Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Geselecteerd op:

Records 1 - 20 / 46

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="biologische voedingsmiddelen"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Der kleine Unterschied : die Qualität biologisch-dynamisch und biologisch erzeugter Produkte im Vergleich \ Lebendige Erde [Artikel]
Geier, U. \ Meischner, T. \ 2011
Dit artikel geeft een overzicht van de studies die de kwaliteit van biologisch-dynamische produkten vergelijkt met biologische produkten. Omdat er weinig onderzoek naar is gedaan, zijn er slechts tendensen te vinden. De auteurs pleiten voor meer onde ...
help
Milchqualität biologisch-dynamisch : gibt es da Unterschiede? \ Lebendige Erde [Artikel]
Baars, T. \ Kusche, D. \ Wohlers, J. \ Mosler, S. \ 2011
Dit onderzoek toont significante verschillen aan tussen biologisch-dynamische en conventionele melk, maar ook tussen extensieve en intensieve voerregimes.
help
Essen ist Beziehungsarbeit : Dorothee Brosi-Burmann und die Küche der Waldorfschule Kreuzberg \ Lebendige Erde [Artikel]
Olbrich-Majer, M. \ 2011
Portret van de schoolkeuken van de Waldorfschule Kreuzberg. Hier worden dagelijks 1100 maaltijden klaargemaakt. De gebruikte levensmiddelen zijn 100% biologisch met een hoog aandeel Demeter.
help
Landwirt und Koch – natürliche Partnerschaft? : Direktvermarktung an die gehobene Gastronomie und qualitätsorientierte Gemeinschaftsverpfleger \ Lebendige Erde [Artikel]
Fuchs, S. \ 2011
Voor biologische landbouwbedrijven kan het interessant zijn om direct aan gastronomische bedrijven te leveren. Koks zoeken levensmiddelen met smaak en graag regionaal. Dit artikel gaat in op de verschillende aspecten van directe vermarkting en geeft ...
help
Gesund essen - aber was? \ Lebendige Erde [Artikel]
Aigner, S. \ 2009
Gangbare, biologische en bio-dynamische voedingsmiddelen worden vergeleken
help
Hybridsoorten im Futterwahlversuch ; vergleich zweier Karottensorten aus unterschiedlicher Züchtung: Rodelika (biologisch-dynamisch, samenfest) und Starka (F1-Hybride) \ Lebendige Erde [Artikel]
Velimirov, A. \ Momsen, J. \ 2009
Voerkeuze-onderzoek waarbij een biologische-dynamisch geteelde wortelsoort en een hybride wortelsoort worden vergeleken.. In dit onderzoek worden beide soorten aan ratten gevoerd. De ratten vertonen een duidelijke voorkeur voor de biologisch-dynamisc ...
help
Artgerechte Wege zum Demeter-Huhn : Demeter-geflügelhalter starten Zuchtprojekte \ Lebendige Erde [Artikel]
Baumann, W. \ 2009
In de nieuwe Demeter richtlijn wordt ook een hoofdstuk besteed aan pluimvee. Het welzijn van het pluimvee staat hierbij voorop. Hierbij worden de specifieke kenmerken van het pluimveegedrag als uitgangspunt genomen, dit geldt voor stalinrichting, voe ...
help
Mit Demeter wirksam sein \ Lebendige Erde [Artikel]
Wagner, A. \ 2008
Over vermarkting van Demeter producten
help
Klimaoptimierte Ernährung \ Lebendige Erde [Artikel]
Koerber, K. von \ Kretschmer, J. \ 2007
De aanzienlijke invloed van onze voedingsgewoonten op de klimaatverandering wordt volgens de auteurs nauwelijks opgemerkt. Zij bespreken de invloed van respectievelijk plantaardig versus dierlijke voedingsmiddelen, biologische versus gangbare levensm ...
