help
Milk authenticity and fraud mitigation in dairy supply chains : a case study among dairy processors and food retailers [Studentenverslag]
Gaiardoni, Lara \ 2017
Food fraud is a significant and growing concern, driven by globalization of supply chains, economic opportunity, and in many cases by the low probability and severity of punishment. Therefore, now more than in the past, food fraud requires a clear st ...
help
Biologische zuivelmarkt groeit : vraag naar gezonde voeding blijft toenemen \ Melkvee magazine : onafhankelijk magazine voor de melkveehouder en veefokker [Artikel]
Gerbrandy, A. \ 2016
Het gaat goed met de biologische zuivelmarkt. De vraag naar biomelk groeit gestaag en de prijs is sinds de ontkoppeling van de biologische melkprijs van de gangbare per liter flink gestegen. Begin 2016 laat een krachtige melkprijs zien van rond de 50 ...
help
Productieketen van regen, gras, melk en vlees : Aidan Cotter: ‘Uiteindelijk moet elke Ier ambassadeur van onze agrosector zijn’ \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Versteeg, D. \ 2016
De Ierse economie laat na het zware jaar 2008 weer een stijgende lijn zien. Ierland weet het ‘groene imago’ van onder meer de zuivelsector goed te vermarkten in het buitenland, vooral door het duurzaamheidsprogramma Origin Green. Duurzaam produceren ...
help
Zuivelmarkt is aan het kantelen : tweede helft van 2016 staat in het teken van dalend zuivelaanbod \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Zessen, T. van \ 2016
Het heeft lang geduurd voordat melkveehouders reageerden op de markt. Maar vroeg of laat moest dat moment er komen. Melkveehouders in Europa halen de voet van het gas, het zuivelaanbod daalt. Het prijsherstel kan nog even op zich laten wachten.
help
'De melk maakt het verschil' \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Have, H. ten \ 2016
De melkdrank Acidophilus van De Vijfsprong in Vorden werd op Cum Laude 2016 gekozen tot lekkerste boerderijzuivelproduct. Aan de basis van deze prestatie staat de melk van de 45 koeien van de biologisch-dynamische boerderij. “De melk heeft enorm veel ...
help
Reststromen zuivelketen [Factsheet]
Dolman, M.A. \ 2016
De productie en verwerking van zuivel leidt tot producten en diverse reststromen of bijproducten. In deze factsheet worden bestaande bijproducten en reststromen en hun huidige bestemmingen in kaart gebracht. Nagegaan is in hoeverre het geheel (het hu ...
help
Franse melkvloed blijft uit : starre grondmarkt en rigide zuivelsector blokkeren uitbreiding in Frankrijk \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Zessen, T. van \ 2016
Frankrijk is na Duitsland de grootste melkproducent van Europa. Met een productie van 25,7 miljard kilo melk produceert het land 16 procent van de melk in de Europese Unie. Z o’n zuivelreus zou met het wegvallen van de quotering de melkproductie flink ...
help
Nationale zuivelindustrie staat internationaal sterk : politieke invloeden maken zuivelexport lastig te voorspellen \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Koopman, W. \ 2016
De zuivelsector in Nederland en Vlaanderen heeft een sterke uitgangspositie. De verwerkers zijn klaar om te profiteren van de groeiende vraag naar zuivel op de wereldmarkt. De vraag is in hoeverre dit zich vertaalt in een goede melkprijs voor veehouder ...
help
Natuurkorstkaas ontwikkelt zich goed in proeftuin \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
2016
De kazen met natuurkorst ontwikkelen zich goed in de nieuwe rijpingsruimte van boerderij De Groote Voort in Lunteren, al deden zich wel wat problemen voor, onder andere met mijten. De problemen zijn nu onder controle, vertelde Jan Dirk van de Voort o ...
help
Zuivel en de strijd om de maag : Amerika is hét voorbeeld dat groei van de zuivelconsumptie in een westerse markt kan \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Pellikaan, F. \ 2016
Grote campagnes als ‘Melk, de witte motor’ en ‘Joris Driepinter’ behoren al geruime tijd tot het verleden. Maar recent herhaalde RFC-directeur Roelof Joosten meermaals dat de hele zuivelsector meer moet doen om de strijd om de maag te winnen. Tijd voor ...
