help
Smediger kaas door juiste voer \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Have, H. ten \ 2014
Veel kaasmakers willen smedige (zachte, smeuïge) kaas maken, want de gemiddelde consument vindt die kaas het lekkerst. Kasper Hettinga en Jan Dijkstra van Wageningen Universiteit vertellen hoe de smedigheid van kaas kan worden beïnvloed door de samen ...
help
Consensus over verzadigd vet bij preventie hart- en vaatziekte : rapport van expertbijeenkomst in Kopenhagen \ Voedingsmagazine : tijdschrift voor artsen en dietisten [Artikel]
Blom, J. \ 2011
Vervanging van verzadigd vet in de voeding door meervoudig onverzadigd vet is geassocieerd met verlaging van het risico van coronaire hartziekte. Vervanging van verzadigd vet door koolhydraat leidt niet tot duidelijke verandering van het risico. Er z ...
help
Vetzuren van gras naar glas : verbeteren vetzurensamenstelling van melk \ De molenaar : weekblad voor de graanverwerkende en veevoederindustrie [Artikel]
Makkink, C. \ 2011
Melk van koeien die vooral vers gras opnemen, bevat meer onverzadigde vetten die goed zijn voor de humane gezondheid. Op een internationaal symposium in Wageningen werd besproken hoe de vetzurensamenstelling van melk kan worden verbeterd.
help
Kies gezond vet [Website]
2010
Website met een zeer uitgebreide test, waarmee je kunt nagaan hoeveel gezonde en ongezonde vetten je eet.
help
VEranTwoord : betere vetzuursamenstelling in producten met plantaardige oliën en vetten : eindrapportage Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling 2003-2010 [Boek]
Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling \ 2010
Deze rapportage beschrijft in detail de initiatieven van de Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling. Er wordt ingegaan op de aanleiding voor het vormen van een Task Force, de doelstellingen en natuurlijk de behaalde resultaten. Daarnaast wordt o ...
help
Omega-3-vetzuren in totale parenterale voeding: maken ze het verschil? \ Nederlands tijdschrift voor geneeskunde [Artikel]
Wanten, G. \ 2010
Omega-3-vetzuren staan al jaren sterk in de belangstelling vanwege hun gunstige effect op de gezondheid. Zo kunnen van visolie afkomstige omega-3-vetzuren bij voorbeeld het risico op hart- en vaatlijden verminderen. Ondanks ontegenzeggelijk gunstige ...
help
Verzadigd vet niet vervangen door koolhydraat of enkelvoudig onverzadigd vet : recente literatuur besproken tijdens hot topics sessie \ Voedingsmagazine : tijdschrift voor artsen en dietisten [Artikel]
Blom, J. \ 2009
Saturated fats and health: Facts and feelings. Zo luidde de titel van een van de sessie van een onlangs in Orlando gehouden congres. De feiten uit de recente literatuur vormen een duidelijke weerlegging van het traditionele negatieve imago van verzad ...
help
Vies vet? Vet is cool! \ Puur : magazine met smaak [Artikel]
Rosseels, C. \ 2008
We blijken eigenlijk te weinig gezonde vetten te eten. Met overgewicht en gedragsstoornissen tot gevolg. Linolzuur is stilletjes afgevoerd, omega 3 is de nieuwe hype. De Nederlandse Stichting Appel & Ei organiseerde een studiedag over "cool vet". Voe ...
help
Meer over vetten en oliën \ Puur : magazine met smaak [Artikel]
Rosseels, C. \ 2008
Informatie over verzadigde en onverzadigde vetzuren, goede vs slechte vetten, transvetzuren en het gebruik van vet in eten
help
Kinderen krijgen te weinig goede vetten binnen \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Poll, L. van de \ Riekhoff, F. \ 2008
Moeders hebben onvoldoende aandacht voor goede vetten in de voeding van opgroeiende kinderen. Dit is de belangrijkste conclusie van de Kindervoedingsmonitor van Blue Band. De kennis van moeders over onverzadigde en verzadigde vetten blijkt hoog, maar ...
