Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Geselecteerd op:

Records 1 - 100 / 132

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="biologische voedingsmiddelen"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Turbulente markt : Henk Bijl: "Voorlopig nog genoeg te doen in Nederland" : special Import/export \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Knaap, J. van der \ 2008
Het grootste deel van de Nederlandse zuivelproductie wordt geëxporteerd. Maar door een tekort aan biologische melk worden er juist biologische grondstoffen geïmporteerd uit Denemarken en uit Duitsland
help
Open Biodag Veiling Brava : thema biologische en geïntegreerde teelt \ Proeftuin nieuws [Artikel]
2008
Veiling Brava verkocht in 2007 16,6% meer biologische groenten en fruit. Dat resulteerde in een omzetstijging met bijna 22%
help
Biologisch actieve Super de Boer trekt modale klant \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Hasselman, C. \ 2008
Bedrijfsreportage over Super de Boer Leesten in Zutphen, met een royaal assortiment biologische voedingsmiddelen
help
Sector wil bio duurzaam in de markt zetten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2008
De vraag naar biologische voeding stijgt en het aanbod is krap. Bio blijft met 2% marktaandeel een nichemarkt, maar begint langzaam volwassen te worden. Voortgekomen uit idealisme vindt de sector het nu tijd om de voordelen van bio te gaan benutten e ...
help
Nog meer gezonde vetzuren in biologische melk \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Rees, B. van \ 2008
Biologische melk bevat van nature meer gezonde vetzuren dan melk uit de gangbare houderij. Door het rantsoen aan te passen kunnen de gehaltes verder worden opgeschroefd, zo blijkt uit onderzoek van het Louis Bolk Instituut. Goed voor de consument, go ...
help
Turkse wet-en regelgeving \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Faber, B. \ 2008
Turkije staat bekend als één van de risicolanden als het gaat om biologische kwaliteit en controle. Tegelijkertijd is het land een belangrijke bron van biologische grondstoffen. Hoe zit het met de wet- en regelgeving en de handhaving daarvan door de ...
help
Feest bij Odin \ Dynamisch perspectief / Vereniging voor Biologisch-dynamische Landbouw [Artikel]
Palmboom, A. \ Bakker, O. \ 2008
Op zondag 9 november 2008 vierde Odin haar 25-jarig jubileum met een Open Huis in het bedrijfsgebouw te Geldermalsen. Een reportage
help
Biologisch al dan niet gezonder? \ Vruchtbare aarde [Artikel]
Hommersen, B. \ 2008
Duitse nonnen die een maand lang biologisch-dynamisch aten, losten wiskundesommen makkelijker op. Nederlandse kinderen die biologisch zuivel consumeren, hebben minder last van eczeem. Inmiddels ligt er een groot onderzoek op tafel naar de gezondheid ...
help
Thinking outside the box \ Organic farming : Soil Association's journal for organic horticulture and agriculture [Artikel]
Harvey, J. \ 2008
Verkoop van biologische groente-en-fruit-pakketten is in de lift. Van de ideologie die er in het begin achter zat (contact producent-consument en "streekgebonden verkoop", is echter niet veel meer te vinden nu retailers de formule steeds meer overnem ...
help
Positive about pork \ Organic farming : Soil Association's journal for organic horticulture and agriculture [Artikel]
Anastasov, M. \ 2008
Many studies have highlighted the nutritional differences between organic and non-organic fresh fruit and vegetables. But what about organic meats? The author looks at pork
help
Vernieuwingsgolf speciaalzaak zet krachtig door \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Idsert, B. van den \ 2008
De belangrijkste trend in het speciaalzaakkanaal voor biologische voedingsmiddelen vanaf 2005 is vernieuwing. Nieuwe winkelformules zijn gestart, bestaande formules zijn fors aan het uitbreiden en veel zelfstandige winkelondernemers die niet verbonde ...
help
Hallo, hier ben ik \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Dijkstra, A. \ 2008
Hoe zet je jezelf in de markt. De producent van een mooi biologisch product heeft een belangrijke boodschap uit te dragen
help
Biologisch voorbij? \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Ommeren, B. van \ 2008
Verkoopargumenten voor biologische producten zijn steeds meer: Gezondheid, kwaliteit en milieu
help
Biologische catering in provinciehuizen \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Benschop, I. \ Visschers, M. \ 2008
In 2007 heeft een aantal provinciehuizen meer werk gemaakt van biologische catering. De uitdaging voor de toekomst ligt in de vevanging van de productgroepen broodbeleg, AGF en warme maaltijden door biologische varianten
help
Samenwerking in de biologische keten \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Otters, J. \ 2008
"Gezond en lekker produceren is altijd logisch geweest voor biologische boeren en verwerkers. Maar een gezonde economie is toch een ander verhaal," zegt Paul van Ham. Samen met de Wageningse natuurvoedingswinkel Buys & Ko organiseert hij een serie kl ...
