Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 28

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="glutenvrije diëten"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Testimonial Irene Gosselink [Video]
2015
Projectleider Irene Gosselink ging aan de slag met vragen van de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NVC). Bekijk in dit filmpje haar ervaringen en de uitkomsten van dit Wetenschapswinkelproject naar gezonde voeding en coeliakie.
help
Testimonial Janneke Schultink [Video]
2015
Janneke Schultink studeerde af op een Wetenschapswinkelproject over coeliakie. In dit filmpje is te zien hoe zij dit heeft ervaren.
help
Quinoa [Website]
2015-
Website over quinoa met als onderwerpen: quinoa en gluten, bereiding, soorten en vormen, afvallen, recepten en geschiedenis.
help
Glutenvrij? : pils onder de loep : thema: free from \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ Broeck, H. van den \ Meer, I. van der \ 2014
Gluten meten in gehydrolyseerde en gefermenteerde voedingsmiddelen – zoals pils – is lastig. De door de Codex Alimentarius gevalideerde test onderschat het gehalte gluten in deze producten. Een uitgebreide LC-MS/MS-analyse geeft gedetailleerde inform ...
help
Kwantificeren van gluten in voeding \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Bruins Slot, I. \ 2014
Voor personen met een voedselallergie of -intolerantie is duidelijke en correcte etikettering van voedingsmiddelen van groot belang. Zo ook voor personen met coeliakie, een intolerantie voor gluten. Volgens Commissie Regulatie 41/2009 van de Europese ...
help
Groeibriljant in voedingsindustrie : 'Free from'-markt is booming businessm : thema: free from \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Williams, L.A. \ 2014
Producten zonder zout, suiker en gluten zijn steeds vaker in de supermarktschappen te vinden. In grote delen van de wereld zijn ‘vrij van’ voedingsmiddelen booming business aan het worden. Supermarkten ruimen hier extra schapruimte voor in en A-merke ...
help
Diabetes type geen \ Voeding & visie [Artikel]
Maljaars, C. \ 2014
Prof. dr. Bart Roep is immunoloog in het LUMC in Leiden. Wie zijn naam intikt bij een zoekmachine komt terecht bij publicaties over transplantaties van eilandjes van Langerhans, stamceltherapie en vaccinatie-gentherapie bij diabetes. In dit interview ...
help
Toenemende aandacht voor gevoeligheid voor gluten \ Voeding & visie [Artikel]
2013
In het kielzog van Lady Gaga, Oprah Winfrey en cardioloog William Davis schrappen steeds meer mensen producten als tarwebrood en pasta uit hun menu. Een glutenvrij dieet zou een heilzaam effect hebben, ook als geen sprake is van allergie. Wat is daar ...
help
Glutenvrij voor iedereen : gezondheidsbewuste consument stuwt vraag glutenvrije producten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2013
Voedingsmiddelen zonder gluten zijn bedoeld voor consumenten met een vastgestelde glutenintolerantie (coeliakie). De groep mensen die glutenvrije producten ook consumeert, zonder intolerant te zijn, groeit. In de toekomst zullen glutenvrije producten ...
help
Nieuwe haverketen glutenvrij \ Kennis online : Wageningen UR-onderzoek voor LNV. Special [Artikel]
Gilissen, L. \ 2011
Plantenfysioloog Luud Gilissen van Plant Research International werkte aan het opzetten van een glutenvrije keten voor haver. Het succes daarvan leidde tot een nieuw initiatief met medewerking van meer bedrijven om een haverketen op grotere schaal op ...
help
'Gezond met haver' rapportage van het haverketenproject 'Gezond met haver' 2006-2008 [Boek]
Gilissen, L. \ Pinxterhuis, B. \ Gremmen, B. \ 2009
In dit rapport wordt ingegaan op de resultaten en ervaringen van het project ‘Gezond met haver’. Het project betreft een innovatief Praktijkproject van TransForum. Het project is gestart in 2006 en afgerond in 2008. Het project heeft beoogd om een re ...
