help
Traditional food : a culinary trip through Europe [Boek]
2016
To support traditional food SMEs, TRAFOON started in November 2013 to establish a knowledge transfer network with a focus on food products made of grains, fish, fruits, olives, vegetables and mushrooms. The TRAFOON network interlinks researchers, kno ...
help
Wat betekenen de regels uit de Reclamecode voor Voedingsmiddelen voor het bedrijfsleven? [Poster]
2016
Met het maken van reclame voor voedingsmiddelen gericht op kind eren ga je zorgvuldig om. Voedingsmiddelenbedrijven hebben hun reclamebeleid de afgelopen jaren gewijzigd. In 2010 hebben we afgesproken hel emaal geen reclame meer te maken gericht op k ...
help
Pulses [Poster]
2016
This document describes the properties of pulses.
help
Bonen worden hip [Geluidsopname]
2016
Bonen, erwten, linzen en al die andere peulvruchten zijn perfecte vleesvervangers; rijk aan koolhydraten, eiwitten en vezels. Om de groeiende wereldbevolking te kunnen blijven voeden, willen de Verenigde Naties de peulvrucht beter onder de aandacht g ...
help
Ancient genes to protect modern wheat: Adnan Riaz - QAAFI [Video]
Riaz, A. \ 2016
The Queensland Alliance for Agriculture and Food Innovation (QAAFI) mission is to significantly improve the productivity, competitiveness and sustainability of tropical and subtropical food, fibre and agri-business industries. QAAFI will be an intern ...
help
Voedingsreclame gericht op kinderen [Boek]
Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport \ Youngworks \ 2016
In opdracht van het ministerie van VWS hebben we in een gefaseerd onderzoekstraject onderzocht in hoeverre voedingsmerken kinderen t/m 12 jaar bereiken in verschillende domeinen buiten de televisie. De focus lag hierbij op een analyse van het online ...
help
Fraude in de vleesketen [Boek]
2016
De Divisie Inlichtingen en Opsporing is de inlichtingen- en opsporingsdienst van de NVWA (NVWA-IOD). De NVWA-IOD (Inlichtingen- en Opsporingsdienst van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) wordt ingezet als sprake is van ernstige of stelselmat ...
help
Meer aandacht voor gezonde voeding op scholen in het voortgezet onderwijs [Brochure]
2016
Het voedingsaanbod in het voortgezet onderwijs is de afgelopen 3 jaar verbeterd, mede door deelname aan het programma De Gezonde Schoolkantine en ondertekenen van het Handvest door de cateraar
help
Dossier Hoevevlees, de korte keten \ Management&techniek [Artikel]
Dijk, L. van \ Detelder, A. \ 2016
In het dossier Hoevevlees, de korte keten de volgende artikelen: De weg naar h(eerlijk) vlees. Van hoefslager naar vleesveebedrijf. Mikken op het juiste publiek. Biefstuk van eigen kweek
help
De boon op de troon : internationaal jaar van de peulvruchten \ Wageningen world : magazine van Wageningen UR en KLV over werken aan de kwaliteit van leven [Artikel]
Smit, A. \ 2016
Peulvruchten worden steeds minder populair. Dat id geen goede ontwikkeling, vindt wereldvoedselorganisatie FAO. Om de snel groeiende wereldbevolking te voeden moet de oergezonde, milieuvriendelijke boon terug op het bord. Ook als biefstuk
help
Smaakmissie groente : Groep 7/8 [Boek]
[2016]
Het hoofddoel van het Voedsel Educatie Platform is: Komen tot een toegankelijk en gecoördineerd aanbod van kwalitatief hoogwaardig en innovatief educatiemateriaal over voeding en voedsel voor de jeugd van 4 t/m 18 jaar, met als primaire doelgroep het ...
help
Back to the future – tapping into ancient grains for food diversity \ Trends in plant science [Artikel]
Longin, C.F.H. \ Würschum, T. \ 2016
Einkorn, emmer, and spelt are old wheat species that have fed the world for centuries before they have nearly completely been replaced by modern bread wheat. Nowadays, the diversity of these old species lies frozen in gene banks and rare attempts aim ...
help
Monitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen 2015 [Boek]
2016
Het doel van het project is het monitoren van zoutgehaltes in diverse productgroepen (brood, chips & zoutjes, conserven, (diepvries)snacks, kaas, kanten-klaarmaaltijden, koek & banket, sauzen, soep en vleeswaren) die in Nederlandse supermarkten te ko ...
help
Who pays the price? : how the price of UTZ Certified and Fairtrade coffee is shaped by certification costs and consumer preference [Studentenverslag]
Jongenburger, Benjamin \ 2016
This thesis focusses on how the price for UTZ Certified and Fairtrade coffee is influenced by certification costs and specific consumer demand. As a theoretical perspective the theory of monopolistic competition is used to understand the dynamic s of ...
help
Landbouw als gemeen probleem \ Vork : prikken in de voedselketen [Artikel]
Poppe, K. \ 2015
In het vorige nummer riep de Vlaamse landbouw-ethicus Stef Aerts op tot openbare afspraken in de keten over prijzen en tot een meer interventionistisch Europees landbouwbeleid, omdat de inkomsten van boeren te veel onder druk staan. Daarmee onderscha ...
help
Monitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen 2014 [Boek]
2015
Het doel van het project is het monitoren van zoutgehaltes in diverse productgroepen (brood, chips & zoutjes, conserven, (diepvries)snacks, kaas, kanten-klaarmaaltijden, koek & banket, sauzen, soep en vleeswaren) die in Nederlandse supermarkten te ko ...
help
Een terugblik om vooruit te komen! [Boek]
[2015]
Uitwerking van de Inspiratiedag- en Kennisdag Internationalisering Plant & Food, georganiseerd door het OnderwijsVernieuwingsProgramma op 24 november 2014.
help
Lupine voor menselijke consumptie : teelthandleiding [Boek]
Prins, U. \ [2015]
Lupine is een nieuwe peulvrucht voor de Nederlandse akkers. Vanwege zijn bijzondere samenstelling groeit de belangstelling onder consumenten en de levensmiddelenindustrie voor deze ‘nieuwe soja’. Lupine kan goed geteeld worden in Nederland, en levert ...
help
Quinoa, na 6000 jaar hip \ Management&techniek [Artikel]
Vleeschouwers, B. \ 2015
Je kan tegenwoordig geen (dames)blad meer openslaan of je vindt een recept met quinoa. De kleine korreltjes worden omschreven als superfood en zijn de laatste tijd erg populair geworden. Toch is het gewas al duizenden jaren oud.
help
'Ik ben geen echte topwetenschapper' \ Resource : weekblad voor Wageningen UR [Artikel]
Ramaker, R. \ 2015
Een wetenschapper die zijn lijn heeft gevonden, moet zich vooral vastbijten. ‘Niet zwalken. Dat is killing’, zegt vertrekkend hoogleraar Humane voeding Frans Kok. Zelf is hij vooral trots op ‘zijn’ mensen. ‘Die groep mede neerzetten en inspireren, da ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.