help
Verkenning haalbaarheid glutenvrije keten : focus op graansoorten amaranth, quinoa en teff [Boek]
Janssens, B. \ Berg, I. van den \ Leeuwen, M. van \ Jukema, N. \ 2008
Verkenning haalbaarheid glutenvrije keten Focus op graansoorten amaranth, quinoa en teff Dit rapport bevat een verkenning naar de haalbaarheid van glutenvrije ketens. In de verkenning staan de granen amaranth, quinoa en teff centraal. Naast de mogeli ...
help
Co-innovatie Triple P: integratie van marketingstrategie en personeelsbeleid [Boek]
Bartels, J. \ Engelsman, V. \ Hendriks, R. \ Ruyter, P. de \ Zeelenberg, A. \ Eichelsheim, C. \ Skoppek, H. \ Schmidt, M. \ 2008
Dit project richt zicht op de integratie van Triple P marketing en personeelsbeleid. Het doel van het project luidt als volgt: “Hoe kun je in de marketing van biologische groenten en fruit effectief gebruik maken van de intrinsieke waarden van duurza ...
help
Ook 'groene' consument neigt steeds meer naar gemak \ Vakblad AGF : vakblad voor de handel in aardappelen, groenten en fruit [Artikel]
Waagmeester, B. \ 2008
Het staat eigenlijk haaks op het biologische gedachtengoed: de toename van (klein)verpakkingen in het biologische assortiment. Toch ontkomt ook de biologische sector niet aan deze stijgende vraag naar gemak, die voornamelijk uit het retailsegment afk ...
help
'Vooral smaak belangrijk bij biologisch' \ Vakblad AGF : vakblad voor de handel in aardappelen, groenten en fruit [Artikel]
Oever, W. van den \ 2008
Reportage over de biologische boerenmarkt op het Vredenburg in Utrecht
help
Verslag studiereis melkschapenhouderij, Sardinië, 5 tot en met 7 februari 2008 [Boek]
Craens, J.A. \ Verstappen, H.P.S. \ [2008]
In het voorjaar van 2008 is op 6 en 7 februari met een groep Nederlandse melkschapenhouders in het kader van het Bedrijfsnetwerk biologische schapen- en geitenzuivel een excursie gehouden naar Sardinië. Op het eiland worden 3 miljoen melkschapen geho ...
help
Verhogen van gezonde vetzuren in biologische melk [Brochure]
Wageningen UR \ Wageningen UR \ 2008
Biologische melk bevat meer CLA en omega-3 vetzuren dan gangbare melk. Aan deze meervoudige onverzadigde vetzuren worden allerlei positieve effecten op de gezondheid toegeschreven. De gehaltes van deze gezonde vetzuren variëren echter sterk. Via de s ...
help
'Foodservice vraagt steeds meer gericht naar biologisch product \ Vakblad AGF : vakblad voor de handel in aardappelen, groenten en fruit [Artikel]
Oever, W. van den \ 2008
De bedrijven verenigd in de Best Fresh Group kregen steeds meer vragen van klanten naar biologische producten. Die vraag wilden ze graag zelf invullen, maar dan wel op een professionele manier. Die stap is gezet met de oprichting van BioWorld
help
Biologische voeding versus gangbare? : 'gezondheid het belangrijkste motief om biologische producten te kopen' \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]Bijbehorende website
Reis Chantre, A. dos \ 2008
Het Louis Bolk Instituut publiceerde de resultaten van het grootste onderzoek naar gezondheidseffecten van biologische voeding tot nu toe. Onderzoeker Machteld Huber over de complexiteit van het onderzoek naar de vraag of biologische voeding nu gezon ...
help
Health benefits of organic food: effects of the environment [Boek]
Givens, D.I. \ cop. 2008
Public concern over impacts of chemicals in plant and animal production on health and the environment has led to increased demand for organic produce, which is usually promoted and often perceived as containing fewer contaminants, more nutrients, and ...
help
Consumption of organic foods and risk of atopic disease during the first 2 years of life in the Netherlands \ The British journal of nutrition : an international journal devoted to the science of human and animal nutrition [Artikel]
Kummeling, I. \ Thijs, C. \ Huber, M. \ Vijver, L.P.L. van de \ Snijders, B.E.P. \ Penders, J. \ Stelma, F. \ Ree, R. van \ Brandt, P.A. van den \ Dagnelie, P.C. \ 2008
We prospectively investigated whether organic food consumption by infants was associated with developing atopic manifestations in the first 2 years of life. The KOALA Birth Cohort Study in the Netherlands (n 2764) measured organic food consumption, e ...
