help
Photanol heeft aan CO2 en zonlicht genoeg : productietesten voor geur- en smaakstoffen en tussenproducten voor chemische industrie \ Fluids processing Benelux [Artikel]
Roller, E. te \ 2015
Voor de industrie is CO2 een welhaast onvermijdelijk bijproduct dat bijdraagt aan het broeikaseffect. Afvangen en opslaan biedt een oplossing, het gebruik van CO2 als grondstof voor koolwaterstoffen ook. Dit lijkt ver weg maar is het niet. Het Amster ...
help
Butarome versterkt umami-beleving \ Eisma voedingsmiddelenindustrie : magazine voor management in de voedingsmiddelenindustrie [Artikel]
Werff, N. van der \ 2011
Umami wordt wel de vijfde smaak genoemd. Aromaproducent Buteressence ontwikkelde het umami-aroma Butarome. Dat biedt mogelijkheden voor de (her)formulering van producten. EVMI proefde mee.
help
Big wil hetzelfde brokje als zijn moeder \ V-focus : vakblad voor adviseurs in de dierlijke sector [Artikel]
Rotgers, G. \ 2011
In de praktijk wordt veel geëxperimenteerd met geurige en lichtverteerbare biggenvoeders, aantrekkelijke voerbakjes en de inrichting van het kraamhok. Alles om de jonge big maar vlot aan het vreten te krijgen, zodat het dier het spenen straks goed do ...
help
Natuurlijk wordt bijna even groot als synthetisch: internationaal congres over smaaktrends \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2010
Alleen natuurlijke smaakstoffen. Deze kreet is op veel voedingsmiddelenverpakkingen te vinden. Consumenten willen alleen natuurlijk, maar willen tegelijkertijd ook verrast worden door nieuwe smaken. De industrie moet hierop inspelen, rekening houdend ...
help
Havilah \ Practical hydroponics & greenhouses : the soilless culture & growers' magazine [Artikel]
Carruthers, S. \ 2010
Located in a peaceful valley in tropica; North Queensland, the Stanley family have combined resourcefulness and innovation to build a succesful business to supply fresh tomatoes, capsicum, lettuce an herbs to an insatiable market.
help
Chocola, aardbei, yuzu : smaken in trends: natuurlijk en gevarieerd [thema: smaakmaken] \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2010
In de supermarktschappen verschijnen met enige regelmaat levensmiddelen met nieuwe smaken. Sap met acai of muesli met cranberry’s. Voedingsmiddelenbedrijven proberen de veeleisende consument te verwennen met allerlei nieuwe smaken. Data laten zien da ...
help
Metabolic syndrome: a modern epidemic : herbs and spices review \ Practical hydroponics & greenhouses : the soilless culture & growers' magazine [Artikel]
Santich, R. \ 2010
In this issue the author tackled one of those more general subjects that this column dealed with from time to time. Metabolic syndrome has long been regognised by complimentary medicine practitioners and is a combination of metabolic problems that in ...
help
'Onze uitdaging : een uniek product telen dat meer binding geeft' : Christ en Jacqueline Monden over hun verse kruidenteelt \ Onder glas [Artikel]
Stijger, H. \ 2010
De Kruidenaer teelt op vraag uit de markt allerlei soorten kruiden. Na het oogsten worden ze vers verpakt in een speciaal ontwikkelde consumentenverpakking voor een langere houdbaarheid. Hiermee wil de kruidenspecialist een uniek product leveren dat ...
help
Smaak van tomaat wordt meetbaar én voorspelbaar \ Groenten + fruit : weekblad voor de voedingstuinbouw. Algemeen [Artikel]
Boonekamp, G. \ 2009
Het is TNO gelukt de smaak van tomaat objectief te herleiden naar de verantwoordelijke metabolieten. De 'metabolomics'-techniek geeft veredelaars en telers de 'tools' om groente en fruit de gewenste smaak mee te geven
help
Natuurlijk is het helemaal: strengere regelgeving voor ‘natuurlijke’ producten: thema gezonde productontwikkeling \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grünhagen, A. \ 2009
Europese regelgeving legt vanaf 2011 het gebruik van de term ‘natuurlijk’ aan banden. Het Duitse geur- en smaakstoffenbedrijf Symrise wil alvast inspringen op de veranderende wetgeving. Uit onderzoeken die het bedrijf deed komt naar voren dat het beg ...
