Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 272

  • help
  • uw selectie
  • export
    U kunt maximaal 250 titels exporteren. Verfijn uw zoekactie..
  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="restaurants"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Halvering van voedselverspilling in 2030 : hoe dan? [Boek]
Menkveld, N. \ Morren, R. \ Driessen, S. \ Graaf, S. van der \ Hofstede, H. \ Ruyter, J. de \ 2019
Jaarlijks wordt in Nederland per persoon 150 euro aan goed voedsel weggegooid. Dat is ongeveer een tiende van wat de gemiddelde Nederlander aan voeding uitgeeft, ofwel meer dan een maand aan eten de prullenbak in. En dat is zonde van het voedsel, maa ...
help
Food Waste Challenge : samen meer resultaat door minder verspilling [Website]
2019
Wereldwijd wordt ongeveer een derde van het voedsel verspild. De horecasector is een van de grootste verspillers; alleen al in Nederland zo’n 51 miljoen kilo (14 procent van het landelijke totaal) per jaar. Maar gelukkig kunnen we daar samen wat aan ...
help
Instock [Website]
2019
Wereldwijd is dat 1,3 miljard ton per jaar! Eten weggooien gebeurt in de gehele voedselketen. Bij Instock willen wij hier verandering in brengen door voedselverspilling letterlijk én figuurlijk op de kaart te zetten.
help
Voorbeeld Case MBO Challenge Voedselverspilling 2019 - Circl restaurant [Video]
2019
help
Too Good To Go [Website]
2019
Onze missie is om iedereen te inspireren en te motiveren om actie te nemen tegen voedselverspilling. Om van onze missie realiteit te maken, moeten woorden in daden worden omgezet. Het is daarom onze ambitie om op elke mogelijke manier bij te dragen a ...
help
Nieuwe weegschaal moet voedselverspilling tegengaan \ NOS.nl [Artikel]
2019
Kunstmatige intelligentie om voedselverspilling tegen te gaan. Op het ministerie van Infrastructuur en Waterstaat wordt daarmee geëxperimenteerd.
help
De Rooi Pannen doet onderzoek naar voedselverspilling in horeca [Video]
2019
De Rooi Pannen doet samen met de Tilburgse afdeling van Koninklijke Horeca Nederland en studenten van Wageningen University & Research onderzoek naar voedselverspilling in de horeca. Er is volgens de school namelijk nog maar weinig bekend over hoevee ...
help
Verwaarden van voedselreststromen bij Landal GreenParks : case: Landal Duc de Brabant [Boek] - Versie: 1.0
Soethoudt, Han \ 2019
help
Tips verminderen voedselverspilling [Website]
[ca. 2018]
Jaarlijks verspilt de horeca 51.000 ton aan voedsel. Voedselverspilling vindt zowel plaats in de keuken als bij de gast. Een groeiend aantal horecaondernemers is zich hier al van bewust en zet zich proactief in om zo min mogelijk voedsel weg te gooie ...
help
Red een bok, eet een bokje [Video]
2018
We eten met z'n allen steeds vaker geitenkaas. Maar daardoor is er wel een probleem: een groeiend bokkenoverschot. Omdat wij in Nederland niet echt bokkeneters zijn, zijn ze voor de boeren waardeloos en willen ze zo snel en goedkoop mogelijk van de d ...
help
Ruim 40 procent vindt vragen om doggybag beschamend [Website]
2018
Nederlanders vragen in het restaurant niet heel makkelijk om een doggybag waarin ze voedsel kunnen meenemen dat over is. 44 procent van de benaderde personen zegt dat gênant te vinden, blijkt dinsdag uit onderzoek van Natuur & Milieu.
help
Hoe zit dat met....voedselverspilling? [Video]
2017
Restaurant Instock zet voedselverspilling op de kaart. Vincenzo neemt een kijkje in de keuken! Wil je weten wat jij kunt doen? De chefs van Instock delen hun tips én recepten op de AH Community.
help
Freke van Nimwegen van Restaurant Instock komt in actie tegen voedselverspilling van supermarkten [Video]
2017
Wereldwijd verspillen we 1/3 van ons voedsel. In Nederland komt dit neer op ruim 2 miljard kilo per jaar. Voedselverspilling drukt zwaar op onze planeet. Tijd voor actie! Freke van Nimwegen vertelt hoe restaurant Instock iedere dag eten redt.
help
Vekologisch dineren bij Robin Food \ Vork : prikken in de voedselketen [Artikel]
Donkerlo, J. \ 2016
Koken met een boodschap. Zo zou je de underground volkskeuken van het Robin Food Kollektief – koks en schavuiten voor een betere wereld volgens de website – wel kunnen omschrijven. Vaak is de vegetarische boodschap moeilijk te verteren voor verstokte ...
help
Marchigiana-vlees op eigen menukaart : Jan Franken investeert in gegarandeerde afzet \ VeeteeltVlees : vakblad voor vleesveehouders in Nederland en Belgie [Artikel]
Versteeg, D. \ 2016
De kleurrijke ondernemer Jan Franken combineert op Landgoed Croy zijn zakelijk inzicht en zijn passie voor koeien. Hij ontwikkelde een bloeiend concept, waarin recreatie, horeca en vleesveehouderij samenkomen en bepaalt zijn eigen prijs voor een kilo vlees
help
Voedselverspilling in Nederlandse ziekenhuizen : deel 1: hoe kun je een meting opzetten en wat kun je aan voedselverspilling doen? [Boek]
Soethoudt, H. \ Snels, J. \ 2016
help
A taste of the influence of online reviews on restaurants : the roles of review valence, platform, and credibility [Studentenverslag]
Lohuizen, Anne-Wil van \ 2016
Online reviews are an important influencer in consumer decision making. For companies, online reviews are a good way to retrieve valuable information from consumers about their product or service. To develop effective eWOM management strategies so bo ...
help
Burgers' Zoo restaurant [Video]
2015
Met SBIR, Small Business Innovation Research, geeft EZ opdrachten aan ondernemers met de beste projecten die maatschappelijke problemen oplossen door innovaties. Bush Restaurant in Burger's Zoo kreeg zo'n opdracht.
help
Verslag workshop ‘Nieuwe kansen voor traditionele groenten’, 13 oktober 2015 bij Daphne in de Kas in Amersfoort-Vathorst [Boek]
Bruin, R. de \ 2015
Op dinsdag 13 oktober 2015 kwamen 20 gemotiveerde mensen (telers, koks, ambassadeurs, wetenschappers, historici, logistieke ondernemers) bijeen in Amersfoort om kennis en ervaringen uit te wisselen rondom afzet, gebruik en marketing van traditionele ...
help
Restaurantgast niet te verleiden tot vegetarische keuze \ Resource : weekblad voor Wageningen UR [Artikel]
Ramaker, R. \ 2015
Gasten kiezen niet vaker voor een vegetarisch gerecht. Een aangepaste kaart moet gedrag beïnvloeden, zonder keuzevrijheid af te nemen.
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.