Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen
Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.
Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.
Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.
Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden. De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond. Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.
Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.
Survival of the green fluorescent protein-transformed human pathogens Escherichia coli O157:H7 and Salmonella enterica serovar Typhimurium was studied in a laboratorysimulated lettuce production chain. Dairy cows were fed 3 different roughage types: ...
Stegeman, D. \ Hulstein, J. \ Verkleij, T.J. \ Stekelenburg, F.K. \ 2007
Aan de hand van een experimentele studie is het effect van een verlaging van de hoeveelheid nitriet bij de industriële bereiding van gesneden biologische ham en Ardenner boterhamworst op de kleurontwikkeling, –stabiliteit en de groei van Listeria mon ...
Ekoplaza breidt sterk uit \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Besseling, R. \ 2007
Gisteren werd de vierde biologische Ekoplaza supermarkt geopend aan het Spui in Den Haag. Het zuivelassortiment in deze winkel – inclusief drive-in – is bijna 100% biologisch. Alle basisproducten binnen de zuivel zijn biologisch. Wat het omzetaandeel ...
Dagverse biozuivel blijft in trek \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Besseling, R. \ 2007
Bespreking van het Bio Monitor Jaarrapport 2006 van Biologica, ketenorganisatie voor biologische landbouw en voeding. Wat is de stand van zaken met betrekking tot biologische zuivel, biologische melkveehouderij en biologische geitenhouderij? Wat word ...
Pleegmoeder-zoogsysteem voor stiertjes op Droevendaal \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Veluw, K. van \ 2007
Per jaar komen 13.000 nuchtere biologische stierkalveren in het gangbare afmestcircuit terecht. Deze 'zwarte bladzijde' in de biologische melkveehouderij weer wit maken, vormt een belangrijke drijfveer voor biologisch Proef- en Leerbedrijf Droevendaa ...
De aanzienlijke invloed van onze voedingsgewoonten op de klimaatverandering wordt volgens de auteurs nauwelijks opgemerkt. Zij bespreken de invloed van respectievelijk plantaardig versus dierlijke voedingsmiddelen, biologische versus gangbare levensm ...
Milkshake en Kip-in-het-pannetje \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Winkel, E. \ 2007
Nico Heukels zet zich binnen cateringbedrijf Sodexho al twintig jaar in voor meer biologische producten in de bedrijfsrestaurants. Hij blijft worstelen met enkele hardnekkige knelpunten - prijs en imago - en probeert nu via nieuwe productintroducties ...
Woensdag bio-dag : Zorginstelling Werkenrode start met biologische catering \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Janmaat, L. \ 2007
Uit de keuken van zorginstelling Werkenrode komen wekelijks 450 biologische maaltijden voor de bewonders. Theo Nederhof is de drijvende kracht hierachter: "Die beleving, dat gun ik de bewoners ook." Een reportage
Warme ontwikkelingen in het broodsegment \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
2007
De natuurvoedingsconsument kiest meestal voor het relatief goedkope busbrood. Maar volgens de biologische bakkerijen en de natuurvoedingswinkels is dat aan het veranderen. Een productspecial
During three days a diverse and intensive program was presented. On the first day definitions of food quality were discussed as well as the methods to measure this quality. The second day diverse studies were presented, examples are the QLIF studies ...
Sind Bio-Obst ind -Gemüse gesünder? \ 3. Fachtagung für biologische Landwirtschaft : Qualitätsaspekte für Heute und Morgen : 14 März 2007 [Hoofdstuk uit boek]
Burtscher, H. \ 2007
Resultaten van onderzoek naar residuen van pesticiden op biologische en gangbare fruit en groenten in Oostenrijk en Duitsland
Neue Qualitätsparameter notwendig - Lebensmittelqualität ist mehr als die Summe an Nährstoffen \ 3. Fachtagung für biologische Landwirtschaft : Qualitätsaspekte für Heute und Morgen : 14 März 2007 [Hoofdstuk uit boek]
Velimirov, A. \ 2007
De auteur betoogt, dat de levensmiddelkwaliteit méér is dan een optelsom van voedingsstoffen. Over biofotonen als informatiedrager van de kwaliteit van het levensmiddel
Biofisch - Eine Qualitätsalternative \ 3. Fachtagung für biologische Landwirtschaft : Qualitätsaspekte für Heute und Morgen : 14 März 2007 [Hoofdstuk uit boek]
Mössmer, M. \ 2007
Verschillende kwaliteitsstandaarden worden besproken: Kwaliteit voor de consument, kwaliteit in de productie en in de verwerking, "biologische vis" als kwaliteitsalternatief en de kwaliteit van informatie voor de consument
Handbook of organic food safety and quality [Boek]Inhoudsopgave
Cooper, J. \ Niggli, U. \ 2007
Part 1 provides an introduction to basic quality and safety with chapters on factors affecting the nutritional quality of foods, quality assurance and consumer expectations. Part 2 discusses the primary quality and safety issues related to the produc ...
Slechts anderhalf jaar was er nodig om een stabiele keten te vormen voor de verwerking van biologische groentereststromen tot hoogwaardig groentesap. Nu, na de afsluiting van het project, liggen er al diverse sappen in de winkel. Een klinkend resulta ...
Om de afzet van biologisch vlees te bevorderen wil de Task Force Marktontwikkeling Biologische Landbouw (TFMBL) zich meer richten op de "light user", consumenten die af en toe bewust een biologisch product kopen. typerend voor light-users is dat zij ...
In deze studie is het effect van marketingcommunicatie in de winkel voor biologisch vlees bestudeerd. In een zestal supermarktwinkels zijn de boodschappen 'lekker' en 'natuurlijk origine' uitgetest. Er is gemeten of en in hoeverre door klanten het bi ...
To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.
For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.
U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.