help
Biologische landbouw 2007 : aanbodskrapte en omschakeling [Presentatie]
Sukkel, W. \ 2008
Presentatie over aanbodskrapte van biologische levensmiddelen en de benodigde omschakeling van gangbare naar biologische bedrijfssystemen
help
'Mass' of 'class' \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
2008
Markt en trends n de biologische landbouw
help
Organic and fair trade products attract new customers \ LEISA : ILEIA newsletter for low-external-input and sustainable agriculture [Artikel]
Schoubroeck, F. van \ 2008
A three minute walk away from the ILEIA office in Amersfoort is a big supermarket called PLUS. In November 2007, two renowned Dutch NGOs, Milieudefensie and Solidaridad, awarded the manager a prize for the best range of organic and fairly traded good ...
help
Growing a local organic movement: The Mexican Network of Organic Markets \ LEISA : ILEIA newsletter for low-external-input and sustainable agriculture [Artikel]
Nelson, E. \ Schwentesius Rinderman, R. \ Gómez Tovar, L. \ Gomez Cruz, M.A. \ 2008
Although 85 percent of all organic goods produced in Mexico are sent abroad, the interest in organic products within the country has grown considerably. Many Mexican grocery stores now carry organic goods, and many organic speciality shops and cafés ...
help
Organic agriculture market development : 'working towards a robust and independent sector’ [Boek]
Ministry of Agriculture, Nature and Food Quality \ [2008]
Organic agriculture achieves high scores on sustainability, association and expansion, making it highly compatible with the government ambitions for sustainable agriculture. In view of the results achieved in the organic sector and the market develop ...
help
12.000 biologische kroketten uit één koe \ Boerderij : weekblad gewijd aan de land- en tuinbouw, veeteelt, pluimveehouderij [Artikel]
Kobessen, G. \ 2008
Kalverhouder Van Twillert is een biologische boer. Het rundvlees verkoopt hij in pakketten en aan restaurants. De rest gaat in kroketten
help
Recordaantal bezoekers BioFach 2008 Neurenberg \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Brouwers, T. \ 2008
De wereldwijd grootste biologische vakbeurs BioFach 2008, van 21 tot en met 24 februari gehouden in het Zuid-Duitse Neurenberg, trok zo'n 46.500 bezoekers. Dat waren er 1000 meer dan in 2007. Ook wordt deze vakbeurs steeds internationaler. Het aantal ...
help
Trioni Dairy uit Wales stal Britse show BioFach \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Brouwers, T. \ 2008
Britse producenten van biologische voedingsmiddelen waren voor het eerst met een gezamenlijke stand op de BioFach. Het paviljoen Food from Brittain herbergde 11 biologische bedrijven
help
Biologisch vlees kan nog veel winnen : light-users koppelen dierenwelzijn aan smaak van vlees \ Meat&Meal management [Artikel]Informatie over biologisch vlees en dierenwelzijn
Plas, C. van der \ 2008
De verkoop van biologisch vlees stagneert. Dat zou niet nodig zijn als de industrie zich meer focust op light-users; mensen die af en toe bewust een biologisch product kopen. Bijna tachtig procent van de Nederlandse huishoudens valt onder die groep. ...
help
Warmonderhof opleidingen - Uniek in Europa \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Dijk, N. van \ 2008
Warmonderhof en het Groenhorst College in Dronten hebben hum groene mbo-opleidingen gebundeld en gestroomlijnd en gaan vanaf nu verder onder de naam Warmonderhof Opleidingen. Er is grote belangstelling voor de opleidingen tot biologische (-dynamische ...
help
The fight over food : producers, consumers, and activists challenge the global food system [Boek]
Wright, W. \ Middendorf, G. \ cop. 2008
For much of the later twentieth century, food has been abundant and convenient for most residents of advanced industrial societies. The luxury of taking the safety and dependability of food for granted pushed it to the back burner in the consciousnes ...
help
'Biologisch wordt booming business' : BioZorg: eerste volledig biologische maaltijdfabriek in Nederland \ Meat&Meal management [Artikel]
Plas, C. van der \ 2008
Interview met directeur Raymond Hertong van de biologische maaltijdfabriek in Haaksbergen
help
Aanbod bepaalt de vraag : biologische sector zoekt nog steeds naar de sleutel tot succes \ Meat&Meal management [Artikel]
Plas, C. van der \ 2008
De afzet van biologisch vlees en voedsel moet in de komende jaren harder kunnen groeien, als ketenpartijen maar de krachten bundelen. Dat stelde Henk Gerbers van het merk Bio+ tijdens het Biocongres in Rheden. Droes Prinsen van restaurantketen La Pla ...
