Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 295

  • help
  • uw selectie
  • export
    U kunt maximaal 250 titels exporteren. Verfijn uw zoekactie..
  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Rubriek==304-E
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Determination of phomopsin-A in lupin seeds and lupin-derived products : results of an interlaboratory validation study [Boek]
Top, H.J. van den \ Mol, J.G.J. \ 2017
An interlaboratory study was performed for the determination of phomopsin A in lupin seeds and lupin derived products. This was done in the frame of the 2nd Standardization Mandate (M/520) in the field of methods of analysis for mycotoxins in food, w ...
help
Fermented foods : products of science and craftsmanship [Boek]
Smid, Eddy J. \ 2015
Inaugural lecture upon taking up the post of Personal Professor of Food Microbiology at Wageningen University on 11 June 2015. 'Microbial cultures deliver the typical characteristics of fermented food products through their metabolic activity, by sec ...
help
Evaluatie van de microbiologische risico’s van de consumptie van zuivelproducten op basis van rauwe melk (dossier Sci Com 2014/06: eigen initiatief) [Boek]
Wetenschappelijk Comité van het Federaal agentschap voor de veiligheid van de voedselketen \ 2015
De doelstelling van dit advies is om de microbiologische risico’s van de consumptie van zuivelproducten op basis van rauwe melk te evalueren.
help
Zoektocht naar fermentatieprocessen voor producten met minder zout [Video]
Smid, E. \ 2015
De fermentatie van verse plantaardige of dierlijke producten geeft extra smaak aan voedsel en verlengt de houdbaarheid. Het proces vergt echter vaak veel zout en daarvan krijgt de westerling al veel te veel binnen. In zijn inaugurele rede bij de aanv ...
help
Kefir, een complex product \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Hart, B. \ 2015
De melkdrank kefir duikt steeds vaker op in het boerderijzuivelschap. Wat is kefir eigenlijk? Waar komt het oorspronkelijk vandaan? En hoe wordt het gemaakt? In dit artikel meer over dit in microbiologisch opzicht complexe product.
help
Validation of growth and inactivation kinetics of Listeria monocytogenes in food products [Studentenverslag]
Lin, D. \ 2015
The aim of this study was to validate the growth kinetics of Listeria monocytogenes in food products and study the effect of food product composition on growth and inactivation of Listeria monocytogenes.
help
Blijven leren als microbioloog : thema: samenwerken in food \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Janssen, A. \ 2014
De microbioloog vervult in de foodsector een belangrijke rol voor het waarborgen van de veiligheid en kwaliteit van producten. Hoe blijft 'de' hoger opgeleide microbioloog bij op het vakgebied? Hoe staat het met het kennisniveau van microbiologen en ...
help
Bemonsteren: doeltreffend of toevalstreffer? : Veiligheid micro-organismen in levensmiddelen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jongenburger, I. \ 2013
Tijdens haar promotieonderzoek 'Distributions of microorganisms in foods and their impact on food safety' onderzocht Ida Jongenburger op welke manier een partij effectiever kan worden bemonsterd. Zowel het bemonsteringsschema, als de manier waarop de ...
help
Bestraald eten [Video]
2012
Een pak melk of yoghurt één dag over de houdbaarheidsdatum? Het verdwijnt zo de prullenbak in. Op jaarbasis verspillen we op deze manier grote hoeveelheden voedsel. Het bestralen van eten kan hier misschien een stokje voor steken. Dat denkt hoogleraa ...
help
Campylobacter jejuni : een hardnekkige volhouder : promovenda ontrafelt eigenschappen en risico's van Campylobacter \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Janssen, A. \ 2012
Hoe kan Campylobacter jejuni wereldwijd een van de belangrijkste bacteriële veroorzakers van maagdarmontstekingen zijn, terwijl het zo'n gevoelig organisme is dat alleen groeit bij lage zuurstofgehaltes? Liesbeth Verhoeff-Bakkenes zocht en vond de an ...
