Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 56

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: achternaam==Sleutels
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Competition of electrogens with methanogens for hydrogen in bioanodes \ Water research : the journal of the International Association on Water Quality [Artikel]
Georg, S. \ Eguren Cordoba, I. de \ Sleutels, T. \ Kuntke, P. \ Heijne, A. ter \ Buisman, C.J.N. \ 2020
Bioelectrochemical systems (BES) can provide an energy efficient way to recover nutrients from wastewaters. However, the electron donors available in wastewater are often not sufficient to recover the total amount of nutrients. This work investigates ...
help
Glutenvrij? : pils onder de loep : thema: free from \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ Broeck, H. van den \ Meer, I. van der \ 2014
Gluten meten in gehydrolyseerde en gefermenteerde voedingsmiddelen – zoals pils – is lastig. De door de Codex Alimentarius gevalideerde test onderschat het gehalte gluten in deze producten. Een uitgebreide LC-MS/MS-analyse geeft gedetailleerde inform ...
help
Ammonium recovery and energy production from urine by a microbial fuel cell \ Water research : the journal of the International Association on Water Quality [Artikel]
Kuntke, P. \ Smiech, K.M. \ Bruning, H. \ Zeeman, G. \ Saakes, M. \ Sleutels, T.H.J.A. \ Hamelers, H.V.M. \ Buisman, C.J.N. \ 2012
Nitrogen recovery through NH3 stripping is energy intensive and requires large amounts of chemicals. Therefore, a microbial fuel cell was developed to simultaneously produce energy and recover ammonium. The applied microbial fuel cell used a gas diff ...
help
Bierbuik wetenschappelijk bekeken \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Sleutels, I. \ 2012
Een dikke buik heet in de volksmond al snel een bierbuik. Met een meta-analyse naar de relatie tussen bierconsumptie en verschillende maten voor obesitas is onderzocht of deze benaming klopt bij het fenomeen. Er lijkt een trend te zijn dat vanaf 16 g ...
help
Diner daagt uit tot duurzaam eten: Thema: gezonde toekomst \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2010
Fooddesigner Katja Gruijters gooide twee jaar geleden tijdens het VMT Food Event hoge ogen met een Cradle-to-cradle-diner volledig gemaakt van reststromen uit de foodindustrie. Dit jaar gaat ze een stapje verder en zet ze in op het voorkómen van rest ...
help
Vluchtpaden in Buggenum \ Historisch geografisch tijdschrift [Artikel]
Renes, J. \ Sleutels, H. \ 2010
Bewoners van Bruggenum hebben ooit vluchtpaden aangelegd waarover ze een veilig heenkomen konden vinden bij hogere waterstanden van de Maas. Dit artikel bespreekt de aanpassingen in het landschap, die in het dorp Buggenum het beste bewaard zijn geble ...
help
Vleesvervanger verleidt vleeseter nog nauwelijks: Thema: gezonde toekomst \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2010
Vooral vegetariërs en mensen die regelmatig een maaltijd zonder vlees eten, gebruiken vleesvervangers. Maar iedereen die niet zonder zijn biefstukje of varkenslapje kan heeft helemaal geen interesse in iets plantaardigs dat weinig op vlees lijkt. " V ...
help
Op weg naar eerlijke chocolade \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2010
De weg naar eerlijke chocolade is lang. De branche is complex en bestaat uit veel kleine en een aantal grote partijen. Al jaren streven betrokkenen naar een duurzamere keten waarin iedereen een eerlijke prijs krijgt voor zijn waar. Langzaam maar zeke ...
help
Succes in productinnovatie \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2010
Productinnovaties komen en gaan. Maar welke factoren beïnvloeden het succes van een nieuw product? Christien Enzing vergelijkt in haar promotieonderzoek producten die het eerste cruciale jaar hebben doorstaan en onderzoekt welke invloed innovatieproc ...
help
Fruity King wil sapkoning worden \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2010
De ambitie van Fruity King liegt er niet om. De leverancier van sappen uit Barendrecht wil het met zijn merken schoppen tot Europees marktleider. Nieuwe concepten als de Mega Mindy-smoothie en Limonada! moeten daarbij helpen. Waar de markt jarenlang ...
help
'De smoothie is de foodklassieker van morgen' : Chiquita stopt fruit in een flesje \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2009
Zeg je Chiquita dan denk je aan bananen. Maar de bananenproducent begeeft zich sinds twee jaar steeds meer richting gemaksvoedsel. Want een appeltje gaat nog net, maar de consument neemt zelden de tijd om een ananas te vellen. Een smoothie haakt in o ...
help
'We eten te veel rommel verpakt in een mooi verhaal' : Marqt doet het anders : Thema Food bewust \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2009
Marqt groeit. Binnenkort opent de derde vestiging, in het centrum van Amsterdam. Het winkelconcept waarbij consumenten direct in contact worden gebracht met producenten blijkt na nog geen jaar succesvol. Met dit idee gaat Marqt lijnrecht tegen de str ...
help
Creatief creëren met een praktijkgerichte blik : de productontwikkelaar: thema: veelzijdige ingrediënten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2009
Producten komen, gaan en veranderen. De afdeling productontwikkeling houdt de laatste ontwikkelingen bij en voert ze desgewenst door in bestaande of nieuwe producten. Welke competenties zijn nodig om telkens weer nieuwe en verbeterde recepturen, proc ...
help
Merkenmetamorfose: A- en huismerken zoeken naar nieuw evenwicht \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2009
Het huismerk snoept al jaren marktaandeel af van het A-merk. De consument ziet niet langer een goedkope kopie van het ‘echte’ product en stopt het eigen merk gretig in het winkelwagentje. Huismerk en A-merk zoeken naar nieuwe posities ten opzichte va ...
help
‘Klaar voor de komende vijf jaar’ : thema: moderne productie \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2009
Drie jaar lang onderzocht groentesnijderij Hessing de mogelijkheden van verbouw van de verouderde fabriek. Nieuwbouw bleek een betere optie. In een jaar tijd verrees in Zwaagdijk naast het oude pand een nieuwe productiehal met kantoortuin. “We hebben ...
help
VMT jaaroverzicht 2009 \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2009
Groot en klein leed, onomkeerbare ontwikkelingen en vervlogen feitjes, ernstige kwesties en leuke nieuwtjes ... Wat hield u en ons allemaal ook alweer bezig? VMT maakte een gevarieerde selectie uit het foodnieuws van het afgelopen jaar
help
Fit for food : visies op opleiden en ontwikkelen [Boek]
Grijspaardt, C. \ Sleutels, I. \ Grootenhuis, A. \ Noordervliet Media BV \ [2009]
'Fit of Food' is een publicatie voor en door bedrijven, waarin mensen aan het woord zijn die, direct of meer indirect, actief betrokken zijn bij opleiden en ontwikkelen.
help
Ontwikkelingen in dranktechnologie : voorbeschouwing Drinktec 2009 \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2009
De ogen van de wereldwijde drankenindustrie richten zich in september 2009 weer op München. Elke vier jaar toont de technologiebeurs Drinktec daar de trends in procestechnologie, afvul- en verpakkingsinstallaties, maar ook in verpakkingen, grondstoff ...
help
Smakelijke soja met minder suiker: samenwerken aan smaak en stabiliteit van sojadrank: thema: ontwikkelen en analyseren \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2009
Soja is voedzaam, maar de uitgesproken bonige en droge smaak waarderen westerse consumenten minder. Suiker maskeert deze smaak. Een aantal bedrijven en instellingen zag de uitdaging om juist een sojadrank te maken met weinig suiker. De drank moest bo ...
help
Drinktec kijkt vooruit: stemming op Duitse drankenbeurs zeker niet somber \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2009
Alhoewel de grootste drankenbeurs van de wereld minder bezoekers trok dan de voorgaande editie in 2005, was de algehele stemming tijdens de Drinktec niet somber. De drankenwereld lijkt zich aan het nieuwe economische klimaat te hebben aangepast en ki ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.