help
De Autofom III, evolutie of revolutie? \ Management&techniek [Artikel]
Coenegrachts, J. \ 2015
Dankzij de implementatie van de Autofom in het slachthuis worden het gewicht en het vleespercentage van de verschillende deelstukken van het varken nu nauwkeurig berekend. Hierdoor kan de intrinsieke waarde van een varken met een grote accuraatheid b ...
help
Van vleeskoe tot vleespakket : mobiele slager verwerkt vlees bij particuliere (vlees)veehouders \ Veeteelt : magazine van het Koninklijk Nederlands Rundvee Syndicaat NRS [Artikel]
Stienezen, I. \ 2012
Lenno en Mariëlle Hoogerbrugge uit Rotterdam hebben tachtig Limousins. Het vlees van deze dieren brengen ze tot waarde via vleespakketten onder de naam ‘Limousin Puur’. Ze hebben inmiddels een klantenkring van ruim 150 afnemers, waarmee ze communicer ...
help
Haalbaarheid mobiel slachthuis en uitsnijderij = Feasibility of mobile slaughter and cutting carcasses [Boek]
Lambooij, E. \ Puister-Jansen, L. \ Graven, W. \ Bemelman, Y. \ Hoste, R. \ 2011
Om de huisverkoop van streekeigen producten en biologisch vlees verder te ontwikkelen kan een mobiele slachteenheid met vaste uitsnij- en koelbedrijfsruimte met een winkel aantrekkelijk zijn. De vraag is of deze vorm van slachterij ook voor de Nederl ...
help
Met verrijdbaar abattoir slachten op veebedrijf \ V-focus : vakblad voor adviseurs in de dierlijke sector [Artikel]
Rotgers, G. \ 2011
In landen als Noorwegen en Zweden is het heel normaal dat het slachthuis naar je toe komt. Daardoor hoeven runderen, varkens en kippen niet of over korte afstand getransporteerd te worden. Ook voor Nederland zou zo’n mobiel slachthuis voordeel kunnen ...
help
Mobiele slachterij haalbaar? : veehouders tonen interesse in mobiele slachtsystemen \ Ekoland : vakblad voor biologische landbouwmethoden, verwerking, afzet en natuurvoeding [Artikel]
Boxtel, M. van \ 2011
Een mobiele eenheid voor alleen het slachten, waarbij vervolgens het koelen, uitbenen en uitsnijden elders gebeurt, kan een oplossing zijn voor veehouders met bijzondere dieren als geiten of kalkoenen en voor terreinbeherende organisaties als staatsb ...
help
'Je kunt het beste dier uitkiezen' : mobiele slagerij: ideaal voor kennismaking met kalfsvlees \ De kalverhouder [Artikel]
2011
Kalfsvlees in de winkel is duur. Daarom eet lang niet iedere kalverhouder het vlees dat hij produceert. Een mobiele slagerij biedt uitkomst. André Wieggers is één van de weinigen in Nederland, die het vlees van eigen dieren thuis komt kleinsnijden. " ...
help
Kippenpulp \ De pluimveehouderij [Artikel]
Bijleveld, H. \ 2009
Omdat legpluimveehouders in Denemarken niet met hun uitgelegde kooihennen naar een slachterij mochten, bedachten ze een mobiele slachterij. Die doodt de hennen en vermaalt ze tot pulp op het legbedrijf. De pulp dient als grondstof voor nertsenvoer
help
MPS introduceert endeldarmboor en klickwhip \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Damman, H. \ 2007
Meat Processing Systems in Lichtenvoorde toont twee noviteiten: een volledig nieuwe endeldarmboormet oscillerend mes en de klickwhip, een hygiënisch zweep voor het reinigen van varkenskarkassen. Behalve op hygiëne zet MPS in op welzijn, lage operatio ...
help
Megaslachterij zet nieuwe standaarden \ Meat&Meal management [Artikel]
Pas, M. van der \ 2005
De nieuwe slachterij van Danish Crown in Horsens, Denemarken heeft tal van nieuwe technieken op het gebied van verwerking, hygiëne, milieu, logistiek en arbeidsomstandgeheden. Een fotoreportage
help
Frans Ribourdouille: 'Modulesystemen garanderen flexibiliteit bij automatisering slachten en uitsnijden : Strork MPS Lichtenvoorde 100 jaar \ Vleesindustrie : vakblad vleesindustrie [Artikel]
Eikelenboom, G. \ 2004
Stork MPS in Lichtenvoorde, gespecialiseerd in de bouw en installatie van apparatuur voor slacht- en uitsnijlijnen, logistieke systemen en afvalwaterzuiveringsinstallaties, is na een buy-out weer zelfstandig en viert zijn honderdjarig bestaan. Een in ...
