Groenekennis

Informatie voor professionals in voedsel en groen

  • externe gebruiker (Let opwarning)
  • Log in as
  • Over Groenekennis


    Groenekennis - Informatie voor professionals in voedsel en groen

    Groenekennis bevat artikelen uit vaktijdschriften, rapporten, video’s, presentaties, posters en websites op het gebied van landbouw, visserij, groene ruimte en voeding. Groenekennis wordt dagelijks bijgewerkt en bevat ongeveer 500.000 bronnen.

    Groenekennis is de globale view over diverse deelbestanden. Groenekennis is gevuld met alle informatie uit Groen Kennisnet, de Hydrotheek, Tuinpad, IB archief, ARTIK, bioKennis, Kennisbank Plantaardige bronnen, Kennisbank Zeldzame landbouwhuisdieren en afgesloten documentatiebestanden zoals Land Bodem Water en Consumenten- en huishoudstudies.

    Groen Kennisnet is een zeer belangrijk onderdeel van Groenekennis. De doelstelling van Groen Kennisnet is kennis delen op het gebied van Voedsel en Groen te bevorderen en te faciliteren voor een breed publiek.

    Bronnen in Groenekennis kunnen direct opgevraagd worden via een geavanceerde zoekmachine met een 'google-achtige' interface. Met filters kan ingezoomd worden op diverse aspecten, zoals Trefwoord, Collectie, Jaar en Auteur. Bovendien biedt Groenekennis gebruikers de mogelijkheid om via de E-mail geattendeerd te worden op aanvullingen in specifieke vakgebieden.
    De Tijdschriftenlijst biedt een overzicht van tijdschriften waaruit de artikelen voor Groenekennis worden geselecteerd. Door te klikken op een titel krijgt u alle artikelen uit dat tijdschrift in de Groenekennis database getoond.
    Zoeken op kaart biedt een geografische ingang op de beschikbare publicaties over de binnen dit bestand onderscheiden gebieden.

    Groenekennis is onderdeel van het bibliotheeksysteem van WUR. Praktijkgerichte publicaties en rapporten van WUR komen daardoor automatisch beschikbaar. Daarnaast wordt de database doorlopend gevuld met voor het groen onderwijs bruikbare bronnen en artikelen, video’s en websites. Het percentage online is de laatste jaren gegroeid tot tweederde van de totale aanwas per jaar. Dit percentage groeit nog steeds.

