help
Pulses : nutritious seeds for a sustainable future [Boek]
O’Broin, Síle \ Tucci, Lisa R. \ 2016
The International Year of Pulses helps to kick off the Agenda. Focusing on seeds for sustainability, FAO wishes to promote actions that will contribute to ending hunger while protecting the environment, the planet and its inhabitants. Pulses have bee ...
help
Traditional food : a culinary trip through Europe [Boek]
2016
To support traditional food SMEs, TRAFOON started in November 2013 to establish a knowledge transfer network with a focus on food products made of grains, fish, fruits, olives, vegetables and mushrooms. The TRAFOON network interlinks researchers, kno ...
help
Vijg \ Fructus : periodiek van de Stichting Behoud en Bevordering Fruitcultuur [Artikel]
2016
Dit artikel gaat over de vijg. Stilgestaan wordt bij de herkomst, geschiedenis en mythologische betekenis van de vijg. Tevens wordt ingegaan op plantkenmerken, het planten, snoeien, soorten, ziektes en plagen en waarvoor de vijgen worden gebruikt. Te ...
help
Het is weer bijna kersentijd \ Fructus : periodiek van de Stichting Behoud en Bevordering Fruitcultuur [Artikel]
2016
Dit artikel geeft een kort historisch overzicht van de kersenteelt. Tevens wordt stilgestaan bij de kersenbloei en de kersenpluk. Daarnaast worden de belangrijkst kersen producerende landen vermeld. Tot slot wordt aangegeven waarom kersen zo gezond z ...
help
Mispel, onbekend en vergeten \ Fructus : periodiek van de Stichting Behoud en Bevordering Fruitcultuur [Artikel]
2015
In dit artikel wordt stilgestaan bij de mispel (Mespilus germanica). Aandacht wordt geschonken aan de mispel in historisch perspectief en er wordt een beschrijving van boom en vrucht gegeven. Tot slot worden een aantal recepten voor mispels beschreve ...
help
Amandel \ Fructus : periodiek van de Stichting Behoud en Bevordering Fruitcultuur [Artikel]
2015
In dit artikel wordt stilgestaan bij de amandel (Prunus dulcis). Er wordt een beschrijving gegeven van de amandelboom en de boom wordt in historisch perspectief geplaatst. Vervolgens worden drie soorten amandelbomen onderscheiden. Tot slot wordt kort ...
help
Eerherstel voor lupine als voedingsmiddel \ Vork : prikken in de voedselketen [Artikel]
Lundberg, J. \ Bosch, L. \ 2015
Lupine is niet alleen een sierplant, maar was ook ooit een voedingsgewas. Niet alleen voor vee, maar ook voor mensen. Na de oorlog verdween lupine, een peulvrucht met vele eiwitten en vezels, van het menu. Op dit moment wordt lupinemeel vooral gebrui ...
help
Eten wat de natuur schaft \ Zeldzaam huisdier : tijdschrift van de Stichting Zeldzame Huisdierrassen [Artikel]
Remijn, N. \ 2015
‘Liever lokaal’ is de titel van een boek dat het hele jaar rond voor elke dag opnieuw de vraag stelt: wat is er vandaag voorradig uit de natuur of van het veld en vraagt erom gegeten te worden? Er blijken verrassende overeenkomsten te zijn met Zeldza ...
help
ZeldzaamLEKKER-workshop ‘Van kop tot staart’ \ Zeldzaam huisdier : tijdschrift van de Stichting Zeldzame Huisdierrassen [Artikel]
Kruk, M. van de \ 2015
Wat kun je maken van schapenhart, varkenskop, runderwang, geitentong en kippenklauwen? Nel Schellekens van Gasterij de Gulle Waard in Winterswijk weet er wel raad mee.
help
Goji-bes-project [Boek]
Verdouw, B. \ 2014
Kort tussentijdsverslag van het studentenproject Goji bes van de Groene Kennispoort Twente.
help
Food for students : the best recipes for your student life [Boek] - First edition
Laven, S. \ Vaane, E. \ Lelieveld, S. \ Wageningen Universiteit en Research Centrum \ 2014
Your time at univerity entails more than mere studying. It also involves meeting new people, getting to know new cultures, and widening your horizins. Sharing meals is an easy and natural way to do just that. By exploring different mealtimes and occa ...
help
Kliekipedia : een encyclopdie vol tips voor kliekjes [Website]
[ca. 2014]
Jaarlijks gooien we per persoon 50 kilo goed voedsel in de afvalbak. Niet iedereen is zich daar bewust van. En het is eigenlijk heel simpel om er iets aan te doen. Daarom heeft SIRE een TV-spot ontwikkeld, waarin we op een leuke manier vertellen dat ...
help
Over rook : het handboek voor warm & koud en roken [Boek]
Wateetons \ Brunsveld, M. \ Koppenhagen, I. van \ [2014]
Een boek over het warm en koud roken van voedingswaren. Het bestaat uit een theoretisch gedeelte waarin de geschiedenis van het roken, de materialen, warm en koud roken en het zouten worden beschreven. In het tweede deel worden een stappenplan voor w ...
help
Speculaas is in de winter de baas \ Slow food magazine : lekker, puur & eerlijk [Artikel]
Veen, H. van \ Dam, H. \ 2014
De oorsprong van speculaas gaat verder dan de tijd dat Nederland voor het eerst specerijen uit de Oost haalde. In dit artikel wordt ingegaan op de geschiedenis van speculaas.
help
Opdrachtbeschrijving project gojibes [Boek]
2013
Studentenopdracht van de Groen Kennispoort Twente: ontwikkel verschillende recepten waar de Goji bes in verwerkt kan worden.
help
Recepten voor Sinterklaas [Boek]
2013
Sinterklaasrecepten, bereiding en menusuggesties.
help
Antibiotica : voorschrijven in de gezelschapsdierenpraktijk : praktisch inzicht. Voorschrijven van antimicrobiële middelen in de gezelschapsdierenpraktijk \ Tijdschrift voor diergeneeskunde [Artikel]
Geijlswijk, I. van \ Alsters, S. \ Schipper, L. \ 2013
Dit onderzoeksartikel geeft aan wat er aan antibioticaprescriptie gedurende de jaren 2009-2011 werd gevonden bij 68 gezelschapsdierenpraktijken. Het blijkt dat er nogal eens wat antibiotica worden voorgeschreven bij gezelschapsdieren die horen tot de ...
help
Food Experience Tour : evaluatieles [Boek]
[2013]
Factsheet met informatie en opdrachten voor een les over koken met paprika's.
help
Oranje paprikasoep [Presentatie]
[2013]
Recept voor het maken van soep van paprika's.
help
Pizzaschilderij [Presentatie]
[2013]
Recept voor het maken pizza's.
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.