Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 406

  • help
  • uw selectie
  • export
    U kunt maximaal 250 titels exporteren. Verfijn uw zoekactie..
  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="innovaties"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Ei verrijken : Newtricious ontwikkelt zuiveldrankje in poedervorm \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2014
Het product Macuview dat Newtricious R&D begin dit jaar op de markt bracht wordt door heel het land verkocht. Wageningen UR Food & Biobased Research ondersteunde het bedrijf tijdens het ontwikkelingstraject. “Wie de eerste wil zijn, moet zelf het wie ...
help
Thema: innovatie door technologie \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ Jong, M. de \ Tromp, H. \ Tindemans, M. \ Laumans, J. \ 2014
In dit thema over innovatie door technologie 7 artikelen: 1) Voedsel kleuren met voedsel: ketenbeheer en technologie basis voor breed kleurenpalet. 2) Revolutie in traditioneel product: yoghurt-innovatie van FrieslandCampina. 3) Vetarm, maar toch rom ...
help
Thema: trends food connected \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ Koert, L. van \ Jong, M. de \ Gatersleben, M. \ 2014
In dit thema: trends food connected 5 artikelen: 1) Zelf de gezonde keuze bepalen: intelligente consument van de toekomst. 2) Van land tot bord: de vierde industriële revolutie en de voedselketen. 3) Waterijsjes via 3D-printer: jonge ondernemers gaan ...
help
De grote ambities van PicknPack : slimme verwerkingslijnen die alles aankunnen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Janssen, |A. \ 2013
Intelligente camerasystemen, slimme robots en flexibele verpakkingsmachines maken de mens straks overbodig. Niet allen bij het verpakken van trostomaten en druiven, maar ook voor het samenstellen en verpakken van kant-en-klaarmaaltijden en pizza's. D ...
help
Geitenkaas groeimarkt : Zijerveld introduceert romige, light-geitenkaas : thema: smaak & textuur \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2013
Kaasspecialist Zijerveld bracht half oktober onder het merk Arina romige light-(30+) geitenkaas op de markt. Het bedrijf nam Wageningen UR Food & Biobased Research in de arm voor wetenschappelijke ondersteuning tijdens het ontwikkelingstraject. “Met ...
help
Snackcategorie innoveert : ook traditionele snacks onverminderd populair \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Kesteloo, M. \ 2013
Volop innovatie is er in de categorie snackproducten, ondanks een lichte afname van het aantal nieuwe producten. Kruidige, sterke smaken en glutenvrije en gezonde producten, zoals gepofte en geroosterde snacks, zijn populair. Maar ondanks deze trends ...
help
Innoveren met hulp van de consument : thema: perceptie van gezond \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2012
Consumenten vroeg betrekken in een innovatietraject kan leiden tot meer radicale productinnovaties, concludeert Karen Janssen naar aanleiding van haar promotieonderzoek. Met methoden zoals observatie en crowdsourcing kunnen consumenten bijdragen aan ...
help
'Neem bij innovatie de handhaving mee!' : Antoon Opperhuizen, directeur Bureau Risicobeoordeling en Onderzoeksprogrammering NVWA : thema : voedselveiligheid \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Damman, H. \ 2012
Het Bureau Risicobeoordeling en Onderzoekprogrammering kreeg met ingang van dit jaar met Antoon Opperhuizen een nieuwe directeur voor onbepaalde tijd. Een snel pratende bestuurder die weet wat hij wil. De publieke zaak is echt ‘zijn ding’. Internatio ...
help
Meer gezonde stoffen in fruitsappen : thema: ingrediënten en trends \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Brouns, F. \ Dietrich, H. \ Pecoroni, S. \ Zimmer, E. \ 2012
De afgelopen jaren is een wetenschappelijke bewijslast opgebouwd voor de gezondheidsbevorderende werking van antocyanen, antioxidanten die vooral in kleurrijke fruitsoorten voorkomen. Veel van de bioactieve componenten zitten vooral in de gekleurde s ...