help
Faham, de andere culturele orchidee \ Orchideeën : tweemaandelijks tijdschrift van de Nederlandse Orchideeën Vereniging in samenwerking met de Belgische Vereniging de Orchideeënvriend [Artikel]
Vugt, R. van \ 2009
Over het gebruik van de orchidee Jumellea fragrans, ook wel ‘faham’ genoemd in de keuken.
help
Jodium ruimer toegestaan : gewijzigde regelgeving voor zoetstoffen, aroma’s en jodium \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Heeres, H. \ 2008
Recent is regelgeving van zoetstoffen, aroma’s en jodium gewijzigd. Op zich zijn de aanpassingen klein, maar die van jodium kan toch een groot pakket levensmiddelen betreffen
help
Smaakstoffen uit reststromen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2008
help
Wetgeving aroma's, additieven en enzymen gebundeld \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]Food Standards Agency
Janssen, A. \ Praaning, D. \ Dekker, J. \ 2008
De Europese Commissie concentreert in het Food Improvement Agents Package (FIAP) de regelgeving voor aroma’s, additieven en enzymen in levensmiddelen. Deze is aangepast aan de laatste wetenschappelijke inzichten en tevens compacter geworden. Ook zijn ...
help
Nitriet in vlees : vleesproducent met E-nummering of clean labeling \ Meat&Meal management [Artikel]
Schippers, P. \ 2008
In het licht van de nieuwe trend waar 'clean labeling' en natuurlijk de sleutelwoorden zijn, komen de laatste tijd alternatieven voor E250/E251 (Natriumnitriet, Natriumnitraat)
help
Wetgeving enzymen, additieven en aroma's globaal bekend \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Storms, H. \ 2007
De Europese Commissie presenteerde juli 2006 conceptteksten voor vier nieuwe verordeningen op het gebied van additieven, aromastoffen, enzymen en toelatingsprocedure. Vervolgens heeft het Europees Parlement daarop amendementen kunnen indienen. Lidsta ...
help
Natuurlijk rukt op [Thema: Trends in de toekomst] \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2007
Van snoepgoed tot soep en van rookworst tot frisdrank: levensmiddelen zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen zijn steeds vaker te vinden in de supermarktschappen. Maar kan een bedrijf zomaar overschakelen van kunstmatig naar natuurlijk? Internatio ...
help
Appelpartjes op smaak gebracht met een vleugje caramel \ De fruitteelt : weekblad van de Nederlandse Fruittelers Organisatie [Artikel]
Assche, C. van \ 2007
Om de consumenten een gezonde snack aan te bieden ontwikkelden een aantal levensmiddelenproducten appelpartjes. Het gaat om een gezond tussendoortje van appelpartjes met toegevoegde aroma's hapklaar verpakt in een afsluitbaar zakje
help
Maaltijdversierders : assortiment \ Food magazine : onafhankelijk vakblad voor de levensmiddelenbranch [Artikel]
Bladel, H. van \ 2007
In dit assortiment over maaltijdversierders aandacht voor: 1) De moeder van Titus Vogt, Jumbo-ondernemer in Dokkum, geeft kookdemo's. 2) Consument zoekt variatie en vernieuwing. 3) De gemakstrend binnen maaltijdversierders wordt steeds zichtbaarder. ...
help
Neus voor geur en smaak; Scentarom ontwikkelt aroma's voor diervoeders. Thema: Geur, kleur en smaak \ De molenaar : weekblad voor de graanverwerkende en veevoederindustrie [Artikel]
Verhaeren, J. \ 2006
Het vinden van de juiste geur- en smaakstoffen voor diervoeders is een langdurig proces. "Eindeloos heb ik de reacties van biggen en kalveren gevolgd bij de overschakeling van het zogen van moedermelk naar ander voedsel", vertelt Dr. Jan Van Biesen v ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.