Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 24

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="biologische voedingsmiddelen"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Verkenning haalbaarheid glutenvrije keten : focus op graansoorten amaranth, quinoa en teff [Boek]
Janssens, B. \ Berg, I. van den \ Leeuwen, M. van \ Jukema, N. \ 2008
Verkenning haalbaarheid glutenvrije keten Focus op graansoorten amaranth, quinoa en teff Dit rapport bevat een verkenning naar de haalbaarheid van glutenvrije ketens. In de verkenning staan de granen amaranth, quinoa en teff centraal. Naast de mogeli ...
help
Co-innovatie Triple P: integratie van marketingstrategie en personeelsbeleid [Boek]
Bartels, J. \ Engelsman, V. \ Hendriks, R. \ Ruyter, P. de \ Zeelenberg, A. \ Eichelsheim, C. \ Skoppek, H. \ Schmidt, M. \ 2008
Dit project richt zicht op de integratie van Triple P marketing en personeelsbeleid. Het doel van het project luidt als volgt: “Hoe kun je in de marketing van biologische groenten en fruit effectief gebruik maken van de intrinsieke waarden van duurza ...
help
Verslag studiereis melkschapenhouderij, Sardinië, 5 tot en met 7 februari 2008 [Boek]
Craens, J.A. \ Verstappen, H.P.S. \ [2008]
In het voorjaar van 2008 is op 6 en 7 februari met een groep Nederlandse melkschapenhouders in het kader van het Bedrijfsnetwerk biologische schapen- en geitenzuivel een excursie gehouden naar Sardinië. Op het eiland worden 3 miljoen melkschapen geho ...
help
Health benefits of organic food: effects of the environment [Boek]
Givens, D.I. \ cop. 2008
Public concern over impacts of chemicals in plant and animal production on health and the environment has led to increased demand for organic produce, which is usually promoted and often perceived as containing fewer contaminants, more nutrients, and ...
help
Organic agriculture market development : 'working towards a robust and independent sector’ [Boek]
Ministry of Agriculture, Nature and Food Quality \ [2008]
Organic agriculture achieves high scores on sustainability, association and expansion, making it highly compatible with the government ambitions for sustainable agriculture. In view of the results achieved in the organic sector and the market develop ...
help
The fight over food : producers, consumers, and activists challenge the global food system [Boek]
Wright, W. \ Middendorf, G. \ cop. 2008
For much of the later twentieth century, food has been abundant and convenient for most residents of advanced industrial societies. The luxury of taking the safety and dependability of food for granted pushed it to the back burner in the consciousnes ...
help
‘De prijs is onredelijk’ : over de verwaarding van duurzaamheid in de biologische zuivelsector [Boek]
Vogelzang, T.A. \ Winter, M.A. de \ Ingenbleek, P. \ Immink, V. \ 2008
In dit rapport wordt ingegaan op de mogelijkheden en randvoorwaarden om duurzaamheid in de biologische zuivelketen te verwaarden. Daartoe worden de mogelijkheden van verschillende duurzaamheidsconcepten in en om de biologische sector verkend en wordt ...
help
Succes- en faalfactoren voor vermarkten van biologische allergeenvrije producten : deelonderzoek 1 van het project ‘Verwaarding productkwaliteit betreffende gezondheid en allergie’ [Boek]
Jukema, N. \ Leeuwen, M. van \ 2008
In dit onderzoek is achterhaald wat de perspectieven voor de biologische sector zijn om in te spelen op de markt van allergeenvrije producten. Het doel van het onderzoek is het bepalen van succes- en faalfactoren van het vermarkten van biologische al ...
help
Organic agriculture in Turkey : trade opportunities for organic fruit and vegetables [Boek]
Leeuwen, M.A.E. van \ Voort, M.P.J. van der \ Sukkel, W. \ Balci, S. \ 2008
Onderzoek naar de mogelijkheden voor handel in biologische groente en fruit tussen Turkije en Nederland.
help
Reducing the amount of nitrites in the production of pasteurized organic meat products : summary of the project and implications [Boek]
Stegeman, D. \ Verkleij, T.J. \ 2008
In the production of organic meat products like cold meats, nitrites and nitrates are used for several reasons: for the antimicrobial and anti-oxidative properties, forming and stabilizing the red, cured meat colour, and for forming a cured flavour. ...
