Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 27

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="trans-isomeren van vetzuren"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Transvetzuren : achtergronddocument bij Richtlijnen goede voeding 2015 [Boek]
Gezondheidsraad \ 2015
In dit document beschrijft de Commissie Richtlijnen goede voeding 2015 (bijlage A) de relatie tussen het gebruik van transvetzuren en het optreden van chronische ziekten. Transvetzuren zijn enkel- of meervoudig onverzadigde vetzuren die één of meer d ...
help
Gezondheidseffecten van natuurlijke transvetzuren : 'natuurlijke en industriële transvetzuren niet over één kam scheren' \ Voedingsmagazine : tijdschrift voor artsen en dietisten [Artikel]
Blom, J. \ 2011
Voor natuurlijk voorkomende transvetzuren, in melk en vlees van herkauwers, worden niet de ongunstige gezondheidseffecten gezien die wel geassocieerd zijn met de inname van industriële transvetzuren. Uit een normale voeding worden bovendien veel mind ...
help
Inname zuiveltransvetzuur beschermt tegen kenmerken metabool syndroom : conclusie uit Canadese dierstudies \ Voedingsmagazine : tijdschrift voor artsen en dietisten [Artikel]
Blom, J. \ 2009
Canadese onderzoekers voerden een voedingsstudie uit met corpulent phenotype ratten die een goed model vormen voor metabool syndroom bij de mens. Suppletie van het voer met vacceenzuur leidde tot significante toename van de inbouw van CLA in triglyce ...
help
Long-term lifestyle and dietary habits in relation to cardiovascular mortality and life expectancy: a prospective cohort study [Proefschrift]
Streppel, M.T. \ 2009
help
Onderscheid tussen natuurlijke en industrieel geproduceerde transvetzuren : nieuwe aanbevelingen WHO over gezondheidseffecten transvetzuren in de voeding \ Voedingsmagazine : tijdschrift voor artsen en dietisten [Artikel]
Blom, J. \ 2009
De inname van industrieel geproduceerde transvetzuren is geassocieerd met een verhoogd risico van hart- en vaatziekten en van diabetis mellitus type 2. Voor een risicoverhogend effect van de inname van natuurlijke transvetzuren bestaan geen aanwijzin ...
help
Wetenswaar achtergronddossier CLA \ Food-info [Hoofdstuk uit boek]
Smit, L. \ 2008
Achtergrondinformatie bij de rubriek 'Wetenswaar' uit de regionale dagbladen. Deze 'Wetenswaar' beschrijft een aantal aspecten van CLKA (Conjungated Linoleic Acid) in relatie met gezondheid. CLA staat voor geconjugeerd linolzuur. Het is een trans iso ...
help
Transvetzuren in de voeding en hun impact op de gezondheid \ Nutrinews / Nutrition Information Center [Artikel]
Dang Van, Q.C. \ Larondelle, Y. \ 2008
Welke specifieke transvetzuurisomeren spelen in het bijzonder een negatieve rol en moet er een onderscheid worden gemaakt tussen natuurlijke en industrieel geproduceerde transvetzuren? In dit artikel de stand van zaken.
help
Dierlijke en industriële transvetzuren: is er verschil? : discussie \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Grooten, H. \ Oomen, C. \ 2008
Is er verschil tussen dierlijke en industriële transvetzuren? Volgens sommigen leveren vier verschenen studies voldoende bewijs dat 'dierlijke transvetzuren geen cardiovasculair risico opleveren, in tegenstelling tot industriële transvetzuren, bij de ...
help
Alle transvetzuren de wereld uit \ Nederlands tijdschrift voor geneeskunde [Artikel]
Katan, M.B. \ 2008
Industrieel geproduceerde transvetzuren hebben 100 jaar lang deel uitgemaakt van onze voeding, maar staan nu op het punt daaruit te verdwijnen. Wat zijn transvetzuren en waarom verdwijnen ze?
help
Expert Meeting over effecten transvetzuren : verschillen tussen natuurlijke en synthetische vetten \ Voedingsmagazine : tijdschrift voor artsen en dietisten [Artikel]
Blom, J. \ 2007
Het verdient aanbeveling transvetzuren van industriële herkomst te elimineren uit de voeding. Er is geen reden voor een dergelijke maatregel als het gaat om natuurlijke transvetzuren. In Denemarken is in 2003 het industrieel-transvetzuurgehalte in vo ...
help
Zuivel verrijken met CLA rumenzuur : aanwijzingen voor anticarcinogene en anti-atherogene werking \ Voedingsmagazine : tijdschrift voor artsen en dietisten [Artikel]
Blom, J. \ 2007
Melk en zuivelproducten bevatten rumenzuur, een bioactieve stof waarvan in dierexperimenten anti-carcinogene en anti-atherogene effecten zijn aangetoond. Een Internationale Expert Meeting in Amsterdam was gewijd aan nieuwe ontwikkelingen in het onder ...