help
Verkenning haalbaarheid glutenvrije keten : focus op graansoorten amaranth, quinoa en teff [Boek]
Janssens, B. \ Berg, I. van den \ Leeuwen, M. van \ Jukema, N. \ 2008
Verkenning haalbaarheid glutenvrije keten Focus op graansoorten amaranth, quinoa en teff Dit rapport bevat een verkenning naar de haalbaarheid van glutenvrije ketens. In de verkenning staan de granen amaranth, quinoa en teff centraal. Naast de mogeli ...
help
De glutenvrije groeimarkt : gesteggel rond de definitie en etikettering nadert einde \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Janssen, F.W. \ 2008
Intolerantie voor gluten, coeliakie, komt in ons land steeds vaker voor. Glutenvrije producten gaan dan ook ongetwijfeld een groter marktaandeel vormen. Voor de voedingsmiddelenindustrie heeft dit belangrijke consequenties, zowel wat betreft de produ ...
help
Hypo-allergeen brood een stap dichterbij : promovendus ontwikkelt tarwe met minder allergene gluten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]Bijbehorende website
Tindemans, M. \ 2008
Het volgen van een glutenvrij dieet is niet gemakkelijk. Daarom ontwikkelde Teun van Herpen een tarwe met minder allergene gluten. De technologische eigenschappen blijven behouden, terwijl mensen die aanleg hebben voor coeliakie minder klachten kunne ...
help
Succes- en faalfactoren voor vermarkten van biologische allergeenvrije producten : deelonderzoek 1 van het project ‘Verwaarding productkwaliteit betreffende gezondheid en allergie’ [Boek]
Jukema, N. \ Leeuwen, M. van \ 2008
In dit onderzoek is achterhaald wat de perspectieven voor de biologische sector zijn om in te spelen op de markt van allergeenvrije producten. Het doel van het onderzoek is het bepalen van succes- en faalfactoren van het vermarkten van biologische al ...
help
Coeliakie en het glutenvrije dieet: wat kan er beter? \ Voeding & visie [Artikel]
Poley, P. \ 2008
Mensen met coeliakie, ofwel glutenintolerantie, hebben een immuunsysteem dat afwijkend reageert op de inname van gluten. Een levenslang glutenvrij dieet is de enig mogelijke behandeling. Erica Hopman promoveerde op onderzoek naar gluteninname en het ...
help
Het glutenvrije dieet bij kinderen en volwassenen met coeliakkie \ Nederlands tijdschrift voor voeding en dietetiek [Artikel]
Hopman, E. \ Klinken, F. van \ 2008
Dit overzichtsartikel geeft een selectie van de resultaten van de literatuurresearch die gebruikt is bij de beantwoording van uitgangsvragen met betrekking tot de dieetbehandeling van coeliakkie
help
Combinatie coeliakie en diabetes type 1 vaak gemist \ Voeding & visie [Artikel]
Postelmans, K. \ 2007
Auto-immuunziekten komen vaak gezamenlijk voor, maar behandelaars zijn daar niet altijd alert op, zo blijkt uit cijfers over diabetes mellitus type 1 en glutenintolerantie. “Bij DM type 1 zou screening op coeliakie standaard moeten zijn”, zegt Kim Ed ...
help
Het glutenvrije dieet : makkelijk in theorie, moeilijk in de praktijk \ Nutrinews / Nutrition Information Center [Artikel]
Coene, I. \ 2006
Patiënten bij wie de aandoening coeliakie is vastgesteld moeten een glutenvrij dieet volgen. Zij zijn overgevoelig aan gluten, een eiwitbestanddeel dat voorkomt in bepaalde graansoorten. Men schat dat ongeveer 1 op 300 Europeanen lijdt aan coeliakie ...
help
Vertrouwen in teff blijft \ Akker magazine : onafhankelijk vakblad voor de akkerbouw [Artikel]
Horst, A. van der \ 2006
Dat teff gaat uitgroeien tot het ‘vierde’ akkerbouwgewas, hebben de initiatiefnemers nooit beloofd. Niettemin is het vertrouwen in de teelt en afzet van het glutenvrije graan groot. Al moet Hans Turkensteen van Soil and Crop Improvement (S&C) erkenne ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.