Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Geselecteerd op:

Records 1 - 20 / 34

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="productontwikkeling"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Geitenkaas groeimarkt : Zijerveld introduceert romige, light-geitenkaas : thema: smaak & textuur \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2013
Kaasspecialist Zijerveld bracht half oktober onder het merk Arina romige light-(30+) geitenkaas op de markt. Het bedrijf nam Wageningen UR Food & Biobased Research in de arm voor wetenschappelijke ondersteuning tijdens het ontwikkelingstraject. “Met ...
help
Voeding voor vitale 50-plussers [Boek]
Jong, L. de \ Fortuin, F. \ Lahiri, S. \ 2012
Goede voeding kan helpen ouderdomskwalen te voorkomen, ook voor wie al 50-plus is. En tot die categorie behoren steeds meer mensen, in Nederland en daarbuiten. Volop kansen voor productontwikkeling dus.
help
Voeding voor wie lang fit wil blijven \ Voeding voor vitale 50-plussers [Hoofdstuk uit boek]
Groot, C.P.G.M. de \ 2012
Goede voeding kan helpen ouderdomskwalen te voorkomen, ook voor wie al 50-plus is. En tot die categorie behoren steeds meer mensen, in Nederland en daarbuiten. Ook gaat met de jaren de behoefte aan sommige voedingsstoffen omhoog. Volop kansen voor pr ...
help
Sport en voeding: een wereld te winnen [Boek]
Jong, L. de \ Fortuin, F. \ 2011
Sportvoeding is aan een opmars bezig. Waren sportdranken en energierepen er 10 jaar geleden vooral voor topsporters, tegenwoordig doen ook steeds meer amateurs er hun voordeel mee. Tegelijkertijd neemt de kennis over nutriënten, hun gezondheidseffect ...
help
Goed voor de tanden \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2010
Kauwgom en harde snoepjes, daartoe beperkte het assortiment tandvriendelijke producten zich tot op heden. De opkomst van isomaltulose en erythritol brengt ook de ontwikkeling van tandvriendelijke chocolade, zachte en ‘zero calory’-snoepjes en frisdra ...
help
Vol gevoel : koolhydraat-eiwitgelering zorgt voor verzadiging \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2010
Met de toename van het aantal mensen met overgewicht groeit ook de vraag naar producten die het lichaamsgewicht helpen reguleren de afgelopen jaren sterk. Fabrikanten spelen hier op in met light-producten, voedingsmiddelen met ingrediënten die de vet ...
help
Genomineerd voor de Food Valley Award \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2009
De vetvervanger Etenia, de gezonde bakkerijmargarine Novarin en een 'foodjetprinter'. zijn genomineerd voor de Food Valley Award 2009. Stichting Food Valley zal tijdens haar Food Valley Conferentie op 8 oktober in Ede de winnaar bekend maken. Deze ni ...
help
Stap voor stap naar minder acrylamiade : acrylamide in chips omlaag via vacuümprocédé \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]Bijbehorende website
Jong, L. de \ 2008
Van verlaging van de baktemperatuur tot de ontwikkeling van een nieuwe productielijn. FZ Organic Food, producent van biologische aardappelchips, heeft er sinds 2002 zo ongeveer alles aan gedaan om het acrylamidegehalte in zijn chips te verlagen. De e ...
help
DMV: light én luchtig : concepten om houdbaarheid te verbeteren \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
Jong, L. de \ 2008
De klopjacht op lege calorieën en slechte vetten reikt ver. Niet alleen allerhande snacks, ook chocolademousse, toppings voor toetjes en foamers voor dranken moeten tegenwoordig light zijn en arm aan verzadigde en transvetzuren. Fabrikanten als DMV I ...
help
Liga met levende yoghurtculturen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Damman, H. \ Jong, L. de \ 2007
LU/Danone introduceert januari 2007 een opmerkelijke innovatie, de Yobreak. Opmerkelijk om meerdere redenen, het is het eerste product dat voortkomt uit de samenwerking tussen LU en Danone, en als enige biscuit bevat het levende yoghurtbacteriën. Een ...
help
Hi Europe 2006 feest voor de zintuigen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2007
Van 14 tot en met 16 november 2006 werd de vakbeurs Health Ingredients gehouden (hi), georganiseerd door CMP Information. Het evenement kan als een groot succes worden beschouwd, met 9000 bezoekers overtrof het de beurs van twee jaar geleden. Daarnaa ...
help
Heinz bouwt aan Europese R&D-organisatie \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2007
Katharina Kowalski staat sinds najaar 2006 aan het roer van Heinz R&D Benelux en van de productontwikkeling voor ketchup en sauzen in Europa. Haar taak is de opbouw van een Europese R&D-organisatie. "We willen meer synergie creëren en de kritische ma ...
help
Oranjegekte vergt strakke planning \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2006
Achtergrondsartikel over de lange ontwikkelingstrajecten die vooraf gaan aan de relatief korte periode waarin Oranjeproducten worden verkocht in verband met het WK Voetbal
help
Multitaste brengt meer dan twintig wereldsmaken onder een dak \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2006
Reportage over Multitaste: catering, productontwikkeling en culinaire relatiegeschenken voor en door wereldculturen, bedacht door internationaal handelsbemiddelaarster Aysel Alkan. Zij won er twee innovatieprijzen mee en BN'ers, instellingen, cateraa ...
help
Innovatief Zeelandia stevig in Zeeuwse klei \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2006
Reportage over een bezoek aan de Koninklijke Zeelandia Groep, internationale producent van brood- en banketbakkersingrediënten
help
FI Europe 2005 grootste ooit \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2006
Verslag van de beurs 'Food Ingredients Europe 2005', waar gezonde en natuurlijke ingrediënten de boventoon voerden. Over gezonde zoetstoffen als alternatief voor suiker, prebiotica voor sterke botten, probiotica voor een gezonde darmflora en aminozur ...
help
Kant-en-klare sauzen steeds verfijnder \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2006
Omdat de hedendaagse consument tijd tekort komt, maar thuis wel lekker wil eten, zijn er genoeg mogelijkheden voor kruidenpasta's. sausmixen, dressings en marinades als basis voor een smakelijke maaltijd. Een gesprek met smaakmakers Strik Ingredients ...
help
Wit bulkproduct wordt weer goud [thema : food management] \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]Website van Zoutman - Website van AkzoNobel
Jong, L. de \ 2006
Onze perceptie van zout is dubbel. We noemen het ongezond maar we kunnen en willen niet zonder. Ooit was zout waardevoller dan geld. Nu kost een kilo minder dan een pak suiker. Als het aan fabrikanten ligt, verandert dat. Zij voegen nieuwe waarde toe ...
help
Grensverleggend eten : Food design 2006 \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2006
Met een druk op de knop je eigen kweekbiefstuk of -varkenslapje produceren, gastronomische kant-en-klaarmaaltijden, verpakkingen met bewegende beelden en chocolademousse op waterbasis. Het zijn enkele van de verfrissende ideeën die voorbij kwamen tij ...
help
Dagelijkse extra portie vezels uit fruit \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2006
Informatie over het nieuwe product van Hero: ActiFruit, met 100% natuurlijke fruitvezels. Het product komt op het moment dat de Gezondheidsraad adviseert dagelijks meer voedingsvezels te eten en de medische wereld zijn zorgenuit over het feit dat 90% ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.