help
Ketenoptimalisatie: van ei tot slachterij \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Ede, J. van \ 2004
Door de koppeling van locale traceerbaarheidsapplicaties in de slachterijen en een overkoepelend monitoringssysteem voor de toeleverketen heeft Plukon Poultry een ferme grip op de productie van kip. Dit komt niet alleen de voedselveiligheid ten goede ...
help
Vleessector moet kiezen voor robotarm of mensenhand : indammen RSI-stroom belangrijke taak voor machines van de toekomst \ Meat&Meal management [Artikel]
Kruizinga, S. \ 2003
Het ontwikkelen van machines voor morgen in de vleesindustrie. Men kampt hier met personeelstekort en met een verhoogde kans op RSI (repetitive strain injury)
help
Grotere en homogenere loten betekenden belangrijke vooruitgang \ Landbouw & techniek : tweewekelijks vakblad van de Boerenbond [Artikel]
Nevens, E. \ 2003
Familiebedrijf, gestart als konijnenslachterij is uitgegroeid tot de belangrijkste leverancier van vers en diepgevroren konijnenvlees, marktleider in de Benelux en trendsetter in Europa
help
Prijs gelijk voor alle varkens, IKB of niet \ Boerderij : weekblad gewijd aan de land- en tuinbouw, veeteelt, pluimveehouderij [Artikel]
Bodde, R. \ 2003
De slachthaken moeten vol, tegen elke prijs. De erkenning IKB Varkens speelt daarbij geen enkele rol. Bestuurders spelen (te) hoog spel rond de onderhandelingen over de juiste IKB-vorm
help
Servé Notermans: 'Een fabriek die zonder problemen altijd veilig werkt'. Slachterij van de toekomst is transparant, open en eerlijk \ Meat&Meal management [Artikel]
Esch, C. van \ 2003
Architect ir. Herman Bessels uit Twello ontwierp een fabriek van de toekomst voor Dumeco in Boxtel. De nadruk is gelegd op energiezuinige productieprocessen, kwaliteitsverbetering en voedselveiligheid
help
Pingo Poultry Maasmechelen blijft haantje de voorste : huisleverancier van Albert Heijn \ Vleesindustrie : vakblad vleesindustrie [Artikel]
Busser, W. \ 2002
Een modelbedrijf, onderdeel van Nutreco Agriculture, waar vijf dagen per week 75.000 kippen geslacht worden waarvan de helft bestemd is voor de supermarkten van Albert Heijn
help
Flexibiliteit bij keuringen in pluimveeslachterijen : 2KP vult hele keuringstraject in \ Vleesindustrie : vakblad vleesindustrie [Artikel]
Busser, W. \ 2002
Het tekort aan gekwalificeerde medewerkers maakt het uitvoeren van bedrijfskeuringen moeilijk. Kwaliteitskeuring Pluimveesector biedt pluimveeslachterijen de helpende hand; op basis van kostprijs werken 2KP-ers fulltime mee in het bedrijf en zijn fle ...
help
Na sanering nog 18 van de 29 slachtlocaties over : aandeel van Dumeco en Hendrix Meat Group gestegen door sluiting van vooral kleinere slachterijen \ Varkenshouderij : tweewekelijks vaksupplement van boerderij [Artikel]
Talsma, S. \ 2002
Sinds 1999 is het aantal slachtingen sterk gedaald als gevolg van de opkoopregeling. Door de mkz uitbraak in 2001 zijn veel dieren in korte tijd uitgevoerd en niet in Nederland geslacht. De sanering leidde vooral tot sluiting van slachterijen in vark ...
help
Hygiëneproject gericht op reductie van pathogenen tijdens slachtproces : Meyn Preventer voor geforceerde defecatie en grondige reiniging \ Vleesindustrie : vakblad vleesindustrie [Artikel]
Busser, W. \ 2002
Maatregelen ter preventie van en bestrijding van pathogenen in de pluimvee en varkensslachterijen. Salmonella en Campylobacter zijn bijzonder actueel
help
Hypermoderne productielocatie bij 'd'n Sport' in Boxtel : Dumeco legt opnieuw fundament voor toekomstige ontwikkeling \ Vleesindustrie : vakblad vleesindustrie [Artikel]
Busser, W. \ 2002
De maximale slachtcapaciteit bedraagt 850 varkens per uur aan twee lijnen.
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.