help
Ontwikkelingen in Foodservice : online en beleving creëren nieuwe kansen voor toeleveranciers van agf [Brochure]
Splinter, G. \ Haaster-de Winter, M. van \ 2015
Het voedsellandschap is in beweging. Een ontwikkeling met grote gevolgen voor “vers” en haar toeleveranciers. Voedsel is op steeds meer (verschillende) plaatsen te koop en wordt aangeboden door verschillende aanbieders. GroentenFruit Huis wil de groe ...
help
Fortified Food Coatings serveert nutriënten in gelatine \ Food & nutrition : kwartaalblad voor de food- en nutritionsector in Zuid-Nederland [Artikel]
Witte, A. \ 2014
Weg met het zwarte maaltijdbakje, Fortified Food Coatings serveert haar maaltijden op een bord. Een dun laagje gelatine gevuld met vitaminen en mineralen geeft een heel andere dimensie aan een kant-en-klaar maaltijd voor ouderen. Diederik Bruins: ‘De ...
help
Convenience food for thought: exploring young adolescents’ views on convenience food practices [Studentenverslag]
Pothoff, R. \ 2014
Convenience food is a contested category in the food assortment; while valued for its time- and effort-saving qualities, it is often critiqued to be unwholesome and contributing to diminishing food skills. This thesis uses practice theoretical insigh ...
help
"De effecten van Fingerfood" : bij mensen met dementie : eindrapport [Studentenverslag]
Hoogendoorn, J. \ 2013
Eten is één van de belangrijkste onderdelen in het leven van een mens. Een maaltijd bestaat uit gewoontes en tradities. Een van de westerse gewoontes en tradities rondom de maaltijd is het zelfstandig eten met bestek. Voor meer dan de helft van de me ...
help
Special horeca en convenience food \ Berichten buitenland : voor de Nederlandse agribusiness [Artikel]
2013
Deze special bij Berichten Buitenland over horeca en convenience food laat zien dat internationaliseren en exporteren niet zo ingewikkeld is als velen denken.
help
Groente en fruit als fingerfood : andere toepassing van bestaande componenten ontsluit nieuwe mogelijkheden en markten \ Solids processing Benelux [Artikel]
Nuboer, C. \ 2013
Het begon eigenlijk uit ergernis over wat we, en dan vooral kinderen, tegenwoordig allemaal snacken. Producten met veel zout, suiker en vetten. Dat kan anders, dachten de twee initiatiefnemers van Smood in Sevenum, Robert Weijers en Henri Michiels. W ...
help
Niet alleen theorie, ook de ‘Smood’ praktijk : Seminar Lean Food Processing succesvol \ Solids processing Benelux [Artikel]
Klein Gunnewiek, H. \ 2012
Begin november 2012 organiseerden Dinnissen Process Technology en Coperion een middagseminar over Lean Food Processing Technology Extrusion & Mixing. In het Limburgse Horst kwamen in twee middagen ruim 120 bezoekers voor een aantal interessante lezin ...
help
Nieuwe ontwikkelingsrichtingen voor verpakte groente- en fruitproducten : verpakte groente- en fruitproducten voor nieuwe eetmomenten [Boek]
Thoden van Velzen, U. \ 2012
De huidige standaardverpakkingen voor vers verwerkte groente- en fruitproducten zijn glas, blik en kartonlaminaat en zakken en vouwkarton voor diepvriesproducten. Deze verpakkingen ondersteunen het thuisgebruik bij het avondeten, maar niet nieuwe eet ...
help
De groenste winkel 4 G's 4 U : business plan [Boek]
Hertog, T.D.H. den \ Ravensbergen, H. \ Loon, P. van \ 2011
De markt voor het concept als bedoeld in dit business plan bestaat uit 1 en 2 persoonshuishoudingen, in totaal dus 45% van de bevolking en een beperkt aantal huishoudens met gemiddeld 2 kinderen in de leeftijd tussen 6 en 16 jaar. Deze doelgroep moet ...