help
Uitgangsmateriaal voor smaakvolle producten : kan plantaardig uitgangsmateriaal bijdragen aan de profilering van de biologische sector als leverancier van gezonde en smaakvolle producten? [Boek]
Lammerts van Bueren, E.T. \ Janmaat, L. \ Groot, S.P.C. \ 2008
Het doel van dit project was overzicht te verschaffen in de stand van de kennis en de meest recente onderzoekservaringen rondom smaak in de biologische keten. Hiertoe zijn de Nederlandse onderzoeksprojecten gericht op smaak geïnventariseerd. Naast de ...
help
Vitamines, mineralen en smaak : verschillen tussen biologische en gangbare winkelmelk [Boek]
Vries, A. de \ Wit, J. de \ Slaghuis, B. \ Verstappen, J. \ Vijver, L. van de \ 2008
Melk van biologische en gangbare oorsprong laat verschillen in vetzuursamenstelling zien. Uit onderzoek in het buitenland zijn ook verschillen gevonden in vitaminehoeveelheden tussen melk van biologische of gangbare herkomst. Dit was aanleiding om oo ...
help
Een band met de duurzame klant : de rol van duurzaamheidsinspanningen van bedrijven bij het bereiken van de consument [Boek]
Winter, M.A. de \ Zimmermann, K.L. \ van den Berg, I. \ 2008
Duurzaamheid is een belangrijk maatschappelijk thema, dat ook in de supermarktbranche van steeds grotere betekenis wordt. Dit rapport presenteert de bevindingen van een literatuurstudie naar de aangrijpingspunten die supermarkten hebben om voor hun d ...
help
Creating green consumer loyalty : how to strategically market CSR and obtain consumer preference [Boek]
Winter, M.A. de \ Zimmermann, K.L. \ Danse, M.G. \ 2008
Sustainability is an important social theme that is taking on increasing significance in many areas, including the supermarket sector. This report presents the findings of a literature study looking at the opportunities available to supermarkets to g ...
help
Assortiment-kanaalmatch voor biologische fair tradeproducten [Boek]
2008
Stichting FairBites ontwikkelt middels een innovatief organisatiemodel biologische en fair trade voedingsproducten voor de out-of-home (OOH) markt. Deze producten zijn zeer beperkt beschikbaar in dit marktsegment dat ± 35% van de voedingsmarkt verteg ...
help
Biobrood van eigen bodem: een ketenproject [Boek]
Postma, R. \ Bakker, A. den \ Derksen, V. \ Kruiger, K. \ Maassen, J. \ Osman, A. \ Schepers, H. \ 2008
In 2007 is het ketenproject “Biobrood van eigen bodem” uitgevoerd in het kader van het coinnovatieprogramma biologische afzetketens. Het betrof een samenwerkingsproject van een aantal ketenpartijen uit de biologische broodketen en een aantal kennisin ...
help
Aardappel met smaak? : verkenning naar de markt voor een biologische aardappel welke zich onderscheidt op smaak [Boek]
Hoogerduijn, E. \ Pool, M. \ 2008
Dit rapport verkent de markt voor een biologische aardappel welke zich onderscheidt op smaak. 20 partijen in de aardappelketen zijn hierover geïnterviewd. De aardappel moet niet alleen uitblinken in smaak. Uiterlijk, beschikbaarheid, maat en teelbaar ...
help
Indicatief consumentenonderzoek naar zuiveldesserts : vruchtenyoghurt en vanillevla met en zonder biologische claim [Boek]
Nijenhuis, M. \ Holthuysen, N. \ Mojet, J. \ 2008
Met behulp van een indicatief consumentenonderzoek is getracht een antwoord te vinden op de vragen: - Kan er een optimum gevonden worden voor een aantal sensorische aspecten in vruchtenyoghurt en vla (met name voor zoetheid, romigheid en dikte)? - We ...
help
Alternatieven voor zoutzuur in pekelbaden voor de bereiding van biologische Goudse kaas = Alternatives for hydrochloric acid in brine baths for the production of organic Gouda cheese [Boek]
Slaghuis, B. \ 2008
Binnen de biologische wetgeving is het gebruik van zoutzuur om pekelbaden op een goede pH te houden verboden. In een workshop is met deskundigen gesproken over mogelijke alternatieven. Twee alternatieven voor het gebruik van zoutzuur in pekelbaden he ...
help
Praktische kostprijs biologische melk = Practical cost price of organic milk [Boek]
Evers, A. \ Haan, M. de \ Water, K. \ Jager, J. \ 2008
In dit rapport is een rekenmethodiek ontwikkeld voor het bepalen van de kostprijs van biologische zuivel. Deze is gebaseerd op een breed draagvlak, praktische cijfers en levert een praktische kostprijs voor biologische melkproductie.
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.