help
Voordelen geitenmelk in beeld [Brochure]
Communicatiewerkgroep biologische landbouw \ 2008
Geitenmelk heeft een aantal voordelen boven koemelk. Een deel van deze voordelen is wetenschappelijk bewezen en kan gebruikt worden bij de promotie van geitenmelk. Voor een ander deel moet verder onderzoek uitwijzen of de vermoedens kloppen. Dit bioK ...
help
Zuivelmarkt 2008: aanbod stagneert \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Beekman, J. \ 2008
De meeste zuivelaars willen hun volume biozuivel uitbreiden, maar het aanbod biologische melk stagneert. Waar halen we de melk vandaan?
help
‘De prijs is onredelijk’ : over de verwaarding van duurzaamheid in de biologische zuivelsector [Boek]
Vogelzang, T.A. \ Winter, M.A. de \ Ingenbleek, P. \ Immink, V. \ 2008
In dit rapport wordt ingegaan op de mogelijkheden en randvoorwaarden om duurzaamheid in de biologische zuivelketen te verwaarden. Daartoe worden de mogelijkheden van verschillende duurzaamheidsconcepten in en om de biologische sector verkend en wordt ...
help
Wat we weten over biologisch en wereldvoedselproductie [Brochure]
Biologica \ Task Force Marktontwikkeling Biologische Landbouw \ [ca. 2008]
Kan biologische landbouw de wereld voeden? Als de boeren in de wereld massaal zouden kiezen voor biologisch, blijft er dan genoeg ruimte over voor natuur? Dergelijke vragen leveren regelmatig pittige discussies op tussen experts. In mei organiseerde ...
help
Een eigen biologische groentetuin \ De kleine aarde [Artikel]
Hansma, K. \ 2008
Groenten uit eigen tuin, biologisch geteeld. Advies voor inrichting.
help
Succes- en faalfactoren voor vermarkten van biologische allergeenvrije producten : deelonderzoek 1 van het project ‘Verwaarding productkwaliteit betreffende gezondheid en allergie’ [Boek]
Jukema, N. \ Leeuwen, M. van \ 2008
In dit onderzoek is achterhaald wat de perspectieven voor de biologische sector zijn om in te spelen op de markt van allergeenvrije producten. Het doel van het onderzoek is het bepalen van succes- en faalfactoren van het vermarkten van biologische al ...
help
Thema: convenience \ Grootkeuken : voedingsblad voor instellingen en bedrijven [Artikel]
Poppel, T. van \ Spinhoven, M. \ Schoorel, E. \ 2008
Vier artikelen met als thema 'convenience'. 1) GGZ-organisatie Rivierduinen in Leidschendam innoveert met convenience, nieuwe producten en mogelijkheden om het assortiment te verbeteren. Kant-en-klare producten en half-fabrikaten spelen een belangrij ...
help
Organic agriculture in Turkey : trade opportunities for organic fruit and vegetables [Boek]
Leeuwen, M.A.E. van \ Voort, M.P.J. van der \ Sukkel, W. \ Balci, S. \ 2008
Onderzoek naar de mogelijkheden voor handel in biologische groente en fruit tussen Turkije en Nederland.
help
Gezondheid als marketinginstrument [Brochure]
Noorduyn, L. \ Wageningen UR \ Communicatiewerkgroep biologische landbouw \ 2008
Is biologisch voedsel beter dan gangbaar? Hoe hard zijn de bewijzen daarvoor? En hoe sterk moet het bewijs zijn voordat je het als claim op een product mag zetten? In dit Biokennis bericht een overzicht van de wetenschappelijke conclusies en de mogel ...
help
Bio-Milchpreistrend \ Bio-land : Fachzeitschrift fuer den Organisch-Biologischen Land- und Gartenbau [Artikel]
Brügmann, R. \ 2008
Blik op de markt voor biologische melk in Duitsland. Een overzicht van de melkprijzen voor de boer per maand in 2006 en 2007 laat een stijgende trend zien : De prijs die de biologische boer in Duitsland kreeg voor zijn melk lag eind 2007 rond de 50 c ...
help
BioFach 2008 straalt optimisme uit : Trend van gezond leven stimuleert biologische voeding \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
2008
Trendwatchers zijn het erover eens dat gezond genieten de trend is voor de lange termijn. Voedsel is voor veel mensen nauw verbonden met genieten en het herwaarderen van oude waarden. En de redenen voor het nuttigen van biologische voeding sluiten we ...
