help
Visiebericht kalverhouderij : naar een nieuw evenwicht in de kalverhouderij [Brochure]
2014
De Nederlandse kalverhouderij en de daarbij betrokken ketenpartijen staan voor een periode van druk op rentabiliteit en noodzakelijke aanpassingen. Door sterk te sturen op kostprijs en kwaliteit, maatschappelijk draagvlak te houden en door marktkanse ...
help
Nieuwe kansen kalverhouderij: leidend door te volgen [Boek]
Hilkens, W. \ 2014
Vooruitzichten voor de vleeskalverhouderij voor de komende jaren.
help
Fossiel energiegebruik en broeikasgasemissies in de kalfsvleesketen 1990-2012 [Boek]
Kool, A. \ Pluimers, J. \ Blonk, H. \ 2013
In deze memo beschrijven we de resultaten van de analyse van de ontwikkelingen in de kalfsvleesketen tussen 1990 en 2012 voor het energiegebruik en de uitstoot van broeikasgassen. We focussen hierbij op blank kalfsvlees. We beantwoorden de volgende v ...
help
Jong rosé sneller aantrekkelijk dan gedacht : geslacht gewicht bepalend voor rendement jong rosé \ De kalverhouder [Artikel]
2013
Bij een 13 cent hogere opbrengstprijs voor jonge rosékalveren ten opzichte van oud rosé is het al aantrekkelijk om jonge rosékalveren af te leveren. Dat blijkt uit een Abab-analyse. Bijbehorende voorwaarden: starten met nuka’s en minstens 163 kilo ge ...
help
Groei uitvoer buiten Europa gunstig voor Nederlandse kalverhouderij : Azië opent grenzen, Verenigde Staten perspectiefvol \ De kalverhouder [Artikel]
2013
De export van kalfsvlees lag in 2012 4,5 procent onder het niveau van 2011. Traditionele kalfsvleeslanden als Italië en Frankrijk laten het afweten. Gelukkig ontwikkelt de afzet buiten Europa zich bijzonder positief. In drie jaar tijd is de hoeveelhe ...
help
VanDrie Group introduceert Vitender : nieuw vleesconcept draagt bij aan totaalverwaarding \ De kalverhouder [Artikel]
2013
Voor de categorie jong rosékalfsvlees heeft VanDrie Group een nieuw vleesconcept ontwikkeld: Vitender. Het moet bijdragen aan een betere totaalverwaarding van kalfsvlees.
help
Kalfsvlees in de maak [Video]
[ca. 2013]
De Nederlandse kalverhouderij is toonaangevend op het gebied van diergezondheid en dierenwelzijn. De schakels in de kalfsvleessector werken nauw samen.
help
Gecontroleerd kalfsvlees [Website]
2013-
Website over de controles bij de productie van kalfsvlees. De site gaat in op het belang van voedselveiligheid en het kwaliteitslabel SKV.
help
Rapport ESBL in rundvlees [Boek]
Nieuwland, L. van \ 2013
Rapport van de Consumentenbond over het voorkomen van ESBL-producerende bacteriën in rundvlees. Uit dit onderzoek blijkt dat antibiotica-resistente ESBL-bacteriën aanwezig zijn op 40% van het onderzochte kalfsvlees en 13% van de betreffende biefstukk ...
help
Resistentie door een lapje vlees : ESBL in rundvlees \ Consumentengids : maandblad van de Nederlandse Consumentenbond [Artikel]
Nieuwland, L. van \ 2013
Weer moeten we ons zorgen maken om ons voedsel. Ook rundvlees blijkt - na kip - te zijn besmet met ESBL-bacteriën. Van ons kalfsvlees is 40% besmet, van de biefstuk 13%. En biologische biefstuk heeft dit probleem net zo erg.
help
VanDrie: grondstoffen optimaal benutten : food, feed en farmaceutische industrie \ Eisma voedingsmiddelenindustrie : magazine voor management in de voedingsmiddelenindustrie [Artikel]
Werff, N. van der \ 2012
Kalfsvleesproducent VanDrie Group wil zoveel mogelijk waarde creëren met de grondstoffen, en zo min mogelijk weggooien. Dat zei Henny Swinkels, directeur Corporate Affairs van VanDrie Group tijdens de beurs Foodtech in Rosmalen.
