Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 28

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="rauwe voedingsmiddelen"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
All You Can Eat Sushi - smaaktest (Consumentenbond) [Video]
2015
De Consumentenbond heeft onderzoek gedaan naar de kwaliteit en veiligheid van sushi bij All You Can Eat restaurants. We hebben een laboratorium onderzoek gedaan en 8 sushi kenners en liefhebbers hebben we de sushi laten proeven.
help
Rauwe melk drinken is af te raden. Waarom? Daarom \ Nutrinews / Nutrition Information Center [Artikel]
Coene, I. \ 2015
Rauwe melk is niet gezonder dan gepasteuriseerde melk of UHT-melk. Hiervoor ontbreekt elk wetenschappelijk bewijs. Integendeel, het gebruik van rauwe melk verhoogt de kans op voedselinfecties die vooral bij kwetsbare groepen zoals kleine kinderen, zw ...
help
'Natvoer onontbeerlijk' : droog versus rauw \ Petfood magazine : magazine voor de petfoodbranche [Artikel]
Nederhoff, T. \ 2012
Rauwvoer voor de kat wordt steeds populairder. Niet iedereen staat achter deze ontwikkeling. "Het is een rage waarmee nog maar kort ervaring is", meent Sander Ju.
help
Zorg om zoönosen \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Debergh, A. \ 2011
Consumptie van rauwe voedingsproducten vermijden en goed de handen wassen na contact met dieren of grond. Het zijn basisregels die in principe elke zwangere vrouw in acht moet nemen. Zwangeren die veelvuldig diercontact hebben, lopen extra risico op ...
help
Voortaan eet ik alleen nog rauw voedsel : veilig of riskant? \ Nutrinews / Nutrition Information Center [Artikel]
De Geeter, H. \ 2009
De roep terug naar de natuur is een vast gegeven in vooral het alternatieve gezondheidsmilieu. Een extreme vorm van dit credo vinden we terug bij de aanhangers van een voeding met uitsluitend rauwe voedingsmiddelen (rawfooddieet). Zij geloven dat dez ...
help
Is pure voeding beter dan bewerkte? : de kwestie \ Nederlands tijdschrift voor voeding en dietetiek [Artikel]
Hoenderdos, K. \ Schaafsma, G. \ 2009
Door alle technische ontwikkelingen zijn onze oorspronkelijke voedingsmiddelen veranderd. Vlees, vis, groenten, fruit, noten en zaden zijn verdrongen door bewerkte en voorverpakte producten, light producten en functionele voedingsmiddelen. Is dit een ...
help
Raaauwww! \ Puur : magazine met smaak [Artikel]
Meire, G. \ 2009
Raw food of het eten van rauw, ongekookt voedsel is een nieuwe trend. Maar wat stelt deze voedingsleer precies voor en hoe begin je eraan als absolute leek?
help
Import van kikkerbillen met exotische parasieten \ Infectieziekten bulletin / uitg. van de Inspectie voor de Gezondheidszorg en het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) [Artikel]
Franssen, F. \ Giessen, J. van der \ 2009
Eind 2008 verrichtte het RIVM op verzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) onderzoek naar mogelijke parasitaire besmettingen in diepgevroren kikkerbillen. Een groot deel van 3 partijen diepgevroren kikkerbillen afkomstig uit Indonesië bleek ge ...
help
Explosies voorkomen : terugdringen van gastro-enteritis veroorzaakt door filet américain \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Hofhuis, A. \ 2007
In het najaar van 2005 vonden in Nederland twee explosies van gastro-enteritis plaats: één door Shigatoxine-producerende Escherichia coli (STEC) O157, de ander door Salmonella typhimurium DT104. Bij beide explosies bleek consumptie van filet américai ...
help
Smakeloze sushi : smaaktest sushi \ Consumentengids : maandblad van de Nederlandse Consumentenbond [Artikel]
2007
Smaaktest sushi: de kleine hapjes met rijst en rauwe vis. Een panel beoordeelde de sushi op uiterlijk en smaak. De sushi waren aangeschaft bij twee visdetaillisten, gehaald bij een sushibar, besteld bij een internetcateraar en gekocht in de supermark ...
help
Twee landelijke explosies van gastro-enteritis door filet americain in 2005: mogelijkheden voor het terugdringen van gastro-enteritis door rauwe rundvleesproducten \ Infectieziekten bulletin / uitg. van de Inspectie voor de Gezondheidszorg en het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) [Artikel]
Hofhuis, A. \ Kivi, M. \ Doorduyn, Y. \ Pelt, W. van \ Havelaar, A.H. \ Stenvers, O.F.J. \ Lesuis, R. \ Notermans, S. \ Nieuwland, L.R. van \ Duynhoven, Y.T.H.P. van \ 2007
In het najaar van 2005 vonden vrijwel gelijktijdig 2 landelijke explosies van gastro-enteritis plaats: één veroorzaakt door Shigatoxineproducerende Escherichia coli (STEC) O157 en één door Salmonella Typhimurium DT104. Bij beide explosies bleek consu ...