help
Biomarkt België bestaat niet : die van Vlaanderen en Wallonië wel \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Jansen, N. \ 2008
Een blik op de verkoop van biologische voedingsmiddelen in Belgie
help
BIO breekt door op ISM: topmerken komen met biologisch snoep op Keulse zoetwarenbeurs \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Hentzepeter, V. \ 2008
ISM 2008 heeft geschiedenis geschreven. A-merken zoals Haribo en Ritter Sport pakten uit met biologische zoetwaren, evenals vele chocoladefabrikanten. Daarmee lijkt de doorbraak van biosnoep en -chocolade een feit
help
"Biologisch is ouderwets lekker" : afzet biologische sector loopt volgens Raymond Hertong tien jaar achter op gangbaar \ VeeteeltVlees : vakblad voor vleesveehouders in Nederland en Belgie [Artikel]
2008
Biologisch is booming, weet Raymond Hertong van BioZorg. Zijn bedrijf verwerkt biologische producten. "Mensen willen gezonder eten en onbespoten voedsel, waar geen kunstmest aan te pas is gekomen, is gezonder." Bovendien geven biologische producten 1 ...
help
Smaakvolle rode bieten of kroten [Brochure]
Wijk, K. van \ Janmaat, L. \ Wageningen UR \ 2008
Consumenten zien biologische producten als “gezond en lekker”. Gezond betekent vooral: met gezondheidsbevorderende inhoudstoffen of zonder residuen. Smaak hangt samen met de teeltwijze en raseigenschappen. Bij de veredeling van kroten krijgt de eigen ...
help
Biologisch varkensvlees : achtergrond \ Consumentengids : maandblad van de Nederlandse Consumentenbond [Artikel]
2008
Twee artikelen over biologisch varkensvlees. In het eerste artikel wordt ingegaan op wie er verdient aan biologisch varkensvlees. In het tweede artikel gaat Paul Ingenbleek, onderzoeker bij het LEI, in op de vraag wie er bepaalt hoeveel biologisch vl ...
help
Reducing the amount of nitrites in the production of pasteurized organic meat products : summary of the project and implications [Boek]
Stegeman, D. \ Verkleij, T.J. \ 2008
In the production of organic meat products like cold meats, nitrites and nitrates are used for several reasons: for the antimicrobial and anti-oxidative properties, forming and stabilizing the red, cured meat colour, and for forming a cured flavour. ...
help
Uitgangsmateriaal voor smaakvolle producten : kan plantaardig uitgangsmateriaal bijdragen aan de profilering van de biologische sector als leverancier van gezonde en smaakvolle producten? [Boek]
Lammerts van Bueren, E.T. \ Janmaat, L. \ Groot, S.P.C. \ 2008
Het doel van dit project was overzicht te verschaffen in de stand van de kennis en de meest recente onderzoekservaringen rondom smaak in de biologische keten. Hiertoe zijn de Nederlandse onderzoeksprojecten gericht op smaak geïnventariseerd. Naast de ...
help
Bio-Kaninchenhaltung in den Startlöchern \ Bio-land : Fachzeitschrift fuer den Organisch-Biologischen Land- und Gartenbau [Artikel]
Hagner, J. \ 2008
Bio-konijnenvlees is nog niet zo bekend. Maar de markt is in opkomst en de interesse aan de productie-zijde is groot. Dat bleek eind mei toen ca 30 deelnemers een seminar rond het thema bio-konijnenhouderij in Fulda bezochten
help
'Ons ijs moet vooral lekker zijn' : biologisch boerenschapenijs gekozen tot favoriet streekproduct van Noord-Holland \ Nieuwe oogst / LTO Noord. Editie West [Artikel]
Gerbrandy, A. \ 2008
Het ambachtelijk en biologisch boerenschapenijs van zorgboerderij De Schapenstreek in Lutjebroek werd uitgeroepen tot het lekkerste streekproduct van Noord-Holland. Boerenschapenijs is niet alternatief, wel erg lekker en ook nog eens biologisch, zegt ...
help
Ketenpartijen kunnen omschakeling stimuleren [Brochure]
Noorduyn, L. \ Communicatiewerkgroep Biologische Landbouw \ 2008
Veel leveranciers, handelaren en verwerkers zouden meer biologische producten kunnen verkopen, maar het aanbod van de boeren en tuinders schiet te kort. Wat kunnen de ketenpartijen doen om gangbare ondernemers te stimuleren om te schakelen naar biolo ...
help
Productinnovatie voor nichemarkten [Brochure]
Dubbeldam, R. \ Wageningen UR \ 2008
Voor het uitbreiden van de afzetmarkt en het aanboren van nieuwe markten zijn productinnovaties nodig. Maar wat voor productinnovaties vallen in de smaak bij consumenten en niet te vergeten bij de retail? En wat doe je als je maar weinig budget hebt ...
help
Nog steeds aan top, maar blijft dat zo? De biologische sector in de VS. In sector special: biologisch \ Berichten buitenland : voor de Nederlandse agribusiness [Artikel]
Thissen, F. \ 2008
De Amerikaanse biologische sector heeft in de afgelopen 20 jaar een geweldige groei doorgemaakt. De VS heeft zich in die periode ontwikkeld tot de grootste markt voor biologische producten wereldwijd. Daarnaast gaan Amerikanen steeds groener denken e ...