help
Productie en consumptie krimpen in Italië \ De kalverhouder [Artikel]
2012
Zowel de productie en consumptie van kalfsvlees blijven in Italië dalen. Dat is de conclusie, die de LTO-vakgroep Vleeskalverhouderij trekt na een werkbezoek aan Noord-Italië.
help
'De markt moet zuigkracht houden' : Henny Swinkels over de stagnerende verkoop van kalfsvlees \ De kalverhouder [Artikel]
2012
Er wordt minder kalfsvlees gegeten in Europa en de leegstand op de Nederlandse kalverhouderijen is lang. Wat is er aan de hand met de verkoop van kalfsvlees? Komt het weer goed en kunnen we daarbij de productie in Nederland overeind houden? Een gespr ...
help
Case 1: hoe kan de VanDrie Group verder excelleren in duurzaamheid? [Boek]
[ca. 2012]
Het streven van de VanDrie Group is dierenwelzijn, kwaliteit en voedselveiligheid te waarborgen en daarnaast waarde toe te voegen aan bij- en restproducten. De groep heeft de overtuiging dat investeringen in markten voor nieuwe bijproducten in de toe ...
help
Geen SKV-slachting tijdbom onder sector : een derde van oude rosés valt buiten kwaliteitssysteem \ De kalverhouder [Artikel]
2012
Onderzoek in het slachthuis is noodzakelijk om de kwaliteitscontrole van het kalfsvlees sluitend te houden. Dat een groot deel van de oude rosés niet het volledige onderzoekstraject van SKV ondergaat, is een tijdbom onder de sector.
help
Markt voor jong rosékalfsvlees blijft groeien : "Komende twee jaar mogelijk10 procent minder vleeskalveren" \ De kalverhouder [Artikel]
2012
De nieuwe kalfsvleesdefinitie, hoge prijzen voor zuivelgrondstoffen en het economische ontij in belangrijke afzetlanden van kalfsvlees: het zijn de ingrediënten voor een omwenteling in de productie van kalfsvlees in Nederland. Jonge rosés maken een s ...
help
Concurrentiemonitor blank kalfsvlees [Boek]
Bakker, T. \ Baltussen, W. \ Doorneweert, B. \ 2012
In het kader van de jaarlijkse concurrentiemonitor heeft het LEI een studie gedaan naar de concurrentiekracht van de Nederlandse kalfsvleessector. Deze sector staat al sinds lang bekend om haar hoge kwaliteit en de belangrijke exportpositie. In dit r ...
help
Italië blijft Nederland nodig hebben : zelfvoorziening ligt op 60% \ De kalverhouder [Artikel]
2011
De Nederlandse vleeskalverhouderij hoeft zich voorlopig geen zorgen te maken over het volume van de afzet van kalfsvlees naar Italië. Dit Zuid-Europese land doet graag een beroep op Nederland wat betreft de productie en kwaliteit van het kalfsvlees.
help
Nu ook rosékalfsvlees met Beter Leven : Roerink en BKC Frysee zien goede marktkansen \ De kalverhouder [Artikel]
2011
Na de introductie van Beter Leven kalfsvlees in 2009, lanceert Hans Roerink uit Enschede rosékalfsvlees met een Beter Leven-ster. Deelnemende kalverbedrijven worden deze maand gescreend. Begin 2012 zal het eerste vlees beschikbaar zijn. Roerink: "Er ...
help
'Je kunt het beste dier uitkiezen' : mobiele slagerij: ideaal voor kennismaking met kalfsvlees \ De kalverhouder [Artikel]
2011
Kalfsvlees in de winkel is duur. Daarom eet lang niet iedere kalverhouder het vlees dat hij produceert. Een mobiele slagerij biedt uitkomst. André Wieggers is één van de weinigen in Nederland, die het vlees van eigen dieren thuis komt kleinsnijden. " ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.