help
Slow Food moet niet anti-technologisch worden \ Slow Food Magazine [Artikel]
Boekel, M.A.J.S. van \ 2011
Veel gemaksvoedsel in de supermarkt staat op gespannen voet met de beginselen van 'lekker, puur en eerlijk'. Maar, zegt hoogleraar voedseltechnologie Tiny van Boekel, dat neemt niet weg dat de voedselindustrie een revolutionaire bijdrage heeft geleve ...
help
Sla in zakjes : 7 dagen op 7 : bedrijfsreportage Legumex Convenience : thema verwerkende industrie \ Proeftuin nieuws [Artikel]
Blum, K. \ 2010
De verkoop van convenienceproducten (het vierde gamma) is de laatste jaren bijna explosief toegenomen. Grootwarenhuizen spelen in op deze trend en trachten zich te profileren met hun eigen huismerken. De grootwarenhuizen vragen en legumex Convenience ...
help
'Als het aanbod verandert, verandert ook het eetpatroon van de consument': Youth Food Movement in voetsporen van Slow Food \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Titawano, L. \ 2010
Volgens de Youth Food Movement (YFM) weet de consument nog nauwelijks wat ze daadwerkelijk eet. We zijn gewend geraakt aan het comfort van snel en makkelijk eten. De net opgerichte YFM wil consumenten meer bewust maken van de voedselindustrie. Wat de ...
help
Kant-en-klaarmaaltijd kan beter \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Mooiweer, L. \ Nijhuis, A. \ Sijtsema, S. \ 2010
Gezondheid is een belangrijk motief bij de keuze voor een kant-en-klaarmaaltijd. Consumenten kiezen bewust voor een maaltijd met gezonde ingrediënten en proberen hun kant-en-klaarmaaltijd gezonder te maken door er verse producten aan toe te voegen. D ...
help
Gezonde gemaksgroente \ Consumentengids : maandblad van de Nederlandse Consumentenbond [Artikel]
2010
Groenten uit pot en blik of toch maar vers? Is er echt zo veel verschil in vitaminengehalte als je wel hoort zeggen? Een test.
help
'Convenience stuwt vraag naar ecoverpakkingen': trendwatcher Zuzanna Skalska over de trends van nu \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2010
Gezondheid, feminisering en verluxing blijven dé belangrijkste trends voor alle branches, inclusief de voedingsmiddelenindustrie. Deze zijn niet nieuw maar volgens trendwatcher Zuzanna Skalska van ontwerpbureau VanBerlo Design Strategy + Product Deve ...
help
'De smoothie is de foodklassieker van morgen' : Chiquita stopt fruit in een flesje \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2009
Zeg je Chiquita dan denk je aan bananen. Maar de bananenproducent begeeft zich sinds twee jaar steeds meer richting gemaksvoedsel. Want een appeltje gaat nog net, maar de consument neemt zelden de tijd om een ananas te vellen. Een smoothie haakt in o ...
help
Veel convenience op drukbezocht Anuga \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ Spek, M. \ 2009
Een vleessnack met dipsaus, klaar binnen 2 minuten. Binnen 15 minuten een cheesecake op tafel. Veel bedrijven toonden op de Anuga nieuwe voedingsmiddelen in de categorie convenience. Naast gemak, waren ook bekende zaken als vet- en zoutverlaging teru ...
help
Waarom? Daarom \ Nutrinews / Nutrition Information Center [Artikel]
Vanhee, P. \ Gildemacher, H. \ 2009
Waarom sluit een gezonde voeding geen gemaksvoedsel uit? En waarom is hygiëne zo belangrijk voor een gezonde brooddoos? We zochten het voor u uit.
help
Verrassende ideeën op Fruitlogistica \ Aardappelwereld [Artikel]
Delleman, J. \ 2009
Van 4 tot en met 6 februari 2009 werd de internationale Fruitlogistica in Berlijn gehouden. De stands met aardappelnoviteiten leverden veel verrassende ideeën uit de sector op
help
Halfklare gerechten: verkijk je niet op de prijs \ Consumentengids : maandblad van de Nederlandse Consumentenbond [Artikel]
2009
Met de pakjes uit de supermarkt kan zo een exotisch gerecht op tafel worden gezet. Lekker makkelijk en goedkoop; hoewel? De duurste ingrediënten zitten niet in de verpakking. Test halfklare wereldgerechten
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.