Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 47

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="authenticiteit"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Milk authenticity and fraud mitigation in dairy supply chains : a case study among dairy processors and food retailers [Studentenverslag]
Gaiardoni, Lara \ 2017
Food fraud is a significant and growing concern, driven by globalization of supply chains, economic opportunity, and in many cases by the low probability and severity of punishment. Therefore, now more than in the past, food fraud requires a clear st ...
help
The effectiveness of authenticity in the advertising of food products with an unknown brand [Studentenverslag]
Vliet, E. van \ [2016]
Although authenticity as a strategy in advertising is becoming increasingly popular, literature is paradoxical about the view on whether the perceived credibility of such claims can undermine the effectiveness of authenticity as a marketing strategy. ...
help
Branding strategies : a study about the effects of using authenticity and sustainability as branding strategies [Studentenverslag]
Westervelt, E. \ [2016]
Nowadays, more and more supermarkets are selling their products for very low prices, trying to attract consumers. Since using this low-pricing strategy comes along with a lot of disadvantages, this thesis has tried to discover whether using authentic ...
help
Antwoorden op kamervragen van de Kamerleden Geurts (CDA) en Oskam (CDA) over de toename van voedselfraude binnen het Europese voedselsysteem [Brief]
Schippers, E.I. \ Dijksma, S.A.M. \ 2015
Minister Schippers (VWS) beantwoordt de vragen van de Kamerleden Geurts (CDA) en Oskam (CDA) over de toename van voedselfraude binnen het Europese voedselsysteem.
help
Meer interesse in bijzondere smaken \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Have, H. ten \ 2015
Authentieke, natuurlijke kazen waarbij herkomst en vakmanschap de boventoon voeren, worden steeds meer gewaardeerd door de consument. Ook neemt de interesse in bijzondere smaken, afkomstig van buitenlandse kaassoorten, toe en inspireren die kaasmaker ...
help
Speech van de inspecteur-generaal van de NVWA, dr.ir. Harry Paul MPA, bij het VMT Foodevent, Den Bosch, 2 april 2015 [Rede]
Paul, H. \ 2015
Op donderdag 2 april 2015 heeft Inspecteur-generaal Harry Paul een inleiding gehouden bij het Food Event van VMT in de Brabanthallen in Den Bosch. Belangrijke onderwerpen in zijn inleiding waren voedselfraude, openbaarheid controlegegevens en samenwe ...
help
Saskia van Ruth, Professor of Food Authenticity and Integrity [Video]
Ruth, S. van \ 2014
Saskia van Ruth, Professor of Food Authenticity and Integrity, werkt aan analytische methoden om voedselfraude op te sporen. Met deze methoden kunnen melanine in babyvoeding of paardenvlees in rundvleesproducten aangetoond worden.
help
Voedsel met integriteit : tussen echtheid en eigenheid [Rede]
Ruth, S.M. van \ [2014]
help
Voedselfraudeur ontmaskerd \ Wageningen world : magazine van Wageningen UR en KLV over werken aan de kwaliteit van leven [Artikel]
Smit, A. \ 2014
Producenten die sjoemelen met de herkomst van levensmiddelen kunnen vaker op het matje worden geroepen. RIKILT Wageningen UR ontwikkelt steeds meer tests die duidelijk maken waar de ingrediënten vandaan komen én of ze wel echt op biologische wijze zi ...
help
Rotterdamse natuur overleeft politieke verandering : Eerdmans en Provoost gaan voor het nieuwe realisme \ Vitale groene stad : inspiratiebron voor infra, bouw, groen [Artikel]
Bruinenberg, J. \ 2014
Kombrink kwam ooit met het idee, Bolsius nam het over, Van Huffelen gooide het roer om en Eerdmans intensiveert het project. Vier wethouders die allemaal een duidelijk standpunt hebben: de noordrand van Rotterdam moet groen blijven. Ruim vijftien jaa ...
