolecuul
help
Kwantitatieve analyse bedrijfsrisico's voert verder dan HACCP \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Northolt, M.D. \ Hoornstra, E. \ 1998
Het nauwkeurig berekenen van bedrijfsrisico's met betrekking tot proces en product
help
CCP's in de ketens en risicoanalyse : HACCP in ketens van voedingsmiddelenproducenten (2) \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Northolt, M.D. \ 1998
Critical Control Points (CCP's) in de ketens risicoanalyse en beheersmaatregelen
help
Start project Ketenkenniscentrum HACCP [Hazard Analysis Critical Control Points] \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Folkerts, H. \ Northolt, M.D. \ Laats, J.M. \ 1996
Het doel van dit project is te komen tot een betere samenwerking en afstemming in de keten van grondstofleverancier tot consument. De voorlopige resultaten van de werkgroepen zijn genoemd
help
Melkvet, wat kunnen wij ermee? \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Northolt, M.D. \ 1995
Verslag van een symposium dat op 1 december 1994 werd gehouden. Dit was georganiseerd door het Genootschap ter Bevordering van Melkkunde
help
Versnelling van kaasrijping door thermofiele lactobacillen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Northolt, M. \ Kruyswijk, Z. \ 1992
help
Reiniging en desinfectie, van koe tot klant \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Northolt, M.D. \ 1992
Verslag van een symposium onder genoemde titel
help
Reinigbaarheid van transportbanen laat te wensen over \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Northolt, M. \ 1992
help
Terugdringen van pathogenen in de voedselketen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Northolt, M.D. \ 1991
help
Groei en afsterving van Listeria monocytogenes in melk en melkprodukten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Northolt, M.D. \ 1990
Mogelijkheden voor het tegengaan van besmetting van niet-zure melkprodukten en kaas met oppervlakterijping zijn genoemd. Tevens zijn de criteria behandeld voor de verschillende zuivelprodukten en de controle er op
help
Modelleren in de levensmiddelenmicrobiologie: voorspellen van veiligheid en houdbaarheid \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Northolt, M.D. \ 1989
Hernieuwde belangstelling voor modelproeven in het laboratorium als gevolg van het in mindere mate gebruiken van conserveermiddelen en andere additieven, alsmede het gekoeld bewaren van kant-en-klaar produkten
help
Listeria monocytogenes in melk en zuivelprodukten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Northolt, M.D. \ Toepoel, L. \ 1988
Overzicht van de eigenschappen en het voorkomen van L. monocytogenes. Bij de gangbare bewaartijden van rauwe en gethermiseerde melk bij lage temperaturen is geen verhoging van het aantal L. monocytogenes te verwachten. De aanwezigheid van de bacterie ...
help
Integrale kwaliteitszorg in kaasfabrieken \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Northolt, M.D. \ 1987
In de Nederlandse kaasindustrie wordt doorgaans gebruik gemaakt van een systeem van kwaliteitszorg, waarbij de nadruk ligt op de controle van het eindprodukt. Een effectiever systeem blijkt dat van integrale kwaliteitszorg, waarbij grondstof en halfp ...
help
Het tellen van sulfietreducerende clostridia in zuivelprodukten \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Northolt, M.D. \ Toepoel, L. \ 1986
Bespreking van een verbeterde telmethode. Verder aandacht voor de hoogte van besmetting met sporen van sulfietreducerende clostridia, C.perfringens en boterzuurbacterien in melk- en weipoeder. De waarde van sulfietreducerende clostridia als indicator ...
help
Microbiologische en biochemische normen voor de bereiding van Nederlandse kaassoorten. 1 \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Northolt, M.D. \ Stadhouders, J. \ 1985
Dit artikel geeft een overzicht van de microbiologische normen die de produktie van kaas van hoge kwaliteit moeten garanderen. Op basis van onderzoekingen en praktijkgegevens werd de m-waarde bepaald: dit is het aantal gebreksbacterien dat bij een go ...
help
Microbiologische en biochemische normen voor de bereiding van Nederlandse kaassoorten. 2 \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Northolt, M.D. \ Stadhouders, J. \ 1985
Biochemische normen en bepalingsmethoden, die betrekking hebben op het verzuringsproces en de microbiologische activiteit van gebreksbacterien. Tevens enkele adviezen voor het bemonsteren van kaas
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 records per pagina

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.