help
Het effect van aminozuuraanbod en -samenstelling van het voer op zoötechnische prestaties van beren gehuisvest onder verschillende sanitaire condities [Boek]
Meer, Yvonne van der \ Gerrits, Walter \ Jansman, Alfons \ 2016
Dit experiment was opgezet om het effect van eiwitniveau (normaal versus verlaagd) en aminozuursamenstelling in het rantsoen te evalueren op de technische prestaties van beren gehuisvest onder een tweetal sanitaire condities.
help
Smedige kaas \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
Puijl, G. van der \ 2015
Steeds meer consumenten hebben tegenwoordig voorkeur voor een meer smedige kaas. Een smedige kaas voelt vettig aan en smelt min of meer op je tong. Wat beïnvloedt de consistentie van de kaas en dus de smedigheid?
help
Het Vinkje : inventarisatie van de ontwikkeling in de criteria voor toekenning [Boek]
Verhagen, H. \ Milder, I. \ Hendriksen, M. \ Ocké, M. \ Raaij, J. van \ Temme, L. \ Berg, M. van den \ 2015
Het Vinkje-logo geeft consumenten informatie over de samenstelling van een voedingsmiddel. Het Vinkje is een particulier initiatief, dat wordt gesteund door het ministerie van VWS. Het doel is tweeledig: producenten stimuleren om gezondere producten ...
help
Speech IG NVWA, Dr. Ir. H. Paul, gehouden tijdens de jaarvergadering van het CBL. Scheveningen, 18-6-2015 [Rede]
Paul, H. \ 2015
Op donderdag 18 juni heeft inspecteur-generaal Harry Paul gesproken tijdens de jaarvergadering van het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel in het Kurhaus in Scheveningen. Hij sprak hierbij onder meer over traceerbaarheid van voedsel, fraude, kwalite ...
help
Veilig rantsoen met graskuil met hoge verteerbaarheid \ Veehouder en veearts : vakblad over diergezondheid. Editie rundveehouderij (incl. schapen, geiten en paarden) [Artikel]
Dobbelaar, P. \ 2015
De uitslagen van de voorjaarskuilen laten ook dit voorjaar weer een hoge verteerbaarheid zien. Hoe pas je die kuilen in in het rantsoen?
help
Herformuleren: minder zout, suiker, verzadigd vet : E-nummers vertekenen discussie \ Food & nutrition : kwartaalblad voor de food- en nutritionsector in Zuid-Nederland [Artikel]
Joppen, L. \ 2015
Minder zout, suiker en verzadigd vet en meer vezels en hoogwaardige eiwitten. Het herformuleren van voedingsmiddelen is hot. Logisch, omdat de belangstelling van de overheid en consumenten voor gezondere voeding toeneemt. De vraag is alleen: is het e ...
help
Malen en mengen is een vak apart : zelf varkensvoer maken steeds populairder \ Pig business : onafhankelijk ondernemersblad voor de varkenshouderij [Artikel]
Burgers, R. \ 2015
Zelf voer malen en mengen heeft grote voordelen. Je hebt als varkenshouder alles zelf in handen; van de aankoop van grondstoffen tot het juiste mengsel met maalfijnheid of grofheid. Bovendien kan het goedkoper zijn. Waar moet een varkenshouder op let ...
help
Monitor productsamenstelling voor zout, verzadigd vet en suiker : RIVM Herformuleringsmonitor 2014 [Boek]
Temme, E.H.M. \ Milder, I.E.J. \ Westenbrink, S. \ Toxopeus, I.B. \ Bogaard, C.H.M. van den \ Raaij, J.M.A. van \ 2015
Per productgroep is door het RIVM gevolgd wat de gehalten aan zout, suiker en verzadigd vet zijn en hoe deze zich door de jaren heen ontwikkelen. Voor dit onderzoek worden diverse gegevens gebruikt over de samenstelling van producten: gegevens die fa ...
help
Mono- en disacharidengehalten van voedingsmiddelen : uitgangssituatie voor het bepalen van veranderingen in productsamenstelling [Boek]
Milder, I.E.J. \ Toxopeus, I.B. \ Westenbrink, S. \ Bogaard, C.H.M. van den \ Raaij, J.M.A. van \ Temme, E.H.M. \ 2015
Zuivelproducten, (fris)dranken, banket en zoetwaren dragen het meeste bij aan de hoeveelheid toegevoegde suikers die mensen dagelijks binnenkrijgen. Het RIVM onderzoekt, in opdracht van het ministerie van VWS, hoe de suikergehalten in voedingsmiddele ...
help
Insects as food and feed: nutrient composition and environmental impact [Proefschrift]
Oonincx, D.G.A.B. \ 2015
