Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 1021

  • help
  • uw selectie
  • export
    U kunt maximaal 250 titels exporteren. Verfijn uw zoekactie..
  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="kazen"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Toggenburger melkgeiten op het Friese platteland \ Zeldzaam huisdier : tijdschrift van de Stichting Zeldzame Huisdierrassen [Artikel]
Vos, L. de \ 2017
Sinds 1991 exploiteert Stichting Everwijnsgoed in het Friese dorpje Ried, gelegen onder de rook van Franeker, een biologisch melkgeitenbedrijf. De melk die door Toggenburger geiten wordt geproduceerd, wordt in de eigen kaasmakerij verwerkt tot halfha ...
help
Wie maakt de lekkerste kaas? : boerenkaaskeuring Zuid-Nederland op Bronlaak \ Dynamisch perspectief / Vereniging voor Biologisch-dynamische Landbouw [Artikel]
Goris, W. \ 2017
10 november 2016, kwart voor tien: de inschrijving begint. Boeren uit Noord-Brabant, Zeeland en Limburg lopen binnen met kazen in de hand. Woon-werkgemeenschap De Seizoenen-Bronlaak (sinds 1948) is gastheer voor de kaaskeuring. Ook het eerste diploma ...
help
Het ideale bedrijf van ... : Rowan Phillips \ Dynamisch perspectief / Vereniging voor Biologisch-dynamische Landbouw [Artikel]
Phillips, R. \ 2017
BD-Jong nodigt elk nummer een jongere uit voor een persoonlijke beschrijving van zijn of haar bedrijf. Rowan Phillips (28) beschreef eerder zijn ideeën (in DP2011-4), over groenteteelt in Nederland. Hij doet nu seizoenswerk in de snoei en pluk van ho ...
help
Voorkom kaasroof \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Have, H. ten \ 2016
De diefstal van kaas van kaasboerderijen kan eigenlijk niemand zijn ontgaan. Begin januari was het volop in het nieuws. Welke maatregelen kunnen kaasboerderijen nemen om diefstal te voorkomen?
help
Melken met Poitevine Geiten : van de beste geiten maak je beste kaas \ Boerenvee : een tijdschrift voor (hobby)houders van boerderijdieren [Artikel]
Smit, J. \ 2016
Ik ga op bezoek bij Jan en Lily van Laar, die de kleinschalige kaasboerderij 'Eureka' runnen. Zij melken 14 Poitevine geiten, een oud Frans geitenras dat bekend staat om zijn eiwitrijke melk, waarvan excellente kaas gemaakt kan worden.
help
Nederlandse handelsbalans kaas [Factsheet]
Everdingen, W. van \ Jukema, G. \ 2016
De export van kaas is met een € 0,5 mld. gestegen tot een totaal van € 3,4 mld. in 2014. Er is meer geëxporteerd naar landen binnen de EU. Duitsland is de belangrijkste exportbestemming. Van alle kaas die in Duitsland wordt geïmporteerd is een kleine ...
help
Kaas met goesting \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Wolters, W. \ 2016
Kaasmakerij Karditsel in het Belgische Lummen maakt nog geen jaar kaas en heeft al een uniek kaasje op de markt gebracht. Zachte geitenkaas Corneel is gemaakt met volledig plantaardig stremsel. We kunnen kaasmaker Giedo de Snijder bestempelen als war ...
help
Meer zuivelkennis \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Have, H. ten \ 2016
Boerderijzuivelbereiders hebben natuurlijk al veel kennis over de bereiding van hun producten, maar verdieping van de kennis is zeker niet verkeerd. Gerlinde van Santen vertelt over de nieuwe zuivelcursus in Den Bosch.
help
Geitenkaas met Franse flair \ Management&techniek [Artikel]
Dieleman, P. \ 2016
De bedrijven die we begin juni tijdens een persreis in Tsjechië bezochten, kenmerkten zich allemaal door diversificatie. Dat was ook het geval met de biologische geitenboerderij Farma St. Pierre in Petrovice u sedlcan, zowat 50 km ten zuiden van Praa ...
