help
Deep frying : from mechanisms to product quality [Proefschrift]
Koerten, Kevin N. van \ 2016
help
Een kaasdelicatesse uit de 3D-printer? : dat kan [Video]
Schutyser, M. \ 2016
Pizza, snoep, koek. Je kunt het allemaal 3D-printen, zo blijkt op de 3D Food Printing Conference in Venlo.
help
Snelle screening poeders met micro-sproeidroger : onderzoek & ontwikkeling \ Bulk [Artikel]
Fox, M.B. \ Perdana, J.A. \ Bereschenko, L.A. \ Schutyser, M.A.I. \ 2011
Poederfabrikanten willen de optimale droogcondities van een nieuw product snel en automatisch kunnen bepalen, met een minimum aan grondstoffen. Om aan deze wens tegemoet te komen, hebben NIZO food research en Wageningen Universiteit, een 'high throug ...
help
NIZO food research komt met optimalisatie \ Bulk [Artikel]
Schutyser, M.A.I. \ Straatsma, H. \ Hadiyanto, M. \ Akkerman, C. \ Jong, P. de \ 2008
Droogprocessen opereren vaak suboptimaal. Dit heeft te maken met de complexe afweging van energiekosten, productkwaliteit, drogerontwerp en veiligheid. NIZO food research kan bij het vinden van oplossingen assisteren middels een stapsgewijze optimali ...
help
Vastestoffermentatie : ontwikkeling van simulatiemodel voor onderzoek \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Schutyser, M. \ Weber, F. \ Briels, W. \ Rinzema, A. \ Boom, R. \ 2001
Voor de productie van verschillende enzymen en secundaire metabolieten kan SSF beter zijn dan de conventionele vloeistoffermentatie. Met de nieuwe simulatiemehode tracht men meer inzicht te krijgen in de mechanistische achtergronden van de processen ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.