help
Nieuwe receptuur : nu nog gezonder : groot onderzoek naar herformulering : thema : Zero met smaak \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Raaij, J. van \ Hendriksen, M. \ Janssen, A. \ Noort, M. \ Temme, L. \ 2010
Hoe maak je een voedingsmiddel dan minder zout, suiker of vet bevat, maar nog net zo lekker smaakt als het origineel? Wageningen UR, het RIVM en TNO zoeken gezamenlijk naar mogelijkheden om bestaande voedselproducten te herformuleren. Voor de industr ...
help
'Vettax' oplossing voor gezondheidsproblemen?: de kwestie \ Nederlands tijdschrift voor voeding en dietetiek [Artikel]
2010
Voorlichting heeft niet het gewenste effect op gezondheidsbevordering. Is het tijd voor drastische maatregelen, zoals het verhogen van de belasting op minder gezonde voedingsmiddelen, bijvoorbeeld in de vorm van een 'vettax'?
help
Vetproductie in Nederland flink toegenomen \ CBS webmagazine [Artikel]
Jacobs, M. \ 2009
In de periode 2000-2008 is de totale productie van margarines, halvarines en spijsvetten in Nederland flink toegenomen. De consumptie van vet nam af
help
Weinig vet en toch romig: thema: veelzijdige ingrediënten \ Voedingsmiddelentechnologie : actueel tijdschrift voor de voedingsmiddelenindustrie in de Benelux [Artikel]
Pyett, S. \ Watsuk, K. \ 2009
De gevaren van een hoge vetconsumptie zijn bekend. Maar helaas gaat minder vet vaak ten koste van de romigheid en de volle smaak van een product. Daarom heeft NIZO food research in samenwerking met onder andere het Top Institute Food and Nutrition, d ...
help
Vettax: vette onzin : ' ze hebben in Den Haag weer een melkkoetje gevonden' \ Meat&Meal management [Artikel]
Plas, C. van der \ 2007
Op de stelling "Door vette happen duurder te maken, kiezen consumenten sneller voor gezonder voedsel" kon gereageerd worden via de website www.meatandmeal.nl. Tweederde van de lezers van Meat&Meal vindt een vettax grote onzin of bettuteling van de bo ...
help
Vlees slecht voor de gezondheid? : wetenschap slaat alarm: we worden te dik \ Vleesindustrie : vakblad vleesindustrie [Artikel]
Logtestijn, J. van \ 2007
De bezorgdheid van overheid en wetenschap over onze vetconsumptie groeit. Die bezorgdheid is terecht. Ook de consumptie van vlees staat in dit kader ter discussie. Eveneens terecht?
help
De vette waarheid : 25 vragen over vet \ Consumentengids : maandblad van de Nederlandse Consumentenbond [Artikel]
2006
25 vragen over vetten, o.a. over: enkelvoudig onverzadigd vet, meervoudig onverzadigd vet, transvet, omega 3-vetzuren
help
Maak je niet dik! goed bekend, specifieke materialen minder \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Wammes, B. \ Breedveld, B. \ Brug, J. \ 2006
Uit de evaluatie van de eerste drie campagnejaren van de meerjarige voorlichtingscampagne 'Maak je niet dik!' van het Voedingscentrum blijkt dat de campagne heeft geleid tot grote bekendheid bij de doelgroep. Een minderheid van de doelgroep was echte ...
help
Voeding en gezondheid centraal op Nationale Food Week \ Zuivelzicht : officieel orgaan van de Koninklijke Nederlandse Zuivelbond FNZ [Artikel]
Wildenbeest, R. \ 2005
Centraal thema tijdens de tweejaarlijkse Nationale Food Week in april 2005 is voeding en gezondheid. Consumententrends hierin laten een tegenstrijdig beeld zien. De Nederlandse consument heeft het gevoel goed bezig te zijn als het om gezonde voeding ...
help
Vetgehalte in magere rundvleesproducten [Boek]
Voedsel en Waren Autoriteit \ 2005
In juni en juli 2004 werden door alle regionale diensten van de Voedsel en Waren Autoriteit / Keuringsdienst van Waren (VWA/KvW) 389 monsters magere rundvleesproducten genomen in de detailhandel, waarvan het vetgehalte bepaald werd in de diverse regi ...