help
Kansen voor melk van Nederlandse rundveerassen \ De zelfkazer : maandblad voor producenten van boerenkaas [Artikel]
2015
De bereiding van zuivelproducten uit melk van Nederlandse (oud-Hollandse) rundveerassen biedt kansen voor bedrijven met deze rassen. Bedrijven met deze rassen zijn namelijk in staat om melk te produceren met een specifieke vetzuursamenstelling, blijk ...
help
Speech van de inspecteur-generaal van de NVWA, dr.ir. Harry Paul MPA, bij het VMT Foodevent, Den Bosch, 2 april 2015 [Rede]
Paul, H. \ 2015
Op donderdag 2 april 2015 heeft Inspecteur-generaal Harry Paul een inleiding gehouden bij het Food Event van VMT in de Brabanthallen in Den Bosch. Belangrijke onderwerpen in zijn inleiding waren voedselfraude, openbaarheid controlegegevens en samenwe ...
help
Het Vinkje [Website]
2015
Website van Het Vinkje, een voedselkeuze-logo.
help
Standaardisatie van de Europese voedingsstoffenbestanden : European Food Information Resource (Eurofir) \ Voeding nu : onafhankelijk tijdschrift over voedsel, voeding en gezondheid [Artikel]
Westenbrink, A. \ Hollman, P. \ 2014
Het Eurofir-project heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan de standaardisatie van voedingsstoffenbestanden in Europa. Een Eurofir-standaard is opgesteld en toegepast op de Europese voedingsstoffenbestanden. Activiteiten worden voortgezet via de ...
help
Saskia van Ruth, Professor of Food Authenticity and Integrity [Video]
Ruth, S. van \ 2014
Saskia van Ruth, Professor of Food Authenticity and Integrity, werkt aan analytische methoden om voedselfraude op te sporen. Met deze methoden kunnen melanine in babyvoeding of paardenvlees in rundvleesproducten aangetoond worden.
help
De vetzuursamenstelling van producten hartige snacks - klein [Boek]
2014
In dit onderzoek wordt gekeken in hoeverre de vetzuursamenstelling en het gehalte aan verzadigd vet van diverse (vergelijkbare) producten hartige snacks verschilt. Daartoe worden in supermarkten 238 hartige snacks uit 17 productsoorten bemonsterd. Va ...
help
Vruchtgroenten : in de kijker \ Nutrinews / Nutrition Information Center [Artikel]
De Geeter, H. \ 2014
Vruchtgroenten zoals tomaten, aubergines, courgetten, komkommers, paprika’s en pompoenen bieden veel variatie en geven onze keuken een zuiders tintje. Ze passen ook goed in traditionele gerechten. In dit artikel wordt ingegaan op de nutritionele same ...
help
Duurzame voedselproductie & gezonde voedselsamenstelling - Dossier 2 : Onderwijsvernieuwingsprogramma Voedsel & Consument [Boek]
Stokkom, V.L. van \ Kamps, S. \ 2014
Informatie en lesmateriaal bij Dossier 2: Duurzame voedsel productie en gezonde voedselsamenstelling.
help
De vetzuursamenstelling van producten hartige snacks - groot [Boek]
2014
In dit onderzoek wordt gekeken in hoeverre de vetzuursamenstelling en het gehalte aan verzadigd vet van diverse (vergelijkbare) producten hartige snacks verschilt. Daartoe worden in supermarkten, bij (ambachtelijke) bakkers, fastfoodketens, tankstati ...
help
Knolgewassen : in de kijker \ Nutrinews / Nutrition Information Center [Artikel]
Naessens, E. \ 2014
Wat is de nutritionele samenstelling van knolgewassen (zoals knolselder, radijs, rode biet, wortelen, schorseneren, pastinaak en rammenas)? Hoe gezond zijn knolgewassen? Met een aantal praktische aanbevelingen.
Markeer titels om ze aan uw selectie toe te voegen
<< vorige | volgende >>

Toon 20 50 100 records per pagina

To support researchers to publish their research Open Access, deals have been negotiated with various publishers. Depending on the deal, a discount is provided for the author on the Article Processing Charges that need to be paid by the author to publish an article Open Access. A discount of 100% means that (after approval) the author does not have to pay Article Processing Charges.

For the approval of an Open Access deal for an article, the corresponding author of this article must be affiliated with Wageningen University & Research.