help
Special: vet en zout in snacks \ Consumentengids : maandblad van de Nederlandse Consumentenbond [Artikel]
2007
In deze special 3 artikelen over vet en zout in snacks: 1) Chips zijn niet gezond, vooral wat betreft vetten en zout. Fabrikanten proberen daar wat aan te doen. De stand van zaken. 2) Over gezonde, onverzadigde vetten en ongezonde, verzadigde vetten ...
help
FIE 2007 toont interessante producten (II) \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
De Groote, Y. \ 2007
In dit tweede deel van het bezoek aan de Food Ingredients Europe 2007 in Londen (voor deel I zie ZuivelZicht 99(2007)18) onder andere botervet met hogere gehaltes meervoudig onverzadigde vetzuren, cacao met een hoog gehalte polyfenolen en visolie zon ...
help
Voeren voor meer geld uit quotum : effect Nutex-ondersteunend voer: lager vet, meer melk \ Veehouderij : tweewekelijks vaksupplement van boerderij [Artikel]
Hogenkamp, W. \ 2007
In reactie op het gebruik van Nutex Omega-3 in het Campina-Merkmelkproject hebben veevoerfirma's hun eigen voerlijnen ontwikkeld om te sturen op het vetzurenpatroon in melk
help
Vet, zo is het maar net : vet in vlees en vleeswaren \ Vleesindustrie : vakblad vleesindustrie [Artikel]
Verkleij, T. \ 2007
In dierlijke vetten komen zowel verzadigde als onverzadigde vetten voor. Afhankelijk van de functie en de plaats van het vet in het dier zal de samenstelling anders zijn. Door de andere samenstelling zal de toepassing van de verschillende vetten ook ...
help
Vlees en zuivel tegen cellulitis; Cosmetische claim voor omega3 \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Hark, M. van den \ 2006
Het idee van Jacqueline Raemakers, dat vervanging van harde vetten in voeding door omega-3-vetzuren kan helpen tegen cellulitis, heeft geresulteerd in een patent opspeciaal voor dit doel geproduceerde vlees- en zuivelproducten
help
Supervet : inname van omega 3 vetten zou veel hoger moeten zijn \ Grootkeuken : voedingsblad voor instellingen en bedrijven [Artikel]
Severs, A. \ 2006
Wat zijn gezonde omegavetten? Waar zitten ze in, waarom zijn ze goed en hoe kunnen ze worden voorgeschoteld?
help
Prof. Ronald Mensink (Universiteit Maastricht): vet past in voeding tegen metabool syndroom : symposium \ Voedingsmagazine : tijdschrift voor artsen en dietisten [Artikel]
Blom, J. \ 2006
Het metabool syndroom is een risicofactor voor hart- en vaatziekten en type 2 diabetes. Het verliezen van een of meer van de kenmerken van het metabool syndroom gaat gepaard met een aanzienlijke gezondheidswinst. Daarbij is er geen bezwaar tegen isoc ...
help
Megafit: vleeswaren met gezonde vetten [thema: vetten] \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Louwes, A. \ 2006
Vleeswaren verrijkt met omga-3-vetzuren en minder verzadigde vetten. Vleeswarenfabriek Meester Stegeman zette vorig jaar het ontwikkelingstraject in dat in november tot de marktintroductie van de nieuwe productlijn Megafit leidde. Het waarom en hoe
help
Gezondheidseffecten van visolie en visoliepreparaten: gebruiksadvies gehandhaafd \ Nederlands tijdschrift voor geneeskunde [Artikel]
Iglesias del Sol, A. \ Smulders, Y.M. \ 2006
De resultaten zijn gepubliceerd van een systematische review, waarin de resultaten van onderzoeken naar de effecten van omega-3-vetzuren op een rijtje zijn gezet. Deze resultaten waren verrassend: effecten van omega-3-vetzuren op totale sterfte, card ...
help
Omega-3: gezond, geen wondermiddel \ Veehouderij : tweewekelijks vaksupplement van boerderij [Artikel]
Stevens, R. \ 2006
Steeds meer fabrikanten lanceren producten met omega-3 erin, onder andere Campina met weidemelk. Deze vetzuren zijn gezond, maar er zijn vraagtekens bij de gezondheidsclaims
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 records per pagina

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.