help
Inkjetprinting voor food toepassingen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2011
De combinatie van kennis over inkjetkoppen en voedingsmiddelen leidt bij TNO tot innovatieve productieprocessen die een hoge mate van controle en flexibiliteit hebben. Het onderzoeksinstituut past, als een van de eersten in de voedingsmiddelenwereld, ...
help
Wetenschapper wordt ondernemer \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2011
Investeringsmaatschappij Holland Food Ventures, onderdeel van de TDI bedrijvengroep, stimuleert eigen ondernemerschap in de foodsector. Samen met StartLife, een stichting gelieerd aan Wageningen UR, is het bedrijf een strategische samenwerking gestar ...
help
Pro-actief promoten Nederlandse agrofoodketen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2011
In februari 2011 presenteerde het kabinet Rutte de hoofdlijnen van het Nederlandse bedrijvenbeleid met als titel ‘Naar de top’. Eén van de doelen is meer buitenlandse investeringen aantrekken. De regering identificeerde negen zogenoemde topsectoren d ...
help
'Consumenten willen genieten' : trendrapport 2011 \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2011
Genot door nieuwe smaken en texturen is de belangrijkste trend in voeding. Dit blijkt uit het trendrapport 2011 van XTC World innovation, een online database met nieuwe producten wereldwijd. Gezondheid en gemak volgen op de voet. Opvallend is ook dat ...
help
Duurzaamheid blijft populair: vierde editie VMT Food Event ook online een succes \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
2010
Het VMT Food Event trapte op 16 maart 2010 af met een levendig debat tussen industrie, overheid en retail. ‘Gezonde toekomst’ was het thema van de vierde editie van deze jaarlijkse bijeenkomst. Zowel in het plenaire programma als de middagsessies kwa ...
help
'Het draait om samenwerking': innovatieprogramma 'grand' van start \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2010
De foodsector – bedrijfsleven, onderzoeksorganisaties en overheid – was op 29 september 2010 in groten getale bijeen. Ruim 500 mensen woonden de officiële start bij van de nieuwe financieringsperiode voor het Innovatieprogramma Food and Nutrition. 10 ...
help
Vizier gericht op gezonde, duurzame toekomst: VMT Food Event 2010: Thema: gezonde toekomst \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2010
Een economisch gezonde foodsector. De ontwikkeling en productie van gezonde en veilige voedingsmiddelen. Een gezonde, duurzame wereld. Deze thema's staan onder de noemer 'Gezonde toekomst' centraal tijdens de 4e editie van het VMT Food Event dat op 1 ...
help
'Deze organisatie is klaar om te veranderen': Europese voedselautoriteit wil partner zijn in innovatie en duurzaamheid : Thema: trends in de toekomst \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2010
EFSA heeft meer financiële middelen nodig om haar uitdijende takenpakket nu en in de toekomst goed te blijven uitvoeren. De Europese voedselorganisatie wil meer dan nu het geval is een partner zijn van de voedingsmiddelenindustrie in innovatie en duu ...
help
Succes in productinnovatie \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sleutels, I. \ 2010
Productinnovaties komen en gaan. Maar welke factoren beïnvloeden het succes van een nieuw product? Christien Enzing vergelijkt in haar promotieonderzoek producten die het eerste cruciale jaar hebben doorstaan en onderzoekt welke invloed innovatieproc ...
help
Chocolade met gras : foodpairing zorgt voor nieuwe smaakcombinaties [thema: smaakmaken] \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Groote, Y. de \ 2010
Foodpairing’ is een veelbelovend hulpmiddel voor productontwikkeling, dat wereldwijd door topchefs wordt toegepast, maar ook steeds vaker door productontwikkelaars in voedingsmiddelen- en ingrediëntenbedrijven. Het is ontwikkeld voor het bedenken van ...
help
Super zout [thema: smaakmaken] \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Fabriek, B. \ Westerink, R. \ Vaes, W. \ 2010
TNO werkt aan een innovatieve methode om stoffen te testen die bij een lagere natriumconcentratie toch de smaakperceptie van een hogere zoutblootstelling geven. Op deze manier is zoutverlaging mogelijk, zonder dat dit ten koste gaat van de smaakbelev ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.