help
Dossier Voedselverspilling [Dossier]
2019
In dit dossier vind je achtergrondinformatie rondom voedselverspilling en voedselverlies. We geven niet alleen feiten en cijfers, maar leggen ook de nadruk op voorbeelden uit de praktijk om voedselverspilling tegen te gaan.
help
Biologische stellingen onder de loep : een kritische blik op biologische voeding [Boek] - Tweede druk
Adema, Houkje \ Canoy, Tessa \ Dekkers, Maria-Franca \ Goijvaerts, Kirsten \ Leest, Douwe van der \ 2017
Dit boek gaat over biologische voeding. Het bespreekt de waar- en onwaarheden van enkele stellingen die de afgelopen jaren gedaan zijn, door bekende mensen of instanties, over biologische voeding. Hierbij wordt expliciet gekeken naar wat de wetenscha ...
help
Ziekmakers zie je niet, keukenblunders liggen op de loer! [Boek]
Voedingscentrum \ 2015
Resultaten van een onderzoek van het voedingscentrum naar de hygiëne met betrekking tot de bereiding van eten. Het onderzoek is uitgevoerd door middel van een vragenlijst.
help
Using laddering theory to explain the inferences for suboptimal food products [Studentenverslag]
Horning, H. \ 2015
Previous research of Horning (2015) has identified a model for the choice procedure when suboptimal foods would be introduced in the market. When making a choice between products, consumers have to evaluate which products have similar or different at ...
help
The influence of fear on the buying behaviour of consumers in case of an animal disease outbreak [Studentenverslag]
Hutjens, M. \ 2014
It seems that during an animal disease outbreak, consumers start to get more aware of the risks of eating meat and they fear for their health. An event (animal disease outbreak) thus triggers risk perception, which can consequently lead to fear and a ...
help
Late lessons from early warnings: science, precaution, innovation [Boek]
2013
Late lessons from early warnings report is the second of its type produced by the European Environment Agency (EEA) in collaboration with a broad range of external authors and peer reviewers. The case studies across both volumes of Late lessons from ...
help
Openheid noodzaak én kans : consumenten willen weten wat ze eten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2013
Consumenten willen steeds meer weten over hun voedsel. Ze verwachten van fabrikanten openheid en transparantie over de herkomst van grondstoffen en de productie van voedingsmiddelen. Het ene bedrijf gaat dit beter af dan het andere. Drie bedrijven aa ...
help
Consumer attitudes to food quality products : emphasis on Southern Europe [Boek]Inhoudsopgave
Klopčič, M. \ Kuipers, A. \ 2013
Quality foods, such as traditional, EU certified, organic and health claimed are part of a growing trend towards added value in the agri-food sector. In these foods, elements of production, processing, marketing, agro-tourism and speciality stores ar ...
help
"The effects of sales promotions in fair trade products" [Studentenverslag]
Koukou, T. \ 2013
The price of Fair trade products are more expensive than the conventional ones, therefore consumers are not always willing to buy them. Aim: First, to examine how consumers’ buying intention and product choice, perceived product quality, perceived va ...
help
Investigating consumers’ avoidance of E-numbers [Studentenverslag]
Paans, E. \ 2013
Previous studies have indicated that consumers are increasingly interested in food-related health risks. E-numbers tend to be avoided by consumers. Further, E-numbers are food-related issue that receives media attention on a regular basis. However, i ...
help
Kiezen voor duurzaam voedsel : een gedragseconomisch onderzoek naar beleidsmaatregelen die effectief de consumptie van duurzaam geproduceerd voedsel stimuleren [Studentenverslag]
Rens, B. van \ 2012
Het ministerie van Economische zaken, Landbouw en Innovatie (ELI) heeft speerpunten opgesteld om het aandeel van duurzaam geproduceerde voedingsmiddelen in de consumptie te verhogen. In dit onderzoek worden onder duurzame producten verstaan, producte ...
help
De regionale supermarkt \ Kennis online : Wageningen UR-onderzoek voor LNV. Special [Artikel]
Winter, M. de \ 2011
Een nieuw soort duurzame supermarkt met horeca, dat moest Landmarkt worden volgens de initiatiefnemers Harm Jan van Dijk en Jan Boone. Een overdekte marktplaats die is gespecialiseerd in dagverse producten, waar boeren en andere producenten direct aa ...
help
Voedselbalans 2011 [Boek]
2011
Onderzoek onder leiding van Wageningen University & Research centre naar de vraag hoe consumenten denken over duurzaam voedsel en hoe zij dat vertalen naar de aankoop van duurzame producten. Daarnaast is gepeild hoe de aanbieders van voedsel - superm ...
help
Wat biologisch volgens de consument gezond maakt [Boek]
Wijk, E. van \ Noorduyn, L. \ 2011
Waarom denken consumenten dat biologische producten gezonder zijn? Die vraag staat centraal in onderzoek van het LEI in nauwe samenwerking met TaskForce MBL. Met de antwoorden kan het bedrijfsleven in zijn marketing en ketenborging aansluiten bij de ...
help
Transparantiemodel real food : een nieuwe manier van productborging [Boek]
Beukers, M. \ Coenraadts, W. \ [2010]
Het denken in claims heeft de afgelopen twintig jaar tot een breed palet aan keurmerken en logo’s geleid. Deze labels moeten de consument de zekerheid bieden dat datgene wat de producent beweerd ook werkelijk waar. In opdracht van ontwikkelmaatschapp ...
help
Voedsel gerelateerde risico's [Brochure]
European Commission \ 2010
Vragenlijst met betrekking tot voedsel gerelateerde risico's van Eurobarometer met daarin de resultaten voor Nederland.
help
Hoe kijken de consumenten in de EU aan tegen voedselgerelateerde risico's? : nieuwe onderzoeksresultaten [Boek]
Europese Autoriteit voor voedselveiligheid \ 2010
De meeste Europeanen associëren voedsel en eten met genieten. Volgens een gepubliceerde nieuwe Eurobarometer-enquête maken mensen die bezorgd zijn over mogelijke voedselgerelateerde risico's zich meestal drukker over besmetting van voedsel met chemic ...
help
Evaluatie “LandMarkt“ (IN-099) [Boek]
2010
LandMarkt is een laagdrempelige overdekte marktplaats waar detailhandel en horeca worden geïntegreerd. LandMarkt is gespecialiseerd in lekkere natuurlijke dagverse producten uit de regio. Deze markt schrapt de tussenhandel zoveel mogelijk uit de voed ...
help
Eerlijk is heerlijk, biologische soep van Unox : Top of Flop \ Tijdschrift voor marketing : officieel orgaan van het Nederlands Instituut voor Marketing NIMA [Artikel]
Jacobs, W. \ 2010
Biologische voeding wordt steeds populairder. Eind 2009 trad ook Unilever toe tot deze markt met Unox Biologische Soep. Voor de rubriek Top Of Flop onderzocht MarketResponse de interesse van mainstream consumenten voor dit product.
help
Waar voedselproducent en consument elkaar ontmoeten \ Streek : netwerkblad voor het platteland [Artikel]
2010
Wat heeft het verijdelen van de vestiging van een McDonald’s in het hart van Rome te maken met het behoud van de hoogstamboomgaarden in Zuid-Limburg? Veel. In Rome werd de Slow Food-beweging geboren in reactie op het oprukkende fast food. Sindsdien o ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.