help
Labeling van voedingsmiddelen en veranderingen in het aanbod in supermarkten en bedrijfsrestaurants: methoden om eetgedrag te veranderen? \ TSG : tijdschrift voor gezondheidswetenschappen [Artikel]
Steenhuis, I.H.M. \ Assema, P. van \ 2004
In dit artikel worden twee studies beschreven naar de effectiviteit van twee omgevingsinterventies met als doel om de vetconsumptie te verlagen en de groente- en fruitconsumptie te verhogen. De studies vonden plaats in supermarkten en bedrijfsrestaur ...
help
Oliën en vetten : assortiment \ Food magazine : onafhankelijk vakblad voor de levensmiddelenbranch [Artikel]
Beernink, M. \ Kuil, R. van \ Tati, T. \ 2004
In dit assortiment artikelen over o.a.: de vetten en oliën doen het heel goed bij Super De Boer Van de Voort in Alkmaar, de consument wil namelijk gemak en grijpt vooral naar de vloeibare producten; dalende trend geelvetten; tweederde van de consumen ...
help
De hysterie over vetzucht is een tikkeltje overdreven : heerst er een epidemie, dreigt er een catastrofe? \ Spil : kritisch tweemaandelijks tijdschrift over landbouw en platteland [Artikel]
Kasteren, J. van \ 2004
Kanttekeningen bij de vetzuchthype
help
Laat die hersenen maar stomen op vis! \ Aquacultuur [Artikel]
Ginneken, V. van \ Cohen, E. \ 2004
Op basis van gegevens uit de medische literatuur een beschrijving van het belang van essentiële vetzuren uit vis en vlees voor de geestelijke gezondheid van de mens. Meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA's), met name de omega 3 vetzuren, zijn van es ...
help
Ernährung : Fett ist nicht gleich Fett : Berufsbildungsbeilage \ Rationelle Hauswirtschaft : die Hauswirtschaftsmeisterin : Fachblatt für hauswirtschaftliche Führungskräfte [Artikel]
Ahrndt, S. \ 2003
Fast 70 Prozent der Männer und etwa die Hälfte der Frauen in Deutschland haben Übergewicht. Rund ein Fünftel der erwachsenen Deutschen sind adipös, also so stark übergewichtig, dass sie behandelt werden müssten. Maßgeblich für die Entstehung des Über ...
help
Oppassen met advies: 'beter plantaardige oliën dan dierlijk vet' : Omega 3-vetzuren worden steeds actueler \ Vleesindustrie : vakblad vleesindustrie [Artikel]
Ruiter, A. \ 2003
Veel linolzuur is helemaal niet zo gunstig want het belemmert de omega3-vetzuren in hun werking. De concurrentie tussen omega 3-vetzuren is al ruim 20 jaar bekend. Aan dat gebrek aan aandacht begint nu een einde te komen. De brochure over dit onderwe ...
help
Daling vitamine A zet zich voort : nieuwe onderzoeksmethode om trend in consumptie te bepalen \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Oomen, C. \ Bouwman, L. \ 2002
Er is een daling in het gebruik van margarine, halvarine en bak- en braadproducten met circa 24 procent. De vitamine A behoefte dreigt hiermee in het gedrang te komen omdat dit vitamine in vet oplosbaar is
help
Grote verschillen tussen en binnen groepen immigranten in VS: immigratie verandert het voedingspatroon \ Voedingsmagazine : tijdschrift voor artsen en dietisten [Artikel]
Augustijn, M. \ 2002
Immigranten nemen hun voedingsgewoonten mee naar hun nieuwe vaderland en veranderen hun voedingspatroon daar meestal ook. Dit heeft gevolgen: hun risico op chronische ziekten neemt toe. Het proces waarin immigranten voedingsgewoonten overnemen van he ...
help
Nieuwe uitdagingen voor voedingsvoorlichting over vet \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Bouwman, L. \ Oomen, C.M. \ 2001
Volgens de nieuwe adviezen van de Gezondheidsraad mag meer vet worden gebruikt, mits het van de goede soort is. Voedingsproducten met veel onverzadigde vetzuren kunnen de kans op het ontstaan van coronaire hartziekten doen dalen
help
Resultaat meta-analyse gerandomiseerde dubbelblinde studies: geen effect beperking vetinname op mortaliteit \ Voedingsmagazine : tijdschrift voor artsen en dietisten [Artikel]
Blom, J. \ 2001
Britse onderzoekers voerden een meta-analyse uit van gerandomiseerde dubbelblinde studies naar effecten van interventies in de vetinname. De conclusie luidt dat er geen effect is van verlaging van de vetinname op de totale mortaliteit. Er is een besc ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 records per pagina

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.