Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Geselecteerd op:

Records 1 - 14 / 14

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Rubriek==304-F-1
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Vers en veilig met UV-licht \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Notermans, S. \ Logtenberg, H. \ 2003
UV-licht biedt de mogelijkheid om voedselproducten houdbaar te maken zonder conserveermiddelen
help
Technologische ontwikkelingen en conservering \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Stekelenburg, F.K. \ 2003
In tabellen zijn overzichten gegeven van conserverings- en decontaminatietechnieken
help
Yeast stress response to food preservations systems \ Yeasts in food : beneficial and detrimental aspects [Hoofdstuk uit boek]
Brul, S. \ Klis, F.M. \ Nobel, H. de \ Oomes, S.J.C.M. \ Coote, P. \ Hellingwerf, K.J. \ 2003
help
NH3/CO2-koelsystemen: zuiniger en schoner \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Koppenol, A.D. \ 2003
In het kader van het programma Reductie Overige Broeikasgassen (ROB) kozen 14 industriële eindgebruikers voor een CO2/NH3-cascadesysteem. CO2 is namelijk veiliger dan ammoniak en milieuvriendelijker dan synthetische koudemiddelen. Het bekendste broei ...
help
Koelen/vriezen geen koud kunstje : koude - innovatie in teken van efficiency en milieuvriendelijkheid \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Hentzepeter, V. \ 2003
Koolzuur en ammoniak zijn terug van weggeweest in de koudetechniek met betaïne als voedselveilig alternatief
help
Roken met verse of vloeibare rook? : rookworstseizoen breekt weer aan \ Meat&Meal management [Artikel]
Wildenbeest, H. \ 2003
Het roken met vloeibare rook geeft geen emissie en de hoeveelheid rook die het product moet krijgen kan nauwkeurig worden geregeld. Een ander voordeel is dat de reiniging van rookkasten voor vloeibaar roken eenvoudig is
help
Nitriet geeft smaak en kleur : hulpstoffen hebben diverse functies voor vleesproducten \ Meat&Meal management [Artikel]
2003
Nitriet remt de groei van bacterien en geeft derhalve een verbeterde houdbaarheid, smaak en kleur en voorkomt ranzigheid. Een goede vervanger voor nitriet is er eigenlijk niet
help
CO2 herontdekt als koudemiddel : NH3/CO2-koelsystemen zijn zuiniger en schoner \ Meat&Meal management [Artikel]
Koppenol, A. \ 2003
Kooldioxide is een relatief veilig koudemiddel, namelijk onbrandbaar, niet giftig en niet explosief. De toepassing van het NH3/CO2-systeem kent een fiscaal voordeel via de Energie Investerings Aftrek
help
Stop de migratie van componenten : langere sensorische houdbaarheid door productspecifieke coatings \ Meat&Meal management [Artikel]
Maagd, J. \ Nijhuis, I. \ Verkleij, T. \ 2003
TNO Voeding heeft een model ontwikkeld voor het aanbrengen van een coating, dat gebaseerd is op een eiwit met hydrofobe eigenschappen. De hechting van de coating is belangrijk
help
Natamycin \ Food preservatives [Hoofdstuk uit boek]
Stark, J. \ Tan, H.S. \ 2003
Description of natamycin, a microbially derived antifungal compound that is used as a food preservative. Natamycin is also known as pimaricin and belongs to the group of polyene macrolide antimycotics
help
Food preservatives: future prospects \ Food preservatives [Hoofdstuk uit boek]
Rombouts, F.M. \ Notermans, S.H.W. \ Abee, T. \ 2003
Future research and development in food preservatives should contribute to solving the food preservation and food-safety problems that currently exist or may arise from developments in the areas of primary production, processing, trade and distributi ...
help
Bacteriosins: nisin \ Food preservatives [Hoofdstuk uit boek]
Abee, T. \ Delves-Broughton, J. \ 2003
Description of nisin; a bacteriosin produced by the dairy starter culture bacterium, Lactococcus lactis subsp. lactis. Nisin is a natural preservative
help
Nieuwe spelregels voor verpakkingen : ATO voorspelt kleine revolutie \ Pakblad : maandblad voor het verpakkende bedrijfsleven [Artikel]
Reuvers, M. \ 2003
ATO verwacht binnen een jaar veelbelovende doorbraken op het gebied van voedselconservering. Deze innovatieve technologieën stellen echter andere eisen aan het verpakken dan de conventionele conserveringsprocessen
help
Het hele jaar door knapperige appelen van eigen bodem. Hoe kan dat? \ Nutrinews / Nutrition Information Center [Artikel]
De Geeter, H. \ 2003
Waarom zijn er bijna het hele jaar door lekkere en knapperige appelen van eigen bodem verkrijgbaar? Wat zijn optimale bewaaromstandigheden? Wat zijn de voordelen van correcte bewaring? Wat zijn de verschillen tussen zomer- en herfstappelen?
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.