help
Veel melk halveert nabetaling : melkaanvoer FrieslandCampina nu al 20 procent hoger dan tijdens quotering \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Feenstra, J. \ 2016
FrieslandCampina dreigt dit jaar fors minder winst te maken. Op basis van de halfjaarcijfers stevent de zuivelreus af op 2,45 euro nabetaling per 100 kilo melk, de laagste sinds 2012.
help
Weidemelk rukt op in het schap van de supermarkt : FrieslandCampina, Bel Leerdammer en CONO verhogen weidepremie in 2017 \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Feenstra, J. \ 2016
Het aantal zuivelproducten gemaakt van weidemelk groeit stevig. Dit jaar komt er vooral meer weidemelkkaas in de winkelschappen te liggen. FrieslandCampina, CONO Kaasmakers en Bel Leerdammer verhogen de bonus op weidemelk in 2017.
help
Met oog voor de omgeving : Tom Van de Vyver en Elke Dierickx combineren hun melkveebedrijf met hoeveverkoop \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Debergh, A. \ 2016
Met drie provinciale titels hadden Tom Van de Vyver en Elke Dierickx uit Melsele een topdag op de fokveedag in Beveren. Fokkerij blijft een belangrijk ingrediënt in hun bedrijfsvoering. Ook runnen ze een hoevewinkel met de bij horende marktkraam.
help
Zuivelvet is weer belangrijk : wereldzuivelcongres staat in het teken van mondiaal voedselvraagstuk \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Zessen, T. van \ 2016
Met minder natuurlijke bronnen meer melk produceren. De uitdaging voor de internationale zuivelsector is stevig. In Rotterdam kwamen vertegenwoordigers bij een om erover te praten. Voor melkveehouders klonk er een prettige prognose voor de markt.
help
'KoeKompas hoort bij onze zuivel' : Auke Snijder van De Zuivelmakers \ Veehouder en veearts : vakblad over diergezondheid. Editie rundveehouderij (incl. schapen, geiten en paarden) [Artikel]
Rotgers, G. \ 2016
In Benschop, provincie Utrecht, vinden we De Zuivelmakers. Dit is een familiebedrijf dat diverse soorten toetjes maakt uit melk. De negen melkveehouders uit de regio die de melk leveren, werken alle volgens het programma Duurzame Weidezuivel. Binnen ...
help
De topsporters van de melkindustrie [Video]
2015
Een koe in de wei. Een typisch Hollands tafereel. De melk die we van onze koeien drinken gaat de hele wereld over. Onze kaas is wereldberoemd. De zuivelindustrie zet miljarden om. Achter dit succes schuilt een geoliede melkindustrie. Ons land telt 1, ...
help
Wat maakt yoghurt 'Grieks'? \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Hart, B. \ 2015
In de VS al razend populair en ook in Nederland steeds vaker te koop: Griekse yoghurt. Maar wat maakt yoghurt Grieks? In dit artikel meer over de achtergronden, oorsprong, bereiding en gastronomische mogelijkheden van deze yoghurtvariant.
help
Streekkazen blijven gewild \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Have, H. ten \ 2015
Consumenten zijn altijd op zoek naar producten met een mooi verhaal, zoals streekkazen ‘van eigen bodem’. Volgen Bernhard Veldhuyzen van Zijerveld in Bodegraven is de markt voor deze kazen nog lang niet verzadigd. Zijerveld zet in op deze kazen met z ...
help
Dossier Nederland, land van melk en kaas \ Management&techniek [Artikel]
Van Dijck, L. \ 2015
In dit dossier de volgende 2 artikelen: 1) Mediatour langs zuivelsector in Nederland. 2) Friesland geeft ruimte aan zuivel.
help
Verkoop van verse producten op de kinderboerderij : deel 4: zuivel \ Vakblad kinderboerderijen [Artikel]
2015
Er zijn niet veel kinderboerderijen die zelf zuivel, zoals kaas en melk, maken. Maar ze zijn er wel. Die boerderijen willen laten zien waar de melk vandaan komt, hoe je kaas maakt en natuurlijk de bijbehorende educatie. Want hoe vaak komt het voor da ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.