help
Steviol glycosides in food : exposure scenarios and health effect assessment [Boek]
Tijhuis, M.J. \ Wapperom, D. \ Wolterink, G. \ Oosterhout, C.H.M. van \ Temme, E.H.M. \ Klaveren, J.D. van \ Verhagen, H. \ Fransen, H.P. \ [2011]
De potentiële toekomstige blootstelling van Nederlandse kinderen aan steviol glycosides is bekeken met behulp van scenarios. Hiervoor zijn consumptiedata uit de VCP-jonge kinderen (van 2 tot 6 jaar), de EC lijst met maximaal toegestane hoeveelheden e ...
help
Afweer bacteriën ontrafelt : vijandig virus 'gesteriliseerd' \ Resource : weekblad voor Wageningen UR [Artikel]
Smit, A. \ 2011
Bacteriën beschikken, net als planten en dieren, over diverse afweersystemen tegen virussen en andere indringers. Onderzoekers van het Wagenings Laboratorium voor Microbiologie hebben -samen met Amerikaanse en Russische collega's - de werking van één ...
help
'Durf nee te zeggen' : afscheid Rijkelt Beumer \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Damman, H \ 2011
In maart 2011 ging hoofddocent Rijkelt Beumer na 40 jaar Wageningen Universiteit met pensioen. Hij combineerde zijn afscheid met het 40-jarig bestaan van de leerstoelgroep Levensmiddelenmicrobiologie eind oktober. Op managers die dicteren heeft hij h ...
help
'Darmbacteriën zijn herkenbare ecosystemen' \ Resource : weekblad voor Wageningen UR [Artikel]
Wolkers, H. \ 2011
Mensen kunnen worden onderverdeeld in drie groepen aan de hand van de bacteriesamenstelling in de darm. Driedeling in populaties is vergelijkbaar met bloedgroepen. Ontdekking helpt bij voeding en medicatie op maat.
help
Snel inzicht zonder kweken : TNO vindt nieuwe toepassingen voor ‘mass sequencing’ \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Barbier-Schenk, A. \ 2010
De gehele microbiële populatie van een productieomgeving in een keer in kaart brengen. Dat kan met mass sequencing, een moleculaire analysemethode waarvoor TNO nieuwe toepassingen vond. Voor mass sequencing zijn geen bacteriekweken nodig en de method ...
help
Interactie darmbacteriën en gastheer onderzoeken: Europese subsidie voor Wageningse microbioloog \ Voedingsmagazine : tijdschrift voor artsen en dietisten [Artikel]
Blom, J. \ 2010
De wetenschappelijke onderzoeksorganisatie ERC van de Europese Unie heeft een Advanced Investigator Grant toegekend aan prof. Willem de Vos, hoogleraar microbiologie bij Wageningen Universiteit en Finland Distinguished Professor in een programma van ...
help
Microbieel bederf: een kwestie van kiemgetallen? \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Devlieghere, F. \ Noseda, B. \ 2010
Het toepassen van zachte conserveringstechnieken heeft geleid tot een sterke toename in het vermarkten van microbieel bederfbare levensmiddelen. Deze producten hebben een veel beperktere houdbaarheid. Het is essentieel om deze houdbaarheid adequaat t ...
help
Gezondheidsbevorderende micro-organismen - de laatste stand van zaken \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Venema, K. \ 2010
Het TNO Beneficial Microbes Congres is internationaal congres waar wetenschap en techniek elkaar ontmoeten en elkaar informeren over actueel onderzoek naar de gezondheidsbevorderende invloed van micro-organismen. Tussen 15 en 17 maart 2010 werd het v ...
help
Verocytotoxine-producerende E.coli : risicofactoren en update Nederland [Boek]
Franz, E. \ Goot, J.A. van der \ Wal, F.J. van der \ Döpfer, D. \ 2009
In dit rapport wordt een overzicht gepresenteerd betreffende het vóórkomen van VTEC in verschillende reservoirs, infectie incidentie, transmissieroutes, risicofactoren voor verspreiding door de voedselketen, diagnostiek, uitbraaktracering en (potenti ...
help
Microbiologisch onderzoek in levensmiddelen 2007 [Boek]
Voedsel en Waren Autoriteit \ 2009
Deze rapportage geeft de resultaten weer van het onderzoek naar de microbiologische status van verschillende levensmiddelen, bemonsterd en in onderzoek genomen in 2007. Afhankelijk van het product werd microbiologisch onderzoek verricht naar de aanwe ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.