Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 60

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="tendensen"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Thema: trends food connected \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ Koert, L. van \ Jong, M. de \ Gatersleben, M. \ 2014
In dit thema: trends food connected 5 artikelen: 1) Zelf de gezonde keuze bepalen: intelligente consument van de toekomst. 2) Van land tot bord: de vierde industriële revolutie en de voedselketen. 3) Waterijsjes via 3D-printer: jonge ondernemers gaan ...
help
Foodindustrie moet proactiever handelen \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2013
Het staat dit jaar ‘met stip’ op nummer 1 in het Agrofood Strategy Trendsonderzoek als belangrijkste strategisch onderwerp voor voedingsmiddelenbedrijven: prijsconcurrentie. Ondertussen gaan kostenbesparingen en procesverbeteringen voort. Proactief h ...
help
Snackcategorie innoveert : ook traditionele snacks onverminderd populair \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Kesteloo, M. \ 2013
Volop innovatie is er in de categorie snackproducten, ondanks een lichte afname van het aantal nieuwe producten. Kruidige, sterke smaken en glutenvrije en gezonde producten, zoals gepofte en geroosterde snacks, zijn populair. Maar ondanks deze trends ...
help
Foodprinter apparaat voor de toekomst : nog veel hindernissen te nemen in printen food : thema: trends in de toekomst \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2011
Gaat het over nieuwe trends in voeding dan komt bijna altijd de foodprinter ter sprake. Jaar in jaar uit. Gooi er wat ingrediënten in en er springt een maaltijd of een compleet nieuw voedingsmiddel uit. Maar tot nu toe, op een paar prototypen na, bli ...
help
Herformuleren is balanceren \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2011
Zoutreductie, natuurlijk en 'bewezen' claims zijn belangrijker trends als het gaat om herformulering en productinnovatie via het gebruik van andere ingrediënten. De consument is daarbij de drijvende kracht, die echter geen consessies wil doen aan de ...
help
Elektronisch conserveren : de trend in food processing voor 2012: thema: trends in de toekomst \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Mastwijk, H. \ Nierop Groot, M. \ Langelaan, B. \ 2011
De belangrijkste vernieuwde ontwikkelingen binnen de levensmiddelenverwerking zijn de komende jaren te verwachten op het gebied van de toepassing van gepulste elektrische energie. De afgelopen jaren zijn nieuwe elektronische vermogensschakelingen ont ...
help
'Consumenten willen genieten' : trendrapport 2011 \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2011
Genot door nieuwe smaken en texturen is de belangrijkste trend in voeding. Dit blijkt uit het trendrapport 2011 van XTC World innovation, een online database met nieuwe producten wereldwijd. Gezondheid en gemak volgen op de voet. Opvallend is ook dat ...
help
Natuurlijk wordt bijna even groot als synthetisch: internationaal congres over smaaktrends \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2010
Alleen natuurlijke smaakstoffen. Deze kreet is op veel voedingsmiddelenverpakkingen te vinden. Consumenten willen alleen natuurlijk, maar willen tegelijkertijd ook verrast worden door nieuwe smaken. De industrie moet hierop inspelen, rekening houdend ...
help
Vizier gericht op gezonde, duurzame toekomst: VMT Food Event 2010: Thema: gezonde toekomst \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Grijspaardt-Vink, C. \ 2010
Een economisch gezonde foodsector. De ontwikkeling en productie van gezonde en veilige voedingsmiddelen. Een gezonde, duurzame wereld. Deze thema's staan onder de noemer 'Gezonde toekomst' centraal tijdens de 4e editie van het VMT Food Event dat op 1 ...
help
Biologisch schudt geitenwollensokken-imago af : symposium vergroening van merken \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2010
Ooit waren biologische producten voorbehouden aan een select groepje wereldverbeteraars die hun waar kochten bij natuur-en reformwinkels. Tegenwoordig worden biologische voedingsmiddelen steeds gangbaarder. Ze zijn in de meeste supermarkten verkrijgb ...