help
Meer kaas met lichter werk \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Have, H. ten \ 2016
De familie Hogendoorn in Waarder nam in oktober 2015 haar nieuwe kaasmakerij in gebruik. Bert Hogendoorn is er dik tevreden over. Hij verwacht met deze veelal geautomatiseerde kaasmakerij dit jaar zo’n half miljoen ponds- en kilokaasjes te maken.
help
Natuurkorstkaas ontwikkelt zich goed in proeftuin \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
2016
De kazen met natuurkorst ontwikkelen zich goed in de nieuwe rijpingsruimte van boerderij De Groote Voort in Lunteren, al deden zich wel wat problemen voor, onder andere met mijten. De problemen zijn nu onder controle, vertelde Jan Dirk van de Voort o ...
help
Weidemelk rukt op in het schap van de supermarkt : FrieslandCampina, Bel Leerdammer en CONO verhogen weidepremie in 2017 \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Feenstra, J. \ 2016
Het aantal zuivelproducten gemaakt van weidemelk groeit stevig. Dit jaar komt er vooral meer weidemelkkaas in de winkelschappen te liggen. FrieslandCampina, CONO Kaasmakers en Bel Leerdammer verhogen de bonus op weidemelk in 2017.
help
Dertig ton droge stof bij jaarrond grasgroei : Frans Ampt: ‘met het grazing-systeem blijft alleen het mooiste werk over’ \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Pellikaan, F. \ 2016
Niet in één keer het ouderlij ke bedrijf met 400 koeien overnemen, maar samen een eigen bedrijf opbouwen met een heel afwijkend systeem. Dat is waar Frans Ampt en Martine van ’t Westende de afgelopen tien jaar aan hebben gewerkt. Onder de blote hemel lan ...
help
Complexe zuursels voor Goudse kaas geven hun geheimen prijs \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Hart, B. \ 2015
Van oudsher hielden boerenkaasmakers hun zuursels aan door ze dagelijks, soms jarenlang, door te enten. Deze zuursels zijn in de jaren vijftig van de vorige eeuw bij de boeren verzameld en ingevroren. Ze vormen nu nog steeds de basis voor veel gebrui ...
help
Streekkazen blijven gewild \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Have, H. ten \ 2015
Consumenten zijn altijd op zoek naar producten met een mooi verhaal, zoals streekkazen ‘van eigen bodem’. Volgen Bernhard Veldhuyzen van Zijerveld in Bodegraven is de markt voor deze kazen nog lang niet verzadigd. Zijerveld zet in op deze kazen met z ...
help
Traditie trappistenkaas soms hersteld \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Zanderink, R. \ 2015
Er is trappistenbier en trappistenkaas. Tussen deze twee producten bestaat een eeuwenoude relatie. Lang niet alle trappistenkloosters maken nog bier en kaas, maar op sommige plekken, in binnen- en buitenland, wordt de traditie in ere hersteld.
help
Geitenkaas volgens Frans recept \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Wolters, W. \ 2015
Wolverlei bestaat al ruim 25 jaar. De kaasmakerij was voorheen gevestigd op landgoed Twickel in Ambt Delden in Twente. Maar sinds een jaar maken Lars Keizerwaard en Clara zu Castell Rudenhausen de zachte geitenkaasjes volgens Franse receptuur in het ...
help
Salpeter en salpeterzuur \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Haven, T. van der \ 2015
In de zuivel zijn zowel salpeter als het gelijknamige salpeterzuur bekende ingrediënten. Het zijn verwante stoffen, maar hun eigenschappen en toepassingen zijn heel verschillend. Toch maken mensen er fouten mee. Ze gooien de namen door elkaar. Dat ma ...
help
Dossier Nederland, land van melk en kaas \ Management&techniek [Artikel]
Van Dijck, L. \ 2015
In dit dossier de volgende 2 artikelen: 1) Mediatour langs zuivelsector in Nederland. 2) Friesland geeft ruimte aan zuivel.
help
Ricotta, een verhaal apart \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Hart, B. \ 2015
Strikt genomen is ricotta geen kaas. Want ricotta wordt gemaakt van kaaswei en niet direct van melk. Wat is de achtergrond hiervan? Hoe wordt ricotta geproduceerd? En hoe wordt ricotta gebruikt?
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.