help
Sectorspecial biologisch \ Berichten buitenland : voor de Nederlandse agribusiness [Artikel]
Olde Monnikhof, M. \ 2008
Special over de biologische sector. Met artikelen over: 1) Het biologisch segment moet rustig groeien. 2) De biologische sector in de VS. 3) Bio Brass in Zeewolde: biologisch telen met beleid. 4) Biologische landbouw in Italië. 5) Kansen op de Belgis ...
help
Organic congress 2008 : Growing sector, shrinking potato yields \ Potato world magazine : journal for the potato sector [Artikel]
Hanse, L. \ 2008
In the early days, organic farmers mainly got together to encourage each other. Meanwhile, everybody is invited to 'market their lead', at any rate this is what the invitation of the Organic Congress 2008 said. The question is, however, how much is t ...
help
Mit Demeter wirksam sein \ Lebendige Erde [Artikel]
Wagner, A. \ 2008
Over vermarkting van Demeter producten
help
Residu-analyse Bio-Kap start nog dit jaar \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Faber, B. \ 2008
Na een lange introductietijd is het Nederlandse residu-analyse monitorprogramma bijna klaar voor gebruik. De tien initiatiefnemende bedrijven hopen de interntionale mazen in het controlesysteem verder te verdichten en zich kwalitatief te onderscheide ...
help
Supermarkt kan voor snelle bio groei zorgen \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Dijk, N. van \ 2008
Interview met Peter Jens, nieuwe directeur bij Biologica. Een gesprek met de man die dan toch eindelijk de omzetcijfers van biologisch naar grote hoogten mag gaan laten stijgen
help
Nieuwe afzetkanalen verleiden de consument [Brochure]
Noorduyn, L. \ Communicatiewerkgroep Biologische Landbouw \ Wageningen UR \ 2008
Nieuwe afzetkanalen bieden kansen om de afzet van biologische producten te vergroten. Waar moet je als bedrijf aan denken als je actief wilt worden in de lucratieve markt van horeca en bedrijfscatering? Welke andere creatieve manieren zijn er om afze ...
help
Vitamines, mineralen en smaak : verschillen tussen biologische en gangbare winkelmelk [Boek]
Vries, A. de \ Wit, J. de \ Slaghuis, B. \ Verstappen, J. \ Vijver, L. van de \ 2008
Melk van biologische en gangbare oorsprong laat verschillen in vetzuursamenstelling zien. Uit onderzoek in het buitenland zijn ook verschillen gevonden in vitaminehoeveelheden tussen melk van biologische of gangbare herkomst. Dit was aanleiding om oo ...
help
Bio-Markt 2008 auf Wachstumskurs \ Bio-land : Fachzeitschrift fuer den Organisch-Biologischen Land- und Gartenbau [Artikel]
Rippin, M. \ 2008
Overzicht van de omzet-ontwikkeling in 2008van de biologische markt (kaas, vlees, eieren, fruit, brood, groenten, aardappelen) in Duitsland
help
Bio-Milchpreistrend \ Bio-land : Fachzeitschrift fuer den Organisch-Biologischen Land- und Gartenbau [Artikel]
Brügmann, R. \ 2008
Overzicht van de prijs-ontwikkeling van biologische melk in Duitsland in 2007-2008 (per maand)
help
Consumer perceptions of fresh fruit and vegetables and the added value of antioxidants; differences between non, ligth and heavy organic food users, Monterey, June 14th 2008 [Presentatie]
Berg, I. van den \ Bartels, J. \ 2008
Powerpresentation of the lecture given on the Conference International Food and Agribusiness Management Association: Meeting Food System Challenges Through Innovation and Entrepreneurship, 2008-06-14, Monterey, California
help
Een band met de duurzame klant : de rol van duurzaamheidsinspanningen van bedrijven bij het bereiken van de consument [Boek]
Winter, M.A. de \ Zimmermann, K.L. \ van den Berg, I. \ 2008
Duurzaamheid is een belangrijk maatschappelijk thema, dat ook in de supermarktbranche van steeds grotere betekenis wordt. Dit rapport presenteert de bevindingen van een literatuurstudie naar de aangrijpingspunten die supermarkten hebben om voor hun d ...
help
Creating green consumer loyalty : how to strategically market CSR and obtain consumer preference [Boek]
Winter, M.A. de \ Zimmermann, K.L. \ Danse, M.G. \ 2008
Sustainability is an important social theme that is taking on increasing significance in many areas, including the supermarket sector. This report presents the findings of a literature study looking at the opportunities available to supermarkets to g ...