    Over

Records 1 - 20 / 119

  • help
  • uw selectie
  • export

    Bewaar titels

  • attendering
    Wij sturen u een mail met nieuwe resultaten voor deze zoekvraag: Trefwoord="voedselonderzoek"
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
Sorteer op
help
Dossier Bewerkt voedsel [Dossier]
Boekel, M.A.J.S. van \ [2016]
Wageningen UR doet veel onderzoek naar voeding. Van gewassen op het land, technologieën om producten na de oogst zo lang mogelijk houdbaar te laten zijn tot consumenten en het effect van voeding op hun gezondheid. Onder dat laatste valt ook bewerkt v ...
help
Salmonella spp. in the feed chain in the Netherlands : monitoring results of five years (2008 to 2012) [Boek]
Yassin, H. \ Adamse, P. \ Fels-Klerx, H.J. van der \ 2015
Salmonella spp. is an important food-borne pathogen in humans. In the Netherlands, monitoring Salmonella spp. in the feed and food chain has become an important issue since 1997. Monitoring results from different sectors, such as broiler meat and egg ...
help
Hoe kan je je eetlust remmen? [Video]
Witkamp, R. \ 2015
Denk je bij cannabis aan het krijgen van een vreetkick? Na dit college van Renger Witkamp (Wageningen UR) snap je wat het verband tussen die twee is en hoe we die kennis kunnen gebruiken om je eetlust te remmen. Klinkt goed, toch? Er is alleen één gr ...
help
Europese regels verstikken onderzoek naar voeding en gezondheid \ Vork : prikken in de voedselketen [Artikel]
Hanekamp, J. \ 2015
Als het gaat om het onderzoek naar voeding en gezondheid valt er nog heel wat werk te verzetten, meent Jaap Hanekamp. Zeker nu zich ontwikkelingen aandienen die het mogelijk maken om de subtiele relatie tussen de menselijke fysiologie en de vele duiz ...
help
Inventarisatie van voedselfraude: mondiaal kwetsbare productgroepen en ontwikkeling van analytische methoden in Europees onderzoek [Boek]
Weesepoel, Y.J.A. \ Ruth, S.M. van \ 2015
Het aantal gerapporteerde voedselfraude-incidenten is de laatste vijf tot tien jaar toegenomen en daarmee ook de publieke belangstelling voor deze zaken met een duidelijk toename na de paardenvleesaffaire van 2013. Toch is over de concrete omvang van ...
help
Piet Buwalda (Avebe): ‘Koolhydraten zijn onontbeerlijk’ \ Food & nutrition : kwartaalblad voor de food- en nutritionsector in Zuid-Nederland [Artikel]
Gielen, P. \ 2015
‘Een koolhydraat is gestold zonlicht. Onder invloed van licht maakt een plant uit koolzuur en water de basisstoffen van alle leven op aarde: zuurstof en suikers. Daar begint alles bij. Die reactie is al miljarden jaren oud.’
help
The evolution of entomophagy in the Yucatan Peninsula: a food cultures perspective [Studentenverslag]
Cetina Garcia, P.M. \ 2015
Insect consumption has existed for a long time, it is a traditional alimentary habit that originated in the Paleolithic era (7000 years ago). Mexico is a country were insect collecting is an old practice, notable and typical of many rural areas. Many ...
help
Modelling and improving the nutritional content of yam during drying [Studentenverslag]
Stolp, F. \ 2015
Nutrition is an important aspect in the quality of human life. Drying of food is an ancient conservation method, making it possible to spread consumption of the food source over a longer period than only during harvest. Current post-harvest losses ca ...
help
Interview Professor Joost van Neerven over onderzoek naar vermindering van allergieën door gerichte voeding en aanvullende micronutriënten [Video]
2014
Met gerichte voeding en aanvullende micronutriënten kan de weerstand tegen infecties in de luchtwegen, tegen allergieën, en tegen ontstekingen worden vergroot. Dat is van groot belang voor kinderen onder de 5 jaar en voor 65-plussers, die het vaakst ...
help
Koolhydraten bieden scala aan mogelijkheden voor gezonde levensmiddelen [Video]
2014
Koolhydraten in onze voeding leveren energie en zorgen voor een gemakkelijke stoelgang. Van de vele verschillende koolhydraatmoleculen, waaronder tal van soorten kleine suikers, zetmeel en voedingsvezels, weten we echter betrekkelijk weinig. Dat geld ...
help
John van Duynhoven, professor Magnetic Resonance [Video]
2014
John van Duynhoven, Professor at the Laboratory of Biophysics, uses Nuclear Magnetic Resonance to study food on a molecular level. For instance, what happens to the sensory and health qualities of a food product when sugar, salt or fat are replaced b ...
help
Voedselverspilling 1-meting [Boek]
Temminghoff, M. \ Damen, N. \ 2013
Jaarlijks gooien consumenten ruim 50 kilo eetbaar voedsel per persoon in de afvalbak. Dat is in totaal € 2,4 miljard. Enerzijds is dit zonde van het goede voedsel en het geld, anderzijds is dit ook schadelijk voor het milieu. Het Voedingscentrum bevo ...
help
RIKILT developed a test to determine the difference between organic and conventional coffee [Video]
2013
Saskia van Ruth, Professor Food Authenticity at RIKILT Wageningen UR, developed a method to distinguish organic from conventional coffee.
help
Garnalenpantser als slankmaker \ Noorderbreedte : tijdschrift over natuur, milieu en landschap van Friesland, Groningen en Drente [Artikel]
Arendz, J. \ 2013
Samen met de garnalenindustrie rond Lauwersoog, Koopmans Meelfabrieken en het Medisch Centrum Leeuwarden doet Hogeschool Van Hall Larenstein onderzoek naar nieuwe voedingsmiddelen, vertelt lector Feike van de Leij.
help
RIVM buigt zich over virus in voedsel \ V-focus : vakblad voor adviseurs in de dierlijke sector [Artikel]
2013
Net als bacteriën kunnen virussen in voedsel risico’s vormen voor de volksgezondheid. Over virussen is echter minder bekend. Het RIVM heeft daarom in kaart gebracht welke kennis beschikbaar is of juist ontbreekt om de volksgezondheidsrisico’s te kunn ...
help
Voedingswetenschap verwart consument \ Wageningen world : magazine van Wageningen UR en KLV over werken aan de kwaliteit van leven [Artikel]
Smit, A. \ 2012
Voedingswetenschappers moeten de publiciteit mijden als zij een gevonden relatie tussen voeding en gezondheid niet aannemelijk kunnen maken met een biologisch mechanisme, zo stelde Sander Kersten op 10 mei in zijn inaugurele rede. Anders verwarren ze ...
help
Iedereen heeft smaak [Video]
2012
Wat is het effect van hapgrootte op ons gevoel van verzadiging? Waarom eten we meer van een bord met verschillende soorten smaken dan van een bord met een enkel product? Vier Nederlandse wetenschappers richtten hun onderzoek op de functie van smaak. ...
help
Verslikken we ons in de voeding? : goed kauwe......... [Presentatie]
Kok, F.J. \ [2012]
Powerpointpresentatie over diverse ontwikkelingen met betrekking tot voeding.
help
Branding apples in the Dutch horticulture sector [Studentenverslag]
Hoffmans, L. \ 2012
Student report on how to create and sustain apple brands in the Dutch horticulture sector. Various aspects are researched. 1. What are the criteria for organizations to create a strong brand? 2. How is marketing organized in the Dutch horticulture se ...
help
Ad Juriaanse: 'Nizo is ontmoetingsplaats' \ Eisma voedingsmiddelenindustrie : magazine voor management in de voedingsmiddelenindustrie [Artikel]
Meer, T. van der \ 2011
Samenwerking in R&D is steeds belangrijker om toenemende complexiteit in innovatie het hoofd te kunnen bieden, bijvoorbeeld bij het verlagen van het zoutgehalte van producten bij een gelijkblijvende smaakbeleving. Ook wordt steeds meer de grensvlakke ...
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

 

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.

U moet eerst inloggen om gebruik te maken van deze service. Login als Wageningen University & Research user of guest user rechtsboven op deze pagina.