help
Enterobacter sakazakii in ontbijtgranen, poeders en rauw vlees [Boek]
Heuvelink, A.E. \ 2006
In dit rapport worden de resultaten beschreven van een studie naar het voorkomen van deze bacterie in diverse producten verzameld in de detailhandel. E. sakazakii blijkt vrij algemeen voor te komen en werd geïsoleerd uit 6 (4,9%) monsters ontbijtgran ...
help
Pathogenen in de primaire productieketen van bladgroenten \ Infectieziekten bulletin / uitg. van de Inspectie voor de Gezondheidszorg en het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) [Artikel]
Franz, E. \ Klerks, M. \ Termorshuizen, A. \ Bokhorst, J. \ Bruggen, A. van \ 2006
Wereldwijd is voedselvergiftiging een volkgezondheidsprobleem, meestal toegeschreven aan consumptie van besmette eieren of vlees. Echter, een deel wordt veroorzaakt door besmette rauwe groenten. Promovendus E. Franz onderzocht welke factoren van invl ...
help
De Codex Alimentarius levert een belangrijke bijdrage tot de bescherming van de volksgezondheid. Waarom? \ Nutrinews / Nutrition Information Center [Artikel]
Coene, I. \ De Geeter, H. \ 2005
Wat is bijvoorbeeld de Codex Alimentarius en waarom is hij zo belangrijk ter bescherming van de volksgezondheid. En waarom kan het vetzuurprofiel van een bereid product verschillen van dat van het rauwe product?
help
Oorzaken en therapie bij coprofagie : vraag en antwoord \ Tijdschrift voor diergeneeskunde [Artikel]
Nap, R. \ 2005
De vraag wordt gesteld of er geen voedingsfouten of -infecties kleven aan het voederen van vers vlees en eendagskuikens aan jonge katten. Een dierenarts, tevens voedingsdeskundige, geeft antwoord, waarbij ook het gebruik van de voedermethode BARF (Bi ...
help
Survey pathogenen in rauw vlees, jaar 2002 \ De ware(n)-chemicus : Nederlands tijdschrift voor algemeen levensmiddelenonderzoek [Artikel]
Zee, H. van der \ Wit, B. \ 2004
In het kader van het EU-project "Trends en bronnen van Zoönotische Agentia in dieren, levens-middelen en de mens in de EU" werd in 2002 door de Voedsel en Waren Autoriteit/Keuringsdienst van Waren (VWA/KvW) onderzoek gedaan naar de aanwezigheid van p ...
help
Survey pathogenen in wild, jaar 2002 \ De ware(n)-chemicus : Nederlands tijdschrift voor algemeen levensmiddelenonderzoek [Artikel]
Zee, H. van der \ Wit, B. \ 2004
Er is redelijk veel bekend over het voorkomen van pathogene micro-organismen in rauw roodvlees. Gegevens met betrekking tot wild zijn echter nauwelijks voorhanden. Aangezien de wildconsumptie de laatste jaren is gestegen, is het van belang om meer in ...
help
Het relatieve belang van Campylobacter transmissieroutes op basis van blootstellingsschatting [Boek]
Evers, E.G. \ [ca. 2004]
De doelstelling van het CARMA (Campylobacter Risk Management and Assessment) - project is het adviseren over de effectiviteit en doelmatigheid van maatregelen gericht op het terugdringen van campylobacteriose in de Nederlandse bevolking. Voor dit adv ...
help
Superbacterie vindt weg naar industrie \ Elsevier voedingsmiddelen industrie : magazine voor de professional in het productieproces [Artikel]
2003
De toename van voedselvergiftiging door een gemuteerde stam van de bacterie Staphylococcus aureus. Vooral de groeiende consumptie van vers fruit en rauwe groenten, milde conserveringstechnieken en een toename van het buitenshuis eten zijn hier debet ...
help
Productinnovatie [Thema] \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Sijtsema, S. \ Hentzepeter, V. \ Barbier - Schenk, A. \ Braakman, L. \ Louwes, A. \ 2003
Vijf artikelen over: consumentgeoriënteerde productontwikkeling (perceptie van de consument); de wijze waarop - in eigen beheer, uitbesteden of co-makerships; verpakkingen voor kant-en-klaarmaaltijden; kiezen uit de veelheid aan dranken in het schap ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.