help
Was wirklich satt macht \ Lebendige Erde [Artikel]
Kühne, P. \ 2007
Voeding betekent méér dan "voedingsstoffenvoorziening", aldus Dr. Petra Kühne, voedingswetenschapper en leider van de werkgroep "Ernährungsforschung" in Bad Vilbel. Ook de productie en verwerking van levensmiddelen hebben invloed op de kwaliteit van ...
help
Demeter - beste Qualität mit Zusatzstoffen? \ Lebendige Erde [Artikel]
Weiss, G. \ 2007
De EU-richtlijn voor biologische voedingsmiddelen laten in de verwerking slechts eentiende van de gebruikelijke additieven toe. De Demeter-richtlijn is nog meer beperkend. In dit artikel wordt de reden daarvoor verklaard.
help
Wie kommen Pestizide in Bio-Produkte? \ Lebendige Erde [Artikel]
Weiss, G. \ 2007
Met nieuwe geavanceerde analytische technieken worden steeds vaker residuen van pesticiden op biologische voedingsmiddelen aangetoond. Waar komen deze residuen vandaan? Heeft de biologische boer tóch met gewasbeschermingsmiddelen gewerkt, zijn het pe ...
help
Kost, die hilft, gesund zu werden \ Lebendige Erde [Artikel]
Heinze, K. \ 2007
Portret van keuken-chef Heinz Fischer, die met overwegend biologische voedingsmiddelen werkt in het ziekenhuis te Herdecke (Duitsland).
help
Die Retter der Tafelrunde \ Lebendige Erde [Artikel]
Olbrich-Majer, M. \ 2007
Biologische boeren en de fijnproevers van Slow Food ontdekken wat hen verbindt: Smaak
help
Die EU muss frei von Gentechnikanbau bleiben \ Lebendige Erde [Artikel]
Beck, A. \ 2007
Het naast elkaar bestaan van gentech- en gentechvrije producten in de levensmiddelenverwerking is gedoemd te mislukken volgens Dr Alexander Beck, levensmiddelenvakman en bestuurder van de 'Assoziation Ökologischer Lebensmittelhersteller'. Over keuzev ...
help
Demeter-Kunden: Individualisten und dennoch typisch \ Lebendige Erde [Artikel]
Schaumberger, P \ 2007
In dit artikel informatie over koopgedrag van consumenten ten aanzien van biologische producten in Duitsland
help
Pökelstoffe in Öko-Fleischwaren; Muss die Wurst grau bleiben? \ Lebendige Erde [Artikel]
Marx, B. \ 2006
Het gebruik van pekelstoffen bij de bereiding van ecologische vleeswaren en worsten is een discussiepunt in de biologische sector. In dit artikel informatie over de werking van nitriet, technologische alternatieven voor het gebruik van pekelstoffen e ...
help
Aromen: weniger ist mehr! \ Lebendige Erde [Artikel]
Weiss, G. \ 2005
Demeter heeft besloten geen natuurlijke aroma's toe te staan. De auteur gaat in op de aard van natuurlijke aroma's, de natuurlijkheid er van, of natuurlijke aroma's bij biologische producten horen en de mogelijkheden om zonder die aroma's toch smaakv ...
help
Schmecken Oeko-Croissants anders? : Zu sensorischen Unterschieden bei Croissants aus ökologischer und konventionellen Produktion \ Lebendige Erde [Artikel]
Hampshire, J. \ Werner, Y. \ 2005
Sensorische eigenschappen tussen kant-en-klare en afbakcroissants worden in een biologische en conventionele variant met elkaar vergeleken. Het blijkt dat er meer verschil is tussen wel en niet afbakken dan tussen biologisch en conventioneel.
help
Ziegen im Ökolandbau \ Lebendige Erde [Artikel]
Walkenhorst, M. \ 2003
8 artikelen over geiten in de biologisch-dynamische landbouw: een kort overzicht van de ecologische melkgeitenhouderij in Duitsland, landschapsbeheer met geiten, reportages over geitenhouderijbedrijven, het 'wezen' van de geit, de 'koe van de kleine ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.