help
Influence of organic diet on the amount of conjugated linoleic acids in breast milk of lactating women in the Netherlands \ The British journal of nutrition : an international journal devoted to the science of human and animal nutrition [Artikel]
Rista, L. \ Mueller, A. \ Barhel, C. \ Snijders, B. \ Jansen, M. \ Simões-Wüst, A.P. \ Huber, M. \ Kummeling, I \ Mandach, U. von \ Steinhart, H. \ Thijs, C. \ 2007
Uit het beschreven onderzoek wordt geconcludeerd dat het toevoegen van biologisch geproduceerde zuivel- en vleesproducten in het dieet van de moeder het gehalte aan geconjugeerde linoleenzuur isomeren (CLA) en van trans-vaccenic acid (trans-7-octadec ...
help
Fatty acid composition, including isomeric profile of conjugated linoleic acid, and cholesterol in Mertolenga-PDO beef \ Journal of the science of food and agriculture [Artikel]
Alfaia, C.M.M. \ Quaresma, M.A.G. \ Castro, M.L.F. \ Martins, S.I.V. \ Portugal, A.P.V. \ Fontes, C.M.G.A. \ Bessa, R.J.B. \ Prates, J.A.M. \ 2006
This paper describes the fatty acid composition, including the isomeric distribution of conjugated linoleic acid (CLA), total lipids and cholesterol in longissimus dorsi (LD) and semitendinosus (ST) muscles of Mertolenga beef from young bulls reared ...
help
'Transvetzuurgehalte in chips verlaagd' [Boek]
2006
De horeca, bakkerij- en zoetwaren-, snack- en oliën- en vettenindustrie hebben actieplannen geïmplementeerd om te komen tot een transvetzuurverlaging in hun producten. De VWA volgt deze ontwikkelingen en heeft daarom in 2004 de vetzuursamenstelling v ...
help
Van 'let op vet' naar 'let op vetzuur' [thema: vetten] \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]Bijbehorende website
Jong, L. de \ Hentzepeter, V. \ 2006
Er is veel gezondheidswinst te behalen door verlaging van het percentage trans- en verzadigde vetzuren in de voeding. Vet is echter niet altijd ongezond, want het ene vetzuur is het andere niet. Het is tijd voor nuancering in consumentenvoorlichting ...
help
Transvetzuren : de gevaarlijkste vetten die er zijn \ Grootkeuken : voedingsblad voor instellingen en bedrijven [Artikel]
Hoenderdos, K. \ 2005
Het overgrote deel van de transvetzuren in de voeding is afkomstig uit de geharde plantaardige vetten uit de voedingsmiddelenindustrie. Bij een verhoging van transvet tot twee energieprocent stijgt het risico op hart- en vaatziekten met maar liefst 2 ...
help
Ontmoeting tussen wetenschap en industriële praktijk : NVVL-symposium over transvetten \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Kraak, H. \ 2004
Van transvetten is inmiddels veel bekend als het om hun gezondheidseffecten gaat. Hoofdconclusie: ze zijn slecht, want ze verhogen in grote mate de kans op hart- en vaatziekten. Vandaar dat we de inname maar beter zoveel mogelijk kunnen beperken, vol ...
help
Nederlander heeft weinig kennis van 'verborgen vetten': consumentenonderzoek Voedingscentrum \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Sijpestein, F. \ 2004
De Nederlandse bevolking eet gemiddeld genomen te veel verzadigde vetten en transvetzuren. Dit verhoogt het risico op welvaartsziekten, met name hart- en vaatziekten. Het voedingspatroon van de consument in Nederland is mede onder invloed van voorlic ...
help
Veel initiatieven tot transvetzuurverlaging \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Jong, L. de \ 2004
Transvet is de nieuwste boosdoener in de strijd tegen hart- en vaatziekten. Het is nóg ongezonder dan verzadigde vetzuren en zit verborgen in uiteenlopende voedingsmiddelen, van gefrituurde snacks en koekjes tot zuivel en kant-en-klaarmaaltijden. Ein ...
help
Nieuwe generatie gezonde vetten is breed toepasbaar \ Food management : maandblad voor de voedings- en genotmiddelenindustrie [Artikel]
Dooren, C. van \ 2004
Gezonde vetten zijn 'in'. De oude bekenden - geconjugeerd linolzuur en de omega-3 en DHA - vinden steeds meer toepassingen. Nieuwer is de aandacht voor laag transvetzuurgehalte en caloriearme vetten. Ingrediëntenleveranciers bieden steeds meer varian ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.