help
Sensing food fraud from analytical chemistry and criminological perspectives [Poster]
Ruth, S. van \ Huisman, W. \ Luning, P. \ 2013
The joint investigation of analytical opportunities for authentication and understanding the influece of peoples’ motives and agri-food chain context characteristics on fraud, will provide input for a new approach towards fraud risks assessment for f ...
help
Informeren over uitvoering moties over streekproducten [Brief]
Dijksma, S.A.M. \ 2013
Brief over de uitvoering van de motie streekproducten. Een van de moties betreft een loketfunctie waar informatie wordt verstrekt over streekproducten. Bij het loket gaat men uit van een informatie,- netwerk- en ontwikkelfunctie.
help
Authenticity research and label control are inevitable parts of proper food and feed safety [Poster]
Raamsdonk, L.W.D. van \ Jong, J. de \ Veer, G. van der \ Scholtens, I.M.J. \ Noordam, M.Y. \ Ruth, S.M. van \ [2013]
Authenticity research and label control, conform Regulation (EC) 767/2009 (feed), Directive 2000/13/EC (food) and Directive 2001/110/EC (honey) a.o., are necessary for enforcement of legal limits, and provide guidance for applying the proper detectio ...
help
Paardenvlees - DNA detecten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2013
De paardenvleesaffaire bracht het bepalen van de diersoort waarvan het vlees afkomstig is, in een stroomversnelling: is het rund- of paardenvlees? De PCR -bepaling is de gebruikelijke methode om dit te meten. Er zijn goedkopere en snellere alternatie ...
help
Voedsel zoeken op de isotopenkaart \ Wageningen world : magazine van Wageningen UR en KLV over werken aan de kwaliteit van leven [Artikel]
Ramaker, R. \ 2012
Van elk product is de herkomst te traceren dankzij verschillende isotopen van de elementen waaruit het is opgebouwd. Dat blijkt een nieuw en waardevol hulpmiddel bij het opsporen van voedselfraude.
help
Authenticiteit van Boeren-Leidse kaas : analytische test om kaas met beschermde oorsprong te verifiëren [Brochure]
Ruth, S. van \ 2012
Binnen het onderzoeksinstituut RIKILT, onderdeel van Wageningen University & Research Centre, is een methode ontwikkeld om de identiteit van de Europees beschermde oorsprongsbenamingskaas 'Boeren-Leidse kaas met sleutels' te kunnen typeren en te veri ...
help
Speuren in het allerkleinste \ Resource : weekblad voor Wageningen UR [Artikel]
Ramaker, R. \ 2012
Haren, nagels, palmolie: elke biologische stof verraadt haar eigen verleden dankzij de variatie in de atomen van elementen. Een waardevol hulpmiddel bij het opsporen van voedselfraude. En misdadigers.
help
'Hoe biologisch is biologisch?' \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2011
Mozzarella met koemelk in plaats van buffelmelk, plantaardig vet in chocolade. Twee voorbeelden van voeding die niet authentiek is. Authenticiteit speelt ook een rol bij wilde of gekweekte zalm en of een ei biologisch is of niet. Het aantonen van aut ...
help
Analytische verificatie voor- vaststellen authenticiteit : thema: authenticiteit \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Ruth, S. van \ 2011
Hoe is de biologische status van een product aan te tonen? Door de bijbehorende documenten te controleren, maar ook door analytische technieken. Kwaliteitskenmerken zoals biologisch, duurzaam en diervriendelijk zijn ookt vast te stellen aan de hand v ...
help
De 'chemie' van de misdaad : de definitie van food crime : thema: authenticiteit \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Moyer, D.C. \ Spink, J. \ 2011
Food crime is een recept voor ellende bestaande uit drie ingrediënten: voedsel, criminelen en consumenten. Meng ze en een gevaar voor de volksgezondheid is daar. Voor effectief ontmoedigen van vervalsers van voeding is een multi-disciplinaire aanpak ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.