help
Klanten willen gezelligheid en persoonlijke aandacht \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Seggelen, M. van \ 2008
Ondernemers Pien Thate en Lianne den Boer zijn volop bezig met een nieuw winkelpand in te richten. Ondanks hun verschillende achtergrond en de locaties waar de natuurvoedingswinkels komen, hebben ze dezelfde visie over de consument. "Klanten hechten ...
help
Kansen voor de natuurvoedingsbranche \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Idsert, B. van den Idsert \ 2008
Samenvatting van de voordracht die op 4 november 2008 op het PBS-Triodosseminar Jabseb voor Natuurvoeding werd gehouden door Bavo van den Idsert, algemeen directeur manager Stichting Promotiebureau Biologische Speciaalzaak
help
Drink je fit : verpakking steeds belangrijker \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Leeuwen, S. van \ 2008
De winkelschappen staan er vol mee in alle kleuren, soorten en maten: gezonde drankjes. Fruit en groente zit tegenwoordig in een plastic flesje of in karton. Ook 'gezonde' frisdranken worden steeds populairder. De helft van de Europeanen leest de ach ...
help
Geen festival zonder biologische catering \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Hasselman, C. \ 2008
Op grote festivals als Lowlands, North Sea Jazz en Mysteryland is biologische catering al heel gewoon. Bezoekers willen wel eens iets anders dan de vette hap en het pilsje
help
Overlap tussen Slow & Eko \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Bussink, M. \ 2008
Tijdens de tweejaarlijkse Slow-food-beurs in Turijn waren óók veel biologische producenten: eko en de beweging voor 'Goed, schoon en eerlijk' hebben veel gemeen. Plus kritiek op elkaar
help
Hippe marketing Bio is sleutel \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Noorduyn, L. \ 2008
Verleid de lichtgroene consument met hip en lekker en laat "biologisch" buiten beschouwing. Werk samen met andere (kleine) leveranciers om voldoende volume en leveringsbetrouwbaarheid te kunnen garanderen. Twee van de aanbevelingen die naar voren kwa ...
help
Supermarkten missen de boot door bio niet te marketen \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Dijk, N. van \ 2008
Boekbespreking. Voorjaar 2008 verscheen van Frits Kremer het boek 'Het boodschappenbolwerk', over de macht en onmacht van de Nederlandse supermarkt. Voornaamste kritiek in het boek is dat supermarkten in Nederland al 50 jaar lang alleen maar gefixeer ...
help
Gezonde voeding moet ook smaak en kwaliteit bieden \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Besseling, R. \ 2008
Ontwikkelingen in biologisch, magic ingredients, functional en beauty food volgen elkaar op. Gezondheid is de trend in voeding. Consumenten zijn zich steeds meer bewust van de relatie tussen gezondheid en voeding. Maar gezondheid alleen is niet voldo ...
help
Bio-Äpfel ganzjährig im Angebot \ Bio-land : Fachzeitschrift fuer den Organisch-Biologischen Land- und Gartenbau [Artikel]
Kasbohm, A. \ 2008
De biologische appelteelt in Duitsland is, met een opbrengst van 75.000 ton appelen, bijna in staat jaarrond biologische appelen uit eigen land aan te bieden.
help
Zielvorgaben für die Tiergesundheit \ Oekologie und Landbau : Zeitschrift der Stiftung Oekologischer Landbau [Artikel]
Sundrum, A. \ Löser, R. \ 2008
De vraag naar biologisch varkensvlees blijft groeien. Voor een verhoogd aanbod mag echter diergezondheid en vleeskwaliteit niet uit beeld raken. Duidelijke doelstellingen en controle maatregelen zijn daarvoor onvermijdelijk
help
Proef, beleef en ervaar De Hofwebwinkel \ Dynamisch perspectief / Vereniging voor Biologisch-dynamische Landbouw [Artikel]
Saal, J.C. \ 2008
Bedrijfsreportage over de Hofwebwinkel, een internetwinkel voor biologisch-dynamische voedingsmiddelen
help
'Onze klanten willen smaak en vers'; succesvolle Landwinkel De Oude Boerderij biedt breed aanbod \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Boxtel, M. van \ 2008
Bedrijfsreportage.
help
Boergondisch feestmaal \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Boxtel, M. van \ 2008
Proef de aandacht op het biologisch boerenbedrijf: In de weekends van sepember en oktober 2008 werden er op biologische boerenhoeves complete driegangenmaaltijden in elkaar gezet door de chefkoks Eric van Veluwen en Olivier van der Staal
help
Boer en bier in Limburg: samenwerking tussen gerstteler en brouwer \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Stobbelaar, D. \ Duivenvoorden, C. \ 2008
Bioboer Norbert Huijts werkt samen met Gulpener Bierbrouwerij. Huijts teelt op dit moment 6 hectare brouwgerst dat bij Gulpener verwerkt wordt tot een biologische pilsner. De vraag naar dit bier is groeiende en daarom gaat volgend jaar een tweede tel ...
help
Kengetallen en kostprijzen \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
2008
Kengetallen en kostprijzen van biologische eieren, geiten- en schapenmelk en varkens: voor de veehouderij is er veel aandacht voor de stijgende voerprijzen. Dit vanwege de komende verplichting richting 100% biologisch voer en duurder wordende grondst ...
help
Bio-Catering in Schule und Kindergarten \ Bio-land : Fachzeitschrift fuer den Organisch-Biologischen Land- und Gartenbau [Artikel]
Schneider, R. \ 2008
Bedrijfsreportage over de Biio-Cateringservice van Sieglinde Weiss in Nürnberg. Succes zonder "werving"!
help
Liefde voor kaasmaken \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Boxtel, M. van \ 2008
De Wilde Weidekaas won dit jaar de derde prijs in de verkiezing van de lekkerste boerenkaas van Nederland. Melkveehouders Jan en Roos van Schie zijn hiermee de eerste biologische boerenkaasmakers die het ooit is gelukt een prijs in deze prestigieuze ...
help
Het spel van de macht: De biologische producent als actieve verkoper \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Dijkstra, A. \ 2008
Zonder producenten van voeding bestaat er geen voedselketen. Dit leidt al snel tot de gedachte dat het met de producent wel goed zit en dat hij voor zijn product kan vragen wat hij nodig heeft. De praktijk laat echter een heel ander geluid horen
help
Gangbaar-biologisch: prijsafstand neemt iets af \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Boezem, O. van den \ 2008
BioFood Magzine presenteert de nieuwe prijsvergelijkingen tussen de gangbare producten in de supermarkt en de biologische producten zoals die in de supermarkt en de natuurvoedingswinkels te koop zijn. Opmerkelijk is dat de prijs van gangbaar meer sti ...
help
Gezonde zuivel is trendy \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Faber, B. \ 2008
In het zuivelschap van de supermarkt zijn gezondheid en gemak de belangrijkste trends. Porbiotica is het nieuwe toverwoord. De doorgewinterde natuurvoedingsconsument laat zich veel minder gemakkelijk verleiden en beïnvloeden. Voor hem is herkenbaarhe ...
help
Biologisch uit eigen 'achtertuin' bij kleine supers \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Hasselmans, C. \ 2008
Op het snijvlak van biologisch en streekproduct zoeken regionale ketens en buurtsupers hun weg met bio-rookworst en groentepakketten uit eigen achtertuin.
help
Marqt, eenling tussen supermarkt en natuurvoedingswinkel \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Faber, B. \ 2008
Eind februari opende de eerste Marqtvestiging in Amsterdam. De oprichters beogen een andere wijze van presenteren van voedsel. Het assortiment bevat biologische en niet-biologische (streek)producten. Concurreert Marqt met de natuurvoedingswinkel of v ...
help
Biofach 2008 - Biologisch is booming \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Faber, B. \ 2008
Terugblik naar Biofach 2008. Met 2740 stands was de Biofach weer groter dan in 2007. Biologisch blijkt booming. Het succes wekt ook zorgen over kwaliteit en controle. Er zijn vrijwillige gedragscodes gelanceerd in Nederland en Italië.
help
Het gaat om de perceptie \ Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten [Artikel]
Idsert, B. van den \ 2008
Biofood Magazine in gesprek met onderzoekster Simone van den Ham, naar aanleiding van haar boek "Wens en werkelijkheid" waarin zij haar studie naar de recente geschiedenis van de biologische landbouw en voeding in Nederland presenteert
help
"Does introduction of food innovations in the out-of-home market affect consumers' acceptance of new food products?" [Congresverslag]
Reinders, M.J. \ Zimmermann, K.L. \ Berg, I. van den \ 2008
This study explains how introducing new food products in food facilities or company restaurants might help to create awareness and adoption intention towards these products for use in the home situation. As such, we argue that the out-of-home situati ...
help
Assortiment-kanaalmatch voor biologische fair tradeproducten [Boek]
2008
Stichting FairBites ontwikkelt middels een innovatief organisatiemodel biologische en fair trade voedingsproducten voor de out-of-home (OOH) markt. Deze producten zijn zeer beperkt beschikbaar in dit marktsegment dat ± 35% van de voedingsmarkt verteg ...
help
Biobrood van eigen bodem: een ketenproject [Boek]
Postma, R. \ Bakker, A. den \ Derksen, V. \ Kruiger, K. \ Maassen, J. \ Osman, A. \ Schepers, H. \ 2008
In 2007 is het ketenproject “Biobrood van eigen bodem” uitgevoerd in het kader van het coinnovatieprogramma biologische afzetketens. Het betrof een samenwerkingsproject van een aantal ketenpartijen uit de biologische broodketen en een aantal kennisin ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.