Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Geselecteerd op:

Records 1 - 20 / 20

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="tuinbouwgewassen"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Vorkommen und Gehalte flavonoider Inhaltsstoffe in Citrusfruechten \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Herrmann, K. \ 1998
De gehaltecijfers van flavanonglycosiden van de verschillende citrusvruchten en -sappen zijn in tabellen weergegeven. Voor dit laatste zijn tevens de landen van herkomst vermeld
help
Inhaltsstoffe der Gartenkresse und Brunnenkresse \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Herrmann, K. \ 1998
De samenstelling van tuinkers en waterkers met een uitvoerige uiteenzetting van de glucosinolaten. Deze stof geeft de scherpe smaak aan tuin- en waterkers. De gehalten aan eiwit, vet, koolhydraten, mineralen, vitamines, zuren, plantefenolen en carote ...
help
Inhaltsstoffe der Radieschen und Rettiche \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Herrmann, K. \ 1997
Beide groentesoorten behoren tot de familie der Brassicaceae. Naast de samenstelling van voedingsstoffen als water, eiwit, vetten, suikers, vitamines en mineralen, is uitvoerig ingegaan op de rode kleur van radijs, aromastoffen en huminezuren
help
Inhaltsstoffe der Johannisbeeren \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Herrmann, K. \ 1997
Er worden rode en zwarte bessen onderscheiden. Naast de gehalten aan mineralen, spoorelementen, vitamines, suiker, zuren, ballaststoffen en carotenoiden is uitvoerig ingegaan op plantenfenolen en aromastoffen
help
Tafeloliven und ihre Inhaltsstoffe : Fortsetzung aus Heft 3/97 \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Herrmann, K. \ 1997
De bereiding van groene en zwarte olijven. Vervolgens is ingegaan op de samenstelling van onverwerkte olijven, met aandacht voor onder meer suiker, ballaststoffen, zuren, fenolen, carotenoiden en anthocyanine
help
Inhaltsstoffe der Erdbeeren \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Herrmann, K. \ 1996
help
Inhaltsstoffe von Kuerbissen einschliesslich der Zucchinis \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Herrmann, K. \ 1996
De samenstelling of voedingswaarde van pompoen en courgette
help
Inhaltsstoffe der Auberginen \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Herrmann, K. \ 1996
help
Ueber die Inhaltsstoffe und die Verwendung wichtiger exotischer Obstarten. 2. Papaya und Guave \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Herrmann, K. \ 1994
help
Ueber die Inhaltsstoffe und die Verwendung wichtiger Obstarten. 3. Avocado und Litschi \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Herrmann, K. \ 1994
help
Inhaltsstoffe der Kohlarten. Teil 2: Zucker, Staerke, Saeuren, Lipide, Farbstoffe und Pflanzenphenole \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Herrmann, K. \ 1994
help
Vorkommen, Gehalte und Bedeutung von Inhaltsstoffen des Obstes und Gemueses. XI. Chlorophylle und deren Abbauprodukte in frischem und konserviertem Gemuese sowie in gruenen Obstarten \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Herrmann, K. \ 1993
help
Vorkommen, Gehalte und Bedeutung von Inhaltsstoffen des Obstes und Gemueses. 12. Die Saeuren der Obstarten \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Herrmann, K. \ 1993
De gehalten aan appel-, citroenzuur en andere (minder belangrijke zuren) zijn in een overzicht van de verschillende fruitsoorten weergegeven. Tevens is ingegaan op de vorming van esters uit glucose of fructose bij de bereiding van vruchtesapconcentra ...
help
Vorkommen, Gehalte und Bedeutung von Inhaltsstoffen des Obstes und Gemueses. 9. Carotinoide von gruenen Blattgemuesearten, Kohlarten, gruenen Bohnen, Erbsen und Gurkengewaechsen \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Herrmann, K. \ 1992
help
Vorkommen, Gehaltse und Bedeutung von Inhaltsstoffen des Obstes und Gemueses. 4. Aromastoffe des Obstes \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Herrmann, K. \ 1992
help
Vorkommen, Gehalte und Bedeutung von Inhaltsstoffen des Obstes und Gemueses. 7. Bitterstoffe \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Herrmann, K. \ 1992
help
Vorkommen, Gehalte und Bedeutung von Inhaltsstoffen des Obstes und Gemueses. 8. Carotinoide der Moehren, der Tomaten und des Gemuesepaprikas \ Die Industrielle Obst- und Gemueseverwertung [Artikel]
Herrmann, K. \ 1992
De betekenis van carotenoiden in de vitamine A voorziening van de voeding
help
Die Aromastoffe des Obstes. Teil V. Beerenobst (ausser Erdbeeren) \ Der Erwerbsobstbau : Berichte aus Wissenschaft und Praxis [Artikel]
Herrmann, K. \ 1992
Onderzoek naar aromatische stoffen in bessen en de chemische samenstelling daarvan
help
Die Aromastoffe des Obstes, Teil 3: Erdbeeren \ Der Erwerbsobstbau : Berichte aus Wissenschaft und Praxis [Artikel]
Herrmann, K. \ 1991
help
Vorkommen und Gehalte der Flavonoide in Obst : 1. Catechine und Proanthocyanidine \ Der Erwerbsobstbau : Berichte aus Wissenschaft und Praxis [Artikel]
Herrmann, K. \ 1990
Onderzocht werd welke catechines en proanthocyanidines het meest voorkomen in fruit van vruchtbomen in midden Europa. De betekenis van deze flavonoiden voor de enzymatische bruinkleuring en de smaak van het fruit en de mogelijke invloed op de gezondh ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.