help
'Convenience stuwt vraag naar ecoverpakkingen': trendwatcher Zuzanna Skalska over de trends van nu \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2010
Gezondheid, feminisering en verluxing blijven dé belangrijkste trends voor alle branches, inclusief de voedingsmiddelenindustrie. Deze zijn niet nieuw maar volgens trendwatcher Zuzanna Skalska van ontwerpbureau VanBerlo Design Strategy + Product Deve ...
help
VMT jaaroverzicht 2010 \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
2010
Groot en klein leed, onomkeerbare ontwikkelingen en vervlogen feitjes, ernstige kwesties en leuke nieuwtjes… Wat hield u en ons allemaal ook alweer bezig? VMT maakte een gevarieerde selectie uit het foodnieuws van het afgelopen jaar.
help
Vrouwen zijn voorlopers in trends : Thema: trends in de toekomst \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2010
Hoe krijgt uw merk de aandacht als de consument druk, druk, druk is? De trend van tijdsverdichting, minder tijd voor alles, is al veel langer actueel. Een oplossing is nog niet voorhanden, maar de consument past zich aan. Hoe hij dat doet lieten vers ...
help
Trendwatcher Adjiedj Bakas: 'Tijden van crisis zijn geweldig' : Thema: Food bewust \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2009
Wat brengt de toekomst de levensmiddelenindustrie? De veelgevraagde trendwatcher Adjiedj Bakas laat op het VMT Food Event zijn licht schijnen op de uitdagingen die de sector te wachten staan. In dit artikel al wat van zijn oconventionele voorspelling ...
help
Veel convenience op drukbezocht Anuga \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ Spek, M. \ 2009
Een vleessnack met dipsaus, klaar binnen 2 minuten. Binnen 15 minuten een cheesecake op tafel. Veel bedrijven toonden op de Anuga nieuwe voedingsmiddelen in de categorie convenience. Naast gemak, waren ook bekende zaken als vet- en zoutverlaging teru ...
help
De consument van de toekomst: congres Consumententrends 2009 \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2009
“Consumenten voelen zich niet schuldig aan de crisis”. En: “Whisky en cognac komen terug”. Aldus trendwatcher der trendwatchers Li Edelkoort, tijdens het congres Consumententrends 2010-2011. De overige sprekers gaven tips hoe een merk de favoriet van ...
help
Consumenten willen koopjes, kwaliteit en keuze \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2009
Thuis uit eten en meer letten op aanbiedingen: dit zijn de belangrijkste Consumententrends uit 2009 zo blijkt uit onderzoek van EFMI Business School. De trends zijn terug te voeren op de recessie. Hierdoor kopen klanten ook meer huismerken, waardoor ...
help
We verkiezen gemak boven functioneel : EVD vergelijkt voedingstrends in Europa : thema: wereldtrends \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, M. de \ 2009
De eettrends gemak, biologisch, functionele voeding en regionale productie spelen in heel Europa. Maar in welke mate? De EVD vergeleek acht Europese landen met elkaar om te kijken hoe sterk deze trends zijn
help
Mondiale maatschappelijke trends : de drievoudige uitdaging van de voedselsector : thema: wereldtrends \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Schilpzand, R. \ 2009
Tien jaar geleden was ketentransparantie een belangrijke trend. Tal van artikelen, studies en conferenties werden eraan gewijd met sprekende namen als from ‘stable to table’ of van ‘zaadje tot karbonaadje’. Alhoewel het begrip nu alweer bijna is uitg ...
help
Anuga 2009 goed volgeboekt : thema: wereldtrends \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Irving, D. \ 2009
Voor de dertigste keer zal in oktober 2009 de tweejaarlijkse Anuga plaatsvinden in de Koelnmesse in Keulen. Een van ’s werelds grootste beurzen voor etenswaren en dranken ontving in 2007 meer dan 160.000 bezoekers uit 170 landen. Bezoekers kunnen lan ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.