help
‘Scheppend denken genereert levenskrachten’ : Peter Vandermeersch van kookschool De Zonnekeuken \ Dynamisch perspectief / Vereniging voor Biologisch-dynamische Landbouw [Artikel]
Beurskens-van den Bosch, I. \ 2017
Peter Vandermeersch heeft in Brugge kookschool 'De Zonnekeuken'. Hij verdiepte zich jarenlang in tal van voedingsleren en in de levenskrachten via de geschriften van Rudolf Steiner en Heinz Grill. Levenskrachten zijn niet alleen aanwezig in voedingsm ...
help
Inleidend katern groep 1 t/m 8 : lesprogramma over eten en smaak voor het basisonderwijs [Boek]
Snoek, C. \ Top-Pullen, R. van den \ Willemsen-Regelink, M. \ 2017
Het programma Smaaklessen is bedoeld voor leerkrachten van het basisonderwijs en hun leerlingen van 4-12 jaar. De leskaternen zijn bedoeld als handleiding voor de leerkracht en bevatten allerlei lessuggesties. Dit inleidend katern is bedoeld voor de ...
help
Cooking [Video]
2016
Instruction clip on hygienic procedures when cooking and tasting food
help
‘Beleving van het product is even belangrijk als de teelt’ : Paprikateler start met koken in de kas \ Onder glas [Artikel]
Rodenburg, J. \ 2016
Noem het Stadslandbouw, Polderbeleving of een Actief erf. Overheids- en branchepartijen hebben er hun mond van vol: de consument betrekken bij agrarische activiteit. In Poortugaal, Zuid-Holland, zit een groenteteler die woorden ook daadwerkelijk omze ...
help
Pleasure as a substitute for health: the effects of multisensory imagery on the evaluation consumption of whole wheat bread [Studentenverslag]
Nijland, Heleen \ 2016
Consumers make about two-hundred food decisions a day. Because of this large number, it is important to examine how those decisions can be influenced in order to encourage people to choose the best options for their own health. The objective of this ...
help
Onderzoek Natuur & Milieu gourmetten [Boek]
2015
Natuur & Milieu heeft een kort onderzoek laten uitvoeren met betrekking tot gourmetten tijdens de kerstdagen. De resultaten van het onderzoek worden gebruikt ter ondersteuning van de aankomende PR-campagne.
help
‘Consument wil rauwmelks product’ : belangstelling voor zelf zuivelen neemt weer toe \ Melkvee magazine : onafhankelijk magazine voor de melkveehouder en veefokker [Artikel]
Gerbrandy, A. \ 2015
De belangstelling voor zelf zuivelen neemt langzaam toe. De Bond van Boerderij-Zuivelbereiders (BBZ) kan nog geen keiharde cijfers overleggen, maar de geluiden uit het veld zijn positief, zegt BBZ-voorzitter Irene van de Voort. „We raden belangstelle ...
help
Het effect van een waarschuwingsetiket op de verpakking van kippenvlees [Boek]
Antonise-Kamp, L. \ Aarts, H.J.M. \ Schuit, A.J. \ Timen, A. \ Timmermans, D.R.M. \ Vossen, W.P. van der \ Beaujean, D.J.M.A. \ 2015
Sinds 2001 mag pluimveevlees in Nederland uitsluitend verkocht worden in een verpakking waar een waarschuwingsetiket op staat. Uit onderzoek van het RIVM blijkt dat 81% van de consumenten dit etiket belangrijk vindt en dat 22% van plan is om de keuke ...
help
5x veilig met kip! [Boek]
[ca. 2015]
Op rauwe kip kunnen ziekteverwekkers voorkomen, zoals Salmonella en Campylobacter. Verhit kippenvlees daarom altijd door en door. Zo beperk je het risico op een voedselinfectie. Lees deze tips om veilig om te gaan met kippenvlees tijdens het kopen, k ...
help
SIRE Campagne Voedselverspilling 2015 [Video]
2015
Jaarlijks gooien we per persoon 50 kilo goed voedsel in de afvalbak. Niet iedereen is zich daar bewust van. En het is eigenlijk heel simpel om er iets aan te doen. Om ideeën op te doen, is er nu http://kliekipedia.nl met recepten en algemene tips om ...
help
Thuisafgehaald : inspiratiesessie Marieke Hart 3 maart 2015 [Video]
Hart, M. \ 2015
Marieke Hart over Thuisafgehaald en sociaal ondernemerschap. De toekomst van ondernemen is delen.
help
Temptation and children’s consumption of unhealthy food products: the effect of pre-exposure on subsequent food consumption and liking [Studentenverslag]
Jansen, S. \ 2015
Childhood obesity in Western society is of growing concern. In 2013 it was estimated that 11% of the Dutch Children are overweight. From an early age children are tempted to consume highly palatable, and mostly, unhealthy food. Conventional approache ...
help
Using self-regulation strategies to deal with a tempting food environment : the use of self-regulation strategies during grocery shopping and the effects of this on the purchase of unhealthy snacks [Studentenverslag]
Sauren, J. \ 2015
Food choice and intake behaviour can be influenced by self-regulation strategies. Self-regulation strategies are a learned set of strategies that can be applied in a certain situation to tackle the known threat. But can the use of these strategies al ...
help
Reducing or using temptation : exposure to candy enhances self-regulatory competence but does not boost nor hurt subsequent self-regulation behaviour in children [Studentenverslag]
Takens, F. \ 2015
The present study examines the role of exposure to temptation in strengthening self-regulation in a field setting and context which promotes self-regulation.
help
Vlaanderens trots [Video]
[ca. 2014]
Film over productie van eieren en bereiding van eiergerechten in Vlaanderen.
help
5x veilig eten [Poster]
[ca. 2014]
Tips van het Voedingscentrum om het risico op een voedselinfectie te beperken.
help
Fate of the mycotoxins deoxynivalenol and enniatins when cooking pasta [Poster]
Nijs, M. de \ Top, H. van den \ Mol, H. \ López Sánchez, P. \ [2014]
The aim of this study was to assess the influence of cooking of pasta on the occurrence of the mycotoxins: deoxynivalenol (DON), enniatin A (ENNA), enniatin A1 (ENNA1), enniatin B (ENNB) and enniatin B1 (ENNB1) in naturally contaminated pasta’s avail ...
help
“Gastronomy is a search for tasty, local, nutritious food” \ Farming matters : small-scale agriculture for a sustainable society [Artikel]
Pinzas, T. \ 2014
Promoting the holistic nature of nutrition and its links with gastronomy is Luis Ginocchio’s ‘bread and butter’ as the expression goes. For Peru’s former minister of Agriculture, who also authored the book ‘Small farming and food’, it is an overridin ...
help
Wel of niet kunnen koken kan impact hebben op de algemene volksgezondheid : Waarom? Daarom \ Nutrinews / Nutrition Information Center [Artikel]
Coene, I. \ 2014
Meer buitenshuis eten, vaker kant-en-klare producten gebruiken en minder zelf koken zijn vertrouwde tendenzen in onze moderne westerse samenleving. Tegelijkertijd lijken onze algemene kookvaardigheden achteruit te gaan. Een belangrijk aandachtspunt w ...
help
Terug in het zadel \ Vork : prikken in de voedselketen [Artikel]
Bouwman, L. \ 2014
Dreigende epidemieën van overigens niet besmettelijke aandoeningen als obesitas en diabetes type 2 leiden tot - soms tegenstrijdige - aanbevelingen voor gezond eten. Meer groenten, minder vet maar wel meer vette vis, minder rood vlees, meer koolhydra ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.