Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 27

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: achternaam==Stadhouders
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Natural and organic cosmetics : consumer willingness to purchase and willingness to pay for labels [Studentenverslag]
Stadhouders, A. \ 2019
The last couple of years, the interest for the environment has been and still is rising. Images of the amounts of plastic in our oceans, the rising need for green-energy sources and polluted air in big cities made people aware of their own environmen ...
help
Maatregelen tegen faagophoping tijdens de kaasbereiding \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Stadhouders, J. \ Smalbrink, L. \ Weerkamp, A.H. \ 1992
help
Tijdgeest en architectuur \ Plan : maandblad voor ontwerp en omgeving [Artikel]
Stadhouders, A.C.J. \ 1989
help
Fagen en faagpreventie bij de yoghurtbereiding \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Stadhouders, J. \ 1988
Tegenwoordig komen bij de yoghurtbereiding ernstige storingen in zuurvorming veroorzaakt door bacteriofagen voor Streptococcus thermophilus minder voor dan vroeger. Toch blijft het nodig aan dit probleem aandacht te geven aangezien gebleken is dat zi ...
help
Het bactofugeren van kaasmelk \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Berg, G. van den \ Daamen, C.B.G. \ Stadhouders, J. \ 1988
Een aanvullende behandeling van de melk voor het verwijderen van sporen van de boterzuurgisting. Bactofuges kunnen behalve sporen en sporevormende b␁acterien ook niet-sporevormende micro-organismen uit de melk verwijderen. De werking van de apparatuu ...
help
Het gebruik van lysozym ter voorkoming van boterzuurgisting in Goudse kaas \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Stadhouders, J. \ 1987
Besproken wordt in hoeverre lysozym een goed alternatief is voor nitraat ter voorkoming van boterzuurgisting in Goudse kaas. Het bleek dat wanneer het aantal sporen van boterzuurbacterien boven 0,3 per ml kaasmelk uitsteeg, de gebruikelijke dosering ...
help
Het zoutgehalte van Goudse kaas \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Berg, G. van den \ Vries, E. de \ Stadhouders, J. \ 1986
Uit proefnemingen komt naar voren dat Goudse kaas met minder dan drie procent zout in de droge stof veel gevoeliger is voor boterzuurgisting. Wil men een verdere verlaging van het zoutgehalte doorvoeren dan vraagt dit extra maatregelen, zoals het bac ...
help
De hitteresistentie van bacteriofagen in weiroom \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Stadhouders, J. \ 1986
Weiroom die in de kaasfabriek wordt gebruikt voor het standaardiseren van een gedeelte van de uitgangsmelk dient vooraf zorgvuldig gepasteuriseerd te worden om de melk vrij te maken van storende bacteriofagen. In dit artikel zijn de resultaten weerge ...
help
Vermindering van de besmetting van slappe pekel met zoutresistente lactobacillen door een betere hygiene in het pekellokaal \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Stadhouders, J. \ 1985
Bij het zoutgehalte, de pH en de temperatuur die slappe pekel in de praktijk veelal heeft vindt afsterving van lactobacillen plaats. In de aanslagen die zich in het pekellokaal juist boven het pekelniveau bevinden kunnen de groei-omstandigheden echte ...
help
Microbiologische en biochemische normen voor de bereiding van Nederlandse kaassoorten. 1 \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Northolt, M.D. \ Stadhouders, J. \ 1985
Dit artikel geeft een overzicht van de microbiologische normen die de produktie van kaas van hoge kwaliteit moeten garanderen. Op basis van onderzoekingen en praktijkgegevens werd de m-waarde bepaald: dit is het aantal gebreksbacterien dat bij een go ...
help
Microbiologische en biochemische normen voor de bereiding van Nederlandse kaassoorten. 2 \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Northolt, M.D. \ Stadhouders, J. \ 1985
Biochemische normen en bepalingsmethoden, die betrekking hebben op het verzuringsproces en de microbiologische activiteit van gebreksbacterien. Tevens enkele adviezen voor het bemonsteren van kaas
help
Storing van de zuurvorming door bacteriofagen bij de bereiding van yoghurt \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Stadhouders, J. \ 1985
In dit artikel worden de hoofdlijnen besproken van een methode om bacteriofagen in yoghurt aan te tonen, die het proces kunnen laten mislukken. De besmettingsoorzaak ligt meestal in restanten besmette yoghurt, die zijn achtergebleven; maatregelen om ...
help
De rassenlijst voor fruit in historisch perspectief \ De fruitteelt : weekblad van de Nederlandse Fruittelers Organisatie [Artikel]
Stadhouders, P.J. \ 1984
Op 31 oktober 1984 werd het uitkomen van de rassenlijst met enig ceremonieel omgeven, omdat deze periodiek verschijnende publikatie ruim 50 jaar bestond. Een terugblik op de 19e en 20e eeuw en de na-oorlogse periode is gegeven. Verder enkele gegevens ...
help
Groei van Bacillus cereus tijdens de bereiding van roeryoghurt uit melk met veel of weinig zuurstof \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Driessen, F.M. \ Kingma, F. \ Stadhouders, J. \ 1983
help
Het metabolisme van D(-)-melkzuur \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Waard, H. de \ Stadhouders, J. \ 1983
help
Groei van lactobacillen in Goudse kaas \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Stadhouders, J. \ 1983
Besmettingsbronnen van rauwe melk op de boerderij, waardoor kaas uit rauwe melk bereid kwalitatief nadelig wordt beinvloed. Ook worden maatregelen besproken om deze besmetting, alsook de nabesmetting met lactobacillen in de apparatuur, te beperken
help
Aroma van karnemelk bereid uit ondermelk \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Driessen, F.M. \ Stadhouders, J. \ 1982
Over de vorming en stabilisering van diacetyl die de voornaamste aromacomponent van karnemelk is
help
Hoe yoghurtbacterien elkaar helpen groeien \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Driessen, F.M. \ Kingma, F. \ Stadhouders, J. \ 1982
help
Genetica van melkzuurbacterien; een weg tot nieuwe toepassingen? 1 \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Wouters, J.T.M. \ Stadhouders, J. \ 1982
Hoe de codering voor bepaalde eigenschappen van zuurselbacterien is gelegen op plasmiden (dit zijn stukjes DNA buiten het chromosoom). Onder bepaalde omstandigheden kunnen deze plasmiden verloren gaan of overgedragen worden aan andere bacterien. Het ...
help
Genetica van melkzuurbacterien; een weg tot nieuwe toepassingen? 2 \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Wouters, J.T.M. \ Stadhouders, J. \ 1982
Aangegeven wordt welke voor de zuivel belangrijke eigenschappen van zuurselstreptococcen op plasmiden zijn gelegen en die bij overenten en kweken verloren kunnen gaan. Verder over de wijze waarop overdracht van genetisch